Үй шартында таттуу жана кычкыл соуста уй эти бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Таттуу жана кычкыл уй эти экзотикалык Азиянын ашканасынан шыктандырылган тамак. Рецепт биздин кадимки менюбузга ылайыкташтырылган болсо да, анткени бул интерпретацияда биз эң жакшы билген продукциялар колдонулат. Бирок, аягында баары шайкеш болуп чыгат, тамак даамдуу жана ачуу болот. Шорпо абдан жумшак, түзмө -түз "ооздо эрип" чыгат, жана даамдардын биримдиги табакка кубаныч кошот. Соя соусу этти укмуштай назик кылат, ал эми өрүк соусу ага белгилүү экзотика берет.
Бирок, эгер кааласаңыз, рецепт жеке каалоолоруңузга жараша өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, жаңы же кургатылган имбир, ачуу калемпир, таттуу ананас ж. Бул рецепт боюнча даам даярдагыла, ошондо сиз аздыр -көптүр таттуу же кислота кошуп даамын өзүңүздүн каалооңуз боюнча тең салмактай аласыз. Жыпар жыттуу уй эти даярдоо оңой. Бирок эт туздалган соя соусунда бышырылганын унутпаңыз. Андыктан табакка татымына жараша туз кошуңуз. Сунушталган рецептте эт мешке бышырылат, бирок кааласаңыз, эксперимент жасап, мешке же жай мешке тамак жасай аласыз.
Таттуу жана кычкыл уйдун эти ар кандай максатта колдонулушу мүмкүн. Мисалы, кайнатылган картошка, күрүч же макарон менен жакшы айкалышат. Эт салат даярдоого ылайыктуу, ошондой эле эң сонун көз карандысыз эт тамагы болот.
- Калория мазмуну 100 г - 169 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Уй эти кабыргасы же эти - 1 кг
- Соя соусу - 4 аш кашык
- Кара өрүк же ткемали соусу - 100 мл
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Кант - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадамдык эттин этин таттуу жана кычкыл соуста бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кабыргаларды сегменттерге бөлүңүз. Эгерде сиз майлуу тамакты каалабасаңыз, бөлүктөрдөн ашыкча майды кесип алыңыз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Ага уйдун этин жиберип, бардык жагын кызарганча кызартып бышырыңыз.
3. Эт алтын күрөң болгондо, орточо бышырыңыз жана көмөч казанга соя соусун, өрүк соусун, шекерди, тузду жана калемпирди куюңуз.
4. Эгер көбүрөөк грави келсе, көмөч казанга 100 мл суу кошуңуз.
5. Тамакты кайнатыңыз, көмөч казандын үстүн жаап, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз.
6. Уй эти таттуу жана кычкыл соуста 1-1, 5 саат жумшак жана жумшак болгонго чейин бышырылат.
