Өрдөк менен бир нерсе бышыргыңыз келеби, бирок тартынбаңыз? Сиз сайттардан ылайыктуу рецепт издеп жүрөсүзбү, бирок эч нерсе таба албай жатасызбы? Андан кийин өрдөктүн шорпосун таттуу жана кычкыл соуста бышырыңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тоок этинен айырмаланып, ар бир үй кожойкеси өрдөк бышырууга батынбайт. Көптөр үчүн өрдөктүн этин бышыруу үстү жагында. Бирок өрдөктүн эти менен жок дегенде бир жолу алектенгендер, өз тажрыйбасынан улам, бул жумшак жана назик экенине ишеништи. Эгерде сиз өрдөктү бышырган рецептти тандасаңыз, анда аны тезирээк бышырууга болот. Мисалы, таттуу жана кычкыл соуста бышырылган өрдөк ширелүү жана жумшак эттен алынат, ал эми көптөр сүйгөн аппетиттик куурулган кабык бар.
Сунушталган тамак өзгөчө кытай ашканасынын күйөрмандарына жана Пекин канаттууларын сүйүүчүлөргө жагат. Бирок, өрдөктү таттуу жана кычкыл соуста жасоо империялык Мин династиясынын тушундагы атактуу тамактан алда канча оңой. Ошол эле учурда даамы эч кандай түрдө белгилүү тамактан кем калбайт. Продукцияны, жыпар жыттуу заттарды, жыпар жыттуу заттарды ж.б. тандоо менен эксперимент жүргүзүү менен, рецепт диверсификацияланып, өзүңүздүн вариацияңызды түзө аласыз. Табакка кунжут, лимон же апельсин кабыгын, соя соусун, бал кошсоңуз болот …
Ошондой эле караңыз: Болгар калемпири менен таттуу жана кычкыл соустун ичинде тооктун этин бышыруу.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 2 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Өрдөк - 0,5 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кант - 1,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Кургатылган сарымсак - 0,5 аш кашык
- Кара өрүк соусу - 1, 5 аш кашык
- Майдаланган кызыл калемпир - 0,5 аш кашык
- Кургатылган жашыл пияз - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Таттуу жана кычкыл соуста бышырылган өрдөктү кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде териде кара күйүк болсо, анда аны темир губка менен кырып салыңыз. Эгерде теринин астында май көп болсо, аны алып салыңыз. Бирок, эгер сиз ашыкча калориядан коркпосоңуз, анда аны таштап койсоңуз болот.
Табада өсүмдүк майын ысытып, өрдөктүн бөлүктөрүн бири -бирине тийбеши үчүн кой.
2. Орточо отто бир аз кызарганча кууруңуз.
3. Андан кийин табакка өрүк соусун, шекерди, кургатылган пиязды, сарымсакты жана ачуу кызыл калемпирди кошуңуз. Тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз.
4. Өрдөктү ар бир тиштеп маринаддоо үчүн аралаштырыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге күйгүзүп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Өрдөктү таттуу жана кычкыл соуста 1-1,5 саат бышырыңыз. Бышыруу канчалык көп убакыт талап кылынса, эт ошончолук жумшак жана назик болот. Эгерде бышырууга соус жетишсиз болуп, эт казанга бир аз жабыша баштаса, анда бир аз ичүүчү суу кошуп же кара өрүк соусун салыңыз.
Бышкан таттуу жана кычкыл өрдөктү картошка пюреси, бышкан жашылчалар же жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
Кытай өрдөктү кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз!
