Төмөндө картошка жана сабиз салынган козунун фотосу менен даярдалган этап-этабы менен жасалган рецептти карап, тамактын бышырылышы кыйын эмес экенине ынанасыз. Сиз болгону этти бир аз кууруп, жашылчаларды тазалап, анан баарын мешке бышырышыңыз керек. Видео рецепт.
Тартылган козу, сабиз жана картошка - бул тамактын негизги ингредиенттери. Бул азыктардын бир табактагы айкалышы аны абдан канааттандырат жана даамын жөн эле салыштырып болбойт! Тамак бышыруу, казанга бышыруу технологиясы, байыркы мезгилден бери алынган. Казанда картошка бышырылган козудан артык эч нерсе жок болсо да, үйдө мындай тамакты мешке бышырса болот. Мындан кем эмес даамдуу болуп чыгат. Рецепт үчүн башкы нерсе - козуну жаш тандоо. Убакытты жана күчтү үнөмдөө үчүн эт жана гарнирлер дароо бышырылган мындай татаал тамактар абдан пайдалуу. Бир эле кыймылда сиз тез жана оңой эле толук кечки тамак даярдай аласыз.
Мындай тамакты дасторконго түз бышырылган казандарда берүү адатка айланган, ал меште бышырылган. Кааласаңыз, тамакты бир чоң казанда жасаса болот. Бул тамакты даярдоо үчүн козуну гана эмес, эттин башка түрүн да колдонсоңуз болот. Бирок козунун варианты өзгөчө даамдуу жана канааттандырарлык. Сабизден тышкары этке башка жашылчаларды кошсоңуз болот. Мисалы, пияз, баклажан, помидор, болгар калемпири ж.б.у.с аягына тамакты майдаланган сырдан себелеп коюңуз. Сиз рецептти өзүңүзгө ылайыкташтырып, үйдөгү козуну жана картошканы ого бетер кызыктуу жана даамдуу кыла аласыз.
Козуну баклажан менен кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 329 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Жаш козу - 400 гр
- Hops -suneli - 1 чай кашык
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кургатылган жашыл пияз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Картошка - 4 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Кадамдык этти картошка жана сабиз менен мешке бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Козуну жууп, ашыкча майын кесип, пленкадан этин тазалап, агын суунун астында жууп салыңыз. Андан кийин ортоңку бөлүктөргө бөлүңүз, болжол менен 3-4 см.
2. Сабизди тазалап, жууп, кубик же таякча кылып туураңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, сабизден бир аз чоңураак кылып туурайбыз.
4. Табага бир аз өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Этти ысытылган майга жөнөтүңүз. Жылуулукту бир аз көбүрөөк күйгүзүңүз жана козуну эки жагын кызартыңыз. Этти даярдыкка келтире албайсыз, анткени ал дагы эле меште бышырылат. Анын күрөң түскө ээ болушу маанилүү, анткени алынган кабык андагы бардык ширени сактап калат.
5. Куурулган этти казандарга салыңыз.
6. Казандарга майдаланган сабизди кошуңуз.
7. Кийинки даяр картошканы кошобуз.
8. Тамакты туз, кара мурч, сунели хмель жана кургатылган жашыл пияз кошуңуз. Казандарга ичүүчү сууну куюп, капкагы менен жабыңыз. Каалаган жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Картошка жана сабиз кошулган козуну мешке жөнөтүңүз. Температураны 180 градуска күйгүзүп, идишти 1 саат бышырыңыз. Туура казандарга ысык, жаңы бышырылган кылып бериңиз.
Ошондой эле козуну пияз жана сабиз менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
