Эт сорпосундагы спаржа менен шорпо

Мазмуну:

Эт сорпосундагы спаржа менен шорпо
Эт сорпосундагы спаржа менен шорпо
Anonim

Эт сорпосунда даамдуу жана канааттандырарлык спаржа шорпосун кантип бышыруу керек? Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Үйдө тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү. Видео рецепт.

Эт сорпосундагы спаржа менен даяр шорпо
Эт сорпосундагы спаржа менен даяр шорпо

Бул жерде эт сорпосундагы спаржа менен даамдуу жана чын жүрөктөн шорпо жасоонун сүрөтү бар жөнөкөй рецепт. Бул жеңил тамак бүт үй -бүлө үчүн идеалдуу. Ал абдан тез жана оңой даярдалат, бирок ал бай, абдан жыпар жыттуу жана ашказанга оор эмес болуп чыгат.

Рецепт алдын ала бышкан сорпону жана чочконун этинин кайнатылган бөлүгүн колдонот. Бул даяр ингредиенттер бар болгондуктан, тамакты бир нече мүнөттө даярдаса болот. Жегичтердин каалоосуна жараша сорпону каалаган эттен бышырса болот. Эгерде сиз диеталык тамактангыңыз келсе, тооктун сорпосун бышырыңыз. Көбүрөөк сорпого сөөктөрдү колдонуңуз. Ал эми эң оңой шорпо тооктун төшүнө айланат.

Бул шорпонун негизги ингредиенти - спаржа буурчагы. Жашылчаларга бай жайкы мезгилде шорпону жаңы кабык менен бышырып, кышында тоңдурулган жемиштерди алганыңыз оң. Кандай болбосун, үй шорпосу оригиналдуу болот, ал өзүнүн өзгөчө даамы жана бай жыты менен сизди кубандырат. Төө буурчак денени темир, магний, фосфор, цинк, хром менен каныктырат. Жаш мөмө -жемиштерде белок көп. Мындан тышкары, продукт витаминдерге бай: фолий кислотасы, витамин С, А, В1 жана В2. Бакчалар пайдалуу курамынан тышкары, углеводдордун алмашуусуна таасирин тийгизет, ошондуктан алар ашыкча салмактагы адамдар үчүн пайдалуу. Эгерде сиз туура тамактануунун жактоочусу болсоңуз, анда сизге бул диеталык, дени сак жана жеңил шорпо сөзсүз жагат.

  • Калория мазмуну 100 г - 139 ккал.
  • Кызмат - 4
  • Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, сорпону жана этти кайнатуу үчүн убакыт
Сүрөт
Сүрөт

Курамы:

  • Эт сорпосу - 2,5 л
  • Лавр жалбырагы - 2 шт.
  • Спаржа буурчагы - 250 гр
  • Сарымсак буурчагы - 4 шт.
  • Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
  • Кайнатылган эт - 250 гр
  • Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
  • Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
  • Картошка - 2-3 даана.
  • Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша

Эт сорпосундагы спаржа менен шорпону этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:

Шорпо казанга куюлат
Шорпо казанга куюлат

1. Алдын ала кайнатылган сорпону таза электен өткөрүп, казанга тунук кылып, кайнатыңыз. Келечекте колдонуу үчүн рецепт үчүн тоңдурулган сорпону колдонуу ыңгайлуу, ошондой эле шорпону даярдоо үчүн убакытты үнөмдөйт.

Картошка тазаланат жана кесилет
Картошка тазаланат жана кесилет

2. Картошканы тазалап, жууп, капталдары 1,5 см болгон орто кубиктерге бөлүңүз.

Картошка казанга жөнөтүлөт
Картошка казанга жөнөтүлөт

3. Картошканы кайнап жаткан сорпого малып, аралаштырыңыз.

Картошка кайнатылат
Картошка кайнатылат

4. Сорпону картошка менен кайнатып, идишти капкак менен жаап, кайнатып, 15 мүнөттөн кийин түйнектерди бышырыңыз.

Эт бөлүктөргө бөлүнөт
Эт бөлүктөргө бөлүнөт

5. Бул убакыт аралыгында калган тамакты даярдаңыз. Кайнатылган эттин бөлүктөрүн кесиниз, кубик кылып кесиңиз же тилке кылып кесип алыңыз. Анын кандайча кесилгени маанилүү эмес. Эгерде алдын ала бышырылган эт жок болсо, бирок шорпону тез бышыруу керек болсо, ышталган тооктун эмчегин колдонуңуз. Ал абдан даамдуу жана жыпар жыттуу шорпо жасайт.

Эт көмөч казанга жөнөтүлдү
Эт көмөч казанга жөнөтүлдү

6. Этти казанга жөнөтүп, кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз. Ал даяр болгондуктан этти көпкө бышыруунун кажети жок. Ал жылынып, кайнаса гана жетиштүү.

Аспарагус кесимчелерге кесилет
Аспарагус кесимчелерге кесилет

7. Аспарагустун буурчактарын жууп, тактайга коюп, эки жагынын учтарын кесип, кабыкты 2-3 бөлүккө бөлүңүз, алардын узундугу болжол менен 2-3 смдей болот. Рецептте жашыл спаржа буурчагы колдонулат. Бирок, сатыкта аны ак жана кызгылт көк түстө таба аласыз. Бул рецепт үчүн өсүмдүктөрдүн бул түрлөрү да ылайыктуу. Кызгылт көк өсүмдүк бышыруу учурунда түсүн жоготуп, жашыл түскө ээ болорун унутпаңыз.

Аспарагус көмөч казанга жөнөтүлдү
Аспарагус көмөч казанга жөнөтүлдү

8. Кесилген спаржанды көмөч казанга жиберип, аны менен кара мурч, туз, татымал жана чөптөрдү, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кошуңуз. Аспарагусту 5 мүнөт кайнатыңыз, мындан ары жок, антпесе пайдалуу витаминдеринин бир бөлүгүн жоготот. Жаш бүчүрлөр абдан тез даярдалат. Эгерде жашыл буурчак жок болсо, анда аларды түстүү капуста же брокколи менен алмаштырсаңыз болот. Алар менен шорпо даамдуу жана жаркырак болот.

Шорпо татымал менен татытылып, бышырылганга чейин бышырылат
Шорпо татымал менен татытылып, бышырылганга чейин бышырылат

9. Жашылчаларды жууп, кургатып, майда туурап, бышардан 1 мүнөт мурун шорпо кошулган казанга жөнөтүңүз. Эт сорпосунда спаржа менен ысык шорпону croutons же croutons менен кызмат кылыңыз. Бул жөнөкөй жана чын жүрөктөн жасалган шорпо күнүмдүк түшкү менюга ар түрдүүлүк кошуп, бай даамы жана жыты менен тамактануучуларды кубандырат.

Сунушталууда: