ТОП-5 рецепттери үй шартында "Чымчыктардын уялары" печеньесин жасоо сүрөттөрү менен. Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери бышыруусуз десерт жасоо. Видео рецепттер.
Кондитердик азыктар - бул каршылык көрсөтүү мүмкүн эмес. Торт же кондитердик майрамдык тамак үчүн сөзсүз керек. Бир дагы үй -бүлөлүк чай же бир да партия десертсиз жасай албайт. Бирок, кээде аларды бышырууга убакыт жетишпейт. Андан кийин бышырбай эле даамдуу тамактарды жасай аласыз. Бул рецептте "Чымчыктардын уялары" даамдуу кукилеринин сүрөттөрү менен ТОП-5 рецептери камтылган. Бул даярдоо үчүн жөнөкөй, ал атайын кулинардык чеберчиликти талап кылбайт жана дайыма даамдуу болуп чыгат.
Ашпозчулардын сырлары
- Адатта, бышырууну талап кылбай турган печенье печеньеге, жаңгакка, сулунун же жүгөрүнүн үлпөтүнө жана кургатылган жемиштерге негизделген.
- Массаны чогуу кармоо үчүн, жаңгак же сары май, эритилген шоколад, коюлтулган сүт, нутелла жана башка ингредиенттер колдонулат, алар продукциянын тез катып калышына өбөлгө түзөт.
- Десертти бекемдөө үчүн муздакка (муздаткычка) жөнөтүлөт.
- Кааласаңыз, печеньелер глазур менен капталган, кумшекерге чачылган, жаңгактын күкүмүнө оролгон ж.б.
Бышырылбай турган торттор Жаңгак уялары
Оңой, тез, жөнөкөй - духель менен бышырылган шоколад жаңгак торту / печенье менен nutella жок. Десерт меште бышырылбайт, бирок муздаткычта муздалат.
- Калория мазмуну 100 г - 489 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Май - 150 гр
- Фундук - 150 г (печенье үчүн), 150 г (сөөк чыгаруу үчүн)
- Ваниль канты - 20 г
- Нутелла - 5 аш кашык
- Шоколад - 100 гр
- Кант - 200 гр
- Суу - 200 мл
- Бышырылган печенье - 300 гр
Жаңгак уяларын бышырбастан торт жасоо:
- Казанга суу куюп, мешке коюңуз.
- Май, шекер жана ваниль шекерин кошуңуз.
- Шоколадды орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, бардык азыктар менен казанга жөнөтүңүз.
- Массаны ысытып, кайнатыңыз.
- Печеньелерди тамак жасоочу же эт туурагыч менен майдалап, суюк базага салыңыз.
- Андан соң фундук кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Бардык азыктарды 2-3 мүнөт кайнатып, аралашманы жылуу болгонго чейин муздатыңыз.
- Массадан кичинекей шариктерди түзүп, аларды жаңгактын күкүмүнө түрүңүз.
- Аларды тегиз жерге коюп, жыгач таяк менен кичинекей депрессия кылыңыз, ал кондитердик шприцти колдонуп, нутелла менен толтурат.
- Жаңгак уяларын бышырбай кызмат кылардан мурун жакшылап муздатыңыз.
Жүгөрү үлпөгүнөн "Уялар" печеньеси
Жүгөрү кукилеринин рецеби абдан жөнөкөй. Ал тургай, башталгыч аны чече алат, анткени аны даярдоо үчүн, эч нерсе бышыруунун же бышыруунун кереги жок. Продукциялар жөн эле чогулуп, кукилер пайда болот.
Курамы:
- Жүгөрү кабыгы - 250 гр
- Банан - 1 шт.
- Кара шоколад - 100 гр
- Жаңгак - 50 гр
Жүгөрү кукилерин жасоо "Уялар":
- Банандын кабыгын аарчып, пюре консистенциясына чейин майдалаңыз.
- Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда же микротолкундуу меште суюк консистенцияга чейин эриңиз. Ошол эле учурда, анын кайнабашын текшериңиз, антпесе ачууга ээ болот, андан арылуу мүмкүн эмес.
- Жаңгакты алдын ала кууруп же таза көмөч казанга кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Чоң идишке жүгөрү күкүмдөрүн, банан пюресин, жаңгак кесимдерин жана шоколадды кошуңуз.
- Баарын жакшылап аралаштырып, каалаган формадагы майда бөлүктөрдү түзүңүз. Десерттин канаттуулардын уясын символдоштуруу үчүн кырлары кырдуу болот.
- Печеньени пергаментке салып, ортосуна бир нече жаңгакты салып, муздатуу үчүн муздаткычка жөнөтүңүз.
Куштун уясы Сулунунан жасалган печенье
Балдарга да, чоңдорго да жаккан эң сонун бышырылбаган сулу печеньеси. Продукциянын кооздугу бышырууну талап кылбаганы менен гана эмес, жеткиликтүү жана дени сак ингредиенттердин колдонулушунда.
Курамы:
- Сулунун кабыгы - 200 гр
- Жаңгак - 50 гр
- Күн карама уруктары - 50 гр
- Бал - 4 аш кашык
- Мейиз - 50 гр
Канаттуулардын уясына сулу печеньесин даярдоо:
- Сулуну таза, кургак табакка салыңыз. Орточо отто, маал -маалы менен аралаштырып, аларды кызарганча кургатыңыз.
- Кургак жаңгакты жана күн караманын уруктарын башка кургак табага салып, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
- Бир табада, куурулган сулу, жаңгак, үрөн, мейиз жана балды аралаштырыңыз.
- Баарын аралаштырып, массаны жылытуу үчүн, бал эрип, бардык продуктуларды каптайт. Натыйжада жабышчаак масса болушу керек. Эгерде бал жетишсиз болсо, бир нече кашык кошуңуз.
- Массаны бир аш кашык менен алып, пергаментке жайып, уя түрүндө түзүңүз. Ортодо, аны шоколад тамчылары же жаңгактын бөлүктөрү менен кооздоп койсоңуз болот.
Ваниль таякчаларынан жасалган печенье "Уялар"
Ваниль таякчалары канаттуулар уя салган жука бутактарга окшош. Алар көп түстүү драже менен кооздолгон тыкан тармал назик "Уялар" печеньесин жасоодо колдонулушу мүмкүн.
Курамы:
- Ваниль таякчалары - 300 гр
- Кайнатылган коюлтулган сүт - 75 гр
- Май - 75 гр
- Жаңгак - 50 гр
- Түстүү драже - 20-25 шт.
"Уя" ваниль таякчаларынан печенье жасоо:
- Бөлмө температурасындагы майды кайнатылган коюлтулган сүт менен бириктирип, жумшак жана жылмакай болгонго чейин миксер менен чабытыңыз.
- Жаңгакты таза жана кургак табада кызарганча кургатып, бычак менен жакшылап майдалаңыз.
- Ваниль таякчаларын орто бөлүктөргө бөлүп, жаңгактар жана май менен аралаштырыңыз.
- Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, печеньени бир аш кашык менен пергамент кагазына кашык менен аралаштырыңыз. Өнүмдүн ортосуна көп түстүү драже коюңуз.
- "Уя" ваниль таякчаларынан кукилерди муздаткычка 1-2 саатка тоңдуруу үчүн жөнөтүңүз.
"Васптын уясы" бышырылбаган кукилер
Даамдуу, жумшак жана назик жаңгак торттору, канты жок таттуу анжир толтурулган. Даамдуу, дени сак, аш болумдуу.
Курамы:
- Бадам - 120 гр
- Кешью - 120 гр
- Туз - бир чымчым
- Кургатылган анжир - 100 гр
- Суюк бал - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 3 аш кашык
- Кунжут - 3 аш кашык
"Wasp's Nest" бышырбастан печенье жасоо:
- 10 мүнөт бадамдын үстүнө кайнак суу куюңуз. Андан кийин сууну агызып, муздак сууга бир мүнөт толтуруп, сыйрып алыңыз. Жаңгактын үстүнө муздак суу куюп, түнөп кетиңиз.
- Кеши муздак суу менен жаап, 2 саатка калтырыңыз.
- Жаңгактан сууну агызып, блендерде бир чымчым туз менен майдалаңыз.
- Анжирди 2 саат муздак суу менен өзүнчө төк. Андан кийин сууну агызып, бал, лимон ширесин кошуп, блендерде майдалаңыз.
- Жаңгак массасын жууруп, кунжут себилген бетине калыңдыгы 3 мм болгон катмарга айландырыңыз. Камырдан тегерекчелерди кесип, уяларды түзүү үчүн четин көтөрүңүз.
- Кондитердик баштыкты инжирге толтуруп, толтурууну сыгып алыңыз.
