Тоок жана цуккини котлеттери - эң назик жана абдан ширелүү тамак, ал балдар жана диета менюлары үчүн идеалдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тооктун тамагына келгенде, көпчүлүгү дароо куурулган жыпар жыттуу гриль тоокторун элестетишет. Албетте, бул даамдуу көрүнөт, даамы да жакшы. Бирок, сиз башкача даярдалган тооктун этинен чыныгы ырахат ала аласыз, ал эми ден соолукка пайдалуу жана диеталык болушу мүмкүн, бул өзгөчө жаздын келиши менен маанилүү.
Бүгүн ал цуккини кошулган адаттан тыш оригиналдуу тоок котлеттеринин рецептин сунуштайт. Цуккининин аркасында котлеттер ширелүү, назик жана жумшак болот. Сиз аларды сөзсүз жактырарыңызга ишенем! Рецепт тооктун этин колдонот, бирок тооктун этинин башка бөлүктөрүн колдонсоңуз болот, бирок андан кийин котлеттер майдан көбүрөөк чыгат. Ошондой эле, бул котлеттердин тартылган этин күрүч менен толуктаса болот, бул аларды ого бетер канааттандырат. Аларды нан бышырсаңыз болот жана ансыз деле бул сиздин табитиңизге жараша болот. Мындан тышкары, эгер сиз диета кармасаңыз же майлуу тамактарды жебесеңиз, анда мындай котлеттерди мешке, кош казанга же жай мешке бышырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 86 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Тоок эти - 1 даана. (кош филе)
- Жумуртка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Тазаланган өсүмдүк майы же май - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Тоок эти жана цуккини котлетин бышыруу
1. Тоок этин жууп, фольганы алып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан ары, этти бир нече жолдор менен даярдоого болот: эт туурагычта бурап, блендер менен майдалап же кичине кубик кылып кесип алабыз. Мен акыркы вариантты колдонууну туура көрдүм, анткени эттин даамы котлеттерде көбүрөөк сезилет. Сиз өзүңүзгө тааныш же даамын татууну каалагандай кыла аласыз.
2. Цуккини агын суунун астында жууп, эт туурагычтын мойнуна туура келүүчү өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде цуккининин мөмөлөрү эски болсо, анда алгач анын кабыгын кесип, уруктарын алып салышыңыз керек. Мындай манипуляцияларды жаш жашылча менен жасоого болбойт. Пияз менен сарымсакты аккан суунун астында тазалап, чайкоо керек.
3. Цуккини менен пиязды эт туурагычтын орточо электен өткөрүп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
4. Фаршка жумуртка, туз жана мурч кошобуз. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды жана татымалдарды татымына жараша салсаңыз болот: майда тууралган чөптөр, провансалдык чөптөр, тартылган мускат жаңгагы ж.
5. Фаршты тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Анын консистенциясы өтө суюк болуп чыгат, андыктан колуңуз менен котлет жасоо иштебейт.
6. Плитага түбү калың казанды коюп, өсүмдүк майын же майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен чайкап алып, тегерек же сүйрү формага келтирип, көмөч казандын түбүнө акырын коюңуз. Торттарды бир жагы орточо отко 3-4 мүнөт кууруп, экинчи жагына буруп, ошол эле убакта кызарганча кууруңуз.
7. Сиз тооктун котлетин кабакчасы менен муздак да, ысык да тейлей аласыз. Кошумча тамак үчүн таптакыр ботко, күрүч же картошка пюреси ылайыктуу.
Ошондой эле тоок котлетин цуккини менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
