Үйдө чочконун майы жана пияз менен куурулган жумуртканын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак жасоонун технологиясы жана сырлары. Видео рецепт.
Куурулган жумуртка - бул көп адамдар көбүнчө эртең мененки тамакка, кээде кандайдыр бир кошумчалар кошуп жасашат. Куурулган жумурткага пияз кошууну жакшы көрөм. жаа жок, мага кандайдыр бир кооз жана бош көрүнөт. Ага эт же козу карын кошсоңуз да, пияздан алда канча даамдуу болуп чыгат. Ошондуктан, бул кароодо мен украин айылынын ашканасынын эң жөнөкөй рецептин сунуштайм, ал эртең мененки же кечки тамакка ылайыктуу - чочконун майына бышкан пияз менен куурулган жумуртка. Тез таттуу жана даамдуу. Рецепт жөнөкөй көрүнгөнүнө карабастан, бышыруунун кээ бир тымызындыктары жана сырлары бар, мен аларды рецепт боюнча төмөндө талкуулайм.
Бул тамак көптөргө жагат, анткени ал дайыма канааттандырарлык жана аш болумдуу чыгат. Өзгөчө эркек жарымга жагат, ал эми кожойкелерге жагат, тк. аны даярдоо кыйын эмес. Рецепттин дагы бир артыкчылыгы - минималдуу финансылык чыгымдар менен үй -бүлөңүздү бат жана канааттандырарлык түрдө тойгуза аласыз. Албетте, мындай бышырылган жумуртка диеталык вариант эмес, бирок кээде өзүңүздү жана үй -бүлөңүздү эркелете аласыз. Бирок, боор жана ашказан оорулары бар адамдарга колдонбогонуңуз жакшы. Май менен жумуртканын айкалышы боор менен ашказандын сиңирүүсү кыйын болгондуктан.
- Калория мазмуну 100 г - 275 ккал.
- Сунуштар - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Май - 50 гр
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Пияз - 2 шт. орто өлчөм
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Май жана пияз менен куурулган жумуртканы этап-этабы менен бышыруу:
1. Беконду кубиктерге, тилкелерге, тилимдерге же башка ыңгайлуу формага бөлүңүз.
Майды жаңы жана туздалган түрдө колдонсо болот. Сиз эт катмарлары менен кабыл алат.
2. Пиязды тазалап, муздак суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Пиязды жука чейрек шакектерге бөлүңүз. Пияздын көлөмүн каалаганыңызга жараша өзгөртө аласыз. Мен аны куурулган жумурткада абдан жакшы көрөм.
3. Алдын ала ысытылган көмөч казанга беконду бир катмарга салып, жай отто кууруңуз, ал эрип баштайт жана көмөч казанда майдын жетиштүү өлчөмү пайда болот. Мезгил -мезгили менен бекондун бөлүктөрүн аралаштырып, керек болсо туз кошуп коюңуз. Кууруп жатканда жаңы чочконун майын туздаңыз. Эгерде сиз туздалган чочконун майын колдонсоңуз, аны туздоонун кереги жок, жөн гана кууруңуз.
Кошумчалай кетсек, көмөч казанга эч кандай май кошуунун кажети жок, каалаган май эрип кетет жана май көп болот.
4. Табага майдаланган пиязды кошуңуз. Бир аз калемпир жана туз менен сезон.
Эгерде табагыңызга гравалар жакпаса, пиязды кошуудан мурун аларды көмөч казандан алып салыңыз. Мен куурулган беконду алып салбайм.
5. Пиязды жана чочконун майын 5 мүнөт орто жылуулукта кууруп, пияз алтын түстүү тунук болгонго чейин маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Кааласаңыз, көмөч казанга бөлүктөргө бөлүнгөн помидорду кошуңуз (ал куурулган жумурткага жагымдуу кычкылдык тартуулайт) жана 1-2 мүнөт отко салып, аралаштырып, жумшак болгонго чейин кармаңыз.
6. Табада жумуртканын сарысы үчүн эки бош орун калганча куурулган пиязды бөлүп жайыңыз.
7. Сарысын зыян келтирбөө үчүн жумуртканын кабыгын этияттап сындырыңыз. Мазмунду көмөч казанга даярдалган "уяларга" куюңуз, ошондо сарысы бүтүн бойдон калат. Табаны капталынан бир аз буруңуз, ошондо белок түбү боюнча жайылат. Жумуртканы бир аз туз жана мурч менен майлаңыз. Эгерде сиз жаңы чочконун майын колдонсоңуз, анда жумурткага дагы бир аз туз кошсоңуз болот.
Жумуртканы жумуртканын агы жакшылап бүктөлүп, агарганга чейин бышырыңыз (уюп калат). Андан кийин эң кичине от жагып, казанды капкак менен жаап, жумуртканы дагы 1 мүнөт кармаңыз. Андан кийин жылуулукту өчүрүңүз. Капкактын астында көпкө кармабаңыз, антпесе сарысы кууруп, тыгыздыкка ээ боло баштайт, бирок алар суюк бойдон калышы керек. Бул аракет сарысы жылуу жана жылуу температурага ээ болушу үчүн гана керек. Бул супермаркеттен жумуртка даярдоодо да маанилүү.
Чочконун майы жана пияз менен бышырылган чын жүрөктөн жана даамдуу куурулган жумурткаларды ысык же жылуу нан менен кызмат кылыңыз, аны түз эле кууруу табасына салыңыз. Кааласаңыз майдаланган жашыл пияз же чөптөр менен чачыңыз.
