Үй шартында краб таякчасы жана икра пастасы менен толтурулган жумуртка жасоо фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Ышталган капелин икра пастасы бутерброддо абдан даамдуу, краб таякчалары - закускаларда. Мен бул азыктарды биригип, бышырылган жумуртканын жарымы үчүн абдан даамдуу толтурууну жасоону сунуштайм. Менин коллекциямда фаршталган жумуртка үчүн буга чейин көптөгөн ар түрдүү рецепттер бар, бүгүн ал дагы бирөө менен толукталды. Мен краб таякчалары менен икра пастасын толтуруу менен толтурулган жумуртканын рецепти менен бөлүшөм. Бул жерде баары жөнөкөй жана оңой, бирок ошол эле учурда эң сонун. Бул абдан даамдуу жана аппетит болуп чыгат - так идеалдуу закускадан эмне талап кылынат. Бул тамак күнүмдүк тамак үчүн да, майрамдык тамак үчүн да ылайыктуу.
Толтурулган жумурткалар негизинен жакшы, анткени толтуруу үчүн ар кандай продукттарды колдонсо болот. Андыктан, көптөгөн үй кожойкелери үчүн жумуртканын фарштары эң жакшы көргөндөрдүн бири болуп саналат. Ал эми фаршталган жумуртканы даярдоо дайыма оңой. Болгону жумуртканы катуу кайнатып, белоктордун жарымын даярдалган толтуруу менен толтуруу керек. Күтүлбөгөн коноктор босогодо турганда жана сизде кызмат кыла турган эч нерсе жок болсо, бул закуска дайыма жардам берет. Ал эми сиз конокторду таң калтырып, андан да жагымдуу кылгыңыз келсе, анда тооктун жумурткасын бөдөнөнүн жумурткасына алмаштырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Кызмат - 16
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 8 шт.
- Ышталган капелин икра пастасы - 250 г (1 банка)
- Краб таякчалары - 3-4 шт.
Краб таякчалары жана икра пастасы менен толтурулган жумуртканы этап -этабы менен бышыруу:
1. Катуу кайнатылган жумуртка алдын ала. Муну эртең мененки тамакты даярдоо үчүн кечинде жасаса болот. Бул үчүн аларды муздаткычтан 1-2 саатта алып чыгып, үстөлдүн үстүнө коюп, бөлмө температурасына чейин жылытуу керек. Кирди кетирүү үчүн жумуртканы муздак суу менен чайкаңыз.
Аларды муздак суу куюлган идишке салып, жумуртканы 1-2 см бийик кылып жаап коюңуз, үстүнө ысык суу куюбаңыз, антпесе кабыгы жарылып кетиши мүмкүн. Андан кийин, бышыруу учурунда белок сыртка чыгып кетет. Ушул эле себептен улам, жарылган жумуртканы колдонбоңуз.
Туз кошуп, орто жылуулукта кайнатыңыз. Аларды ошол эле отто 8-10 мүнөт бышырууну улантыңыз. Аларды сиңирсеңиз, сарысы көк түскө ээ боло баштайт. Катуу бышкан жумурткаларды кайнак суудан алып, муз сууга которуңуз. Бул толук муздатуу үчүн гана эмес, жумуртканын кабыгы оңой болушу үчүн да керек, ал эми белок жылмакай жана кооз бойдон калууда, бул тамак үчүн абдан маанилүү.
2. Кайнатылган жана тазаланган жумуртканы курч бычак менен узунунан эки бөлүккө бөлүңүз.
3. Ар бир жарымынан сарысын алыңыз.
4. Сарысын майда туурагычтан өткөрүп, блендер менен майдалаңыз же айры менен эстеңиз.
5. Мен көбүнчө тоңуп калган краб таякчаларын сатып алам. Аларды муздаткычта көпкө сактоого болот, керек болсо керектүү идиш үчүн эритүү. Сиз аларды жакшы курамы жана сактоо мөөнөтү бар краб этине алмаштыра аласыз. Эгерде тамагыңыз тоңуп калса, аны тоңдургучтан алып, бөлмө температурасында 10-15 мүнөткө калтырыңыз. Алар толугу менен эрибейт, бирок бир аз эрип кетет, аны майдалап алабыз.
Краб таякчаларын кичинекей кубик кылып кесип, болжол менен 5 мл. Эгерде сиз алардын бөлүктөрүн толтурууну сезгиңиз келсе, анда аларды 1 см бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
6. Майдаланган сарысы бар идишке майдаланган краб таякчаларын жана икра пастасын жөнөтүңүз.
7. Кийинки, протеиндин ар бир жарымынан, мен толтуруу үчүн кененирээк депрессия жасайм, ошондуктан ал көбүрөөк ылайык келет жана снэктин даамы жакшырат. Бул үчүн белоктун дубалдарын бычак менен кесип алыңыз (жашылчаларды тазалоо үчүн бычак менен ыңгайлуураак), алар ар тараптан бирдей калыңдыкта, болжол менен 3-5 мм. Бул милдеттүү эмес, бирок милдеттүү.
8. Кесилген протеин кесимдерин майда же орточо сүргүчтөн өткөрүп, толтуруучу азыктарга жөнөтүңүз.
9. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
10. Жумуртканын жарымын толтуруу менен толтуруңуз. Сиз муну чай кашык менен жасай аласыз, эгерде сиз аны майрамдык түрдө уюштургуңуз келсе, анда толтурууну кондитердик баштыкка салып, толтурууну сонун кылып сыгып алыңыз. Кааласаңыз жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кылганга чейин муздаткычка салыңыз. Толтуруу суукта аба ырайына жол бербөө үчүн краб таякчалары жана икра пастасы менен толтурулган жумурткаларды желим баштыкка же пленкага ороп коюңуз.
