Бул нускамада берилген көрсөтмөлөрдү аткаруу менен, кунжут уруктарын эң сонун жытын жана даамын мүмкүн болушунча өркүндөтүү үчүн, аларды кантип туура куурууну үйрөнсөңүз болот!
Сүрөттө табактагы куурулган кунжут рецептинин мазмуну:
- Fusofacts
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Илимпоздор болжол менен 100-150 г салмактагы кунжуттун бир бөлүгү (кунжут-башкача ат) чоң кишинин кальцийге болгон күнүмдүк муктаждыгы экенин эсептеп чыгышкан. Бул даамдуу үрөндөр адамдын денесин сергитип, жашартуучу Е витамининин көптүгү менен да белгилүү. Жөн эле кунжут дагы деле абдан даамдуу. Бул теңдешсиз мүнөздүү жытка ээ жана бышкан азыктарга, этке, салаттарга жана жашылчаларга оригиналдуу жыпар жыттуу ноталарды берет. Ооба, кунжут куурулгандан кийин өзгөчө жытка ээ болот.
Кунжут үрөнү жөнүндө фактылар
- Күнжүттүн калориялуулугу 100 граммга 565 ккал, андыктан аны алып кетпеңиз, айрыкча фигураңызды кармасаңыз же салмагыңызды байкасаңыз.
- Аны үзгүлтүксүз колдонуу сөөк ткандарын бекемдөөгө жана холестеринди түшүрүүгө жардам берет.
- Куурулган дандар тамак бышырууда кеңири колдонулат. Аларга бышырылган азыктар себилип, салаттарга кошулуп, эт, канаттуулар жана балык бышыруу үчүн колдонулат. Ошондой эле, уруктар маринаддар жана варенье бышыруу үчүн колдонулат.
- Куурулган кунжут уруктар жабык таңгакта (банка, баштыкта) 3 айга чейин бөлмө температурасында сакталат. Туура эмес сакталса, алар жагымсыз ачуу даамга ээ болот.
- Тазаланбаган чийки данды салкын жана караңгы жерде тыгыз жабылган айнек идиште сактоо сунушталат.
- Тазаланган чийки уруктар муздаткычта герметикалык контейнерде 6 айга чейин же тоңдургучта бир жылга чейин сакталат.
- Дан сатып алууда алардын кургак, майдаланган жана ачуу жыттанбаганына ынануу керек. Аны салмагы боюнча же тунук пакетте сатып алуу максатка ылайыктуу.
- Кууруу үчүн чоюн идишти колдонуу сунушталат, жабышпаган тефлон капкагы бар идиштер да ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 565 ккал.
- Порция - 50 гр
- Бышыруу убактысы - 3-5 мүнөт
Курамы:
Кунжут - 50 г
Күнжүт уруктарын кантип туура кууруу керек: кадам сайын бышыруу
1. Кургак жана майдаланган уруктардын керектүү өлчөмүн таза, кургак жана кенен көмөч казанга куюңуз, мында май калдыгы калбасын.
2. Табаны орто жылуулуктун үстүнө мешке коюңуз.
3. Дан эгиндерин кууруп, жыгач кашык же шпатель менен тынымсыз аралаштырып, бир мүнөткө калтырбаңыз. Көмөч жетиштүү ысык болгондо, отту төмөндөтүп, кызарганча куурууну улантыңыз. Адатта, бышыруу убактысы тефлон табада 3 мүнөт жана чоюн табада 5 мүнөткө созулат. Чоюндун жылытуу процесси тефлон табасына караганда жайыраак болгондуктан.
4. Даяр болгон уруктарды көмөч казандан жалпак табакка же идишке куюп, муздатыңыз. Ашыкча бышып кетпеши үчүн аларды көмөч казанга салууга болбойт, анткени ал бат эле күйүп кетиши мүмкүн. Андан кийин аны көрсөтмөгө ылайык колдонуңуз.
Туура куурулган кунжут уруктар күрөң түскө жана таттуу, жаңгак даамга ээ болот. Мындан тышкары, ал морт болуп калат, бул кондитердик азыктарда колдонуу үчүн майдалоону жеңилдетет. Үрөндөрдү конвекциялык режимде жана 180 ° C температурада меште 3 мүнөттөн 5 мүнөткө чейин бышырууга болот.
Күнжүт уруктарын кантип кууруу боюнча видео рецептти караңыз:
