Кээ бир үй кожойкелери манты сатып алышат, анткени камыр менен аралаштырууну жактырбайт. Бирок, анын процессин жууруу, көрүнгөндөй, көп деле убакытты талап кылбайт. Башкы нерсе - ылайыктуу рецепт табуу. Мен сууга жана жумурткадагы мантыга камырды кантип жасоону айтам. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт.
Чоңдорго да, балдарга да баары манты жакшы көрүшөт. Алар таттуу жана даамдуу боло турган түрдүү толтуруулар менен даярдалган. Бирок, көп жагынан мантыданын даамы камырдан көз каранды. Ал жумшак, ийкемдүү болушу керек болгондуктан, бышыруу учурунда айрылып кетпеши керек. Манты камырынын рецеби жөнөкөй жана ун, суу жана тузду камтышы мүмкүн. Бирок жумуртка, каймак, сүт, айран жана башка ачытылган сүт азыктарын кошсоңуз болот. Бул кароодо биз сууга жана жумурткага манты үчүн камыр жасоо фотосу бар рецептти карайбыз. Ал назик жана жумшак болуп чыгат, аны менен манты бышыруу ырахат тартуулайт.
Сунушталган рецепт толтуруунун бардык түрлөрү бар манты үчүн идеалдуу. Мындан тышкары, камырдын бул түрүнүн плюсунда продуктту тоңдурууга болот, ал даамын жоготпойт. Кайра иштетүү үчүн бир аз ун кошуу керек болушу мүмкүн, анткени камыр ээригенде бир аз жабышчаак болуп калат. Ошондой эле, камыр даярдоонун негизги принциптерин билүү ашыкча болбойт.
- Камыр үчүн суу муздак, ал тургай муздай болушу керек. Андан кийин камыр көпкө чейин кургабайт (ичинде ным көпкө сакталат) жана манты жасаганда жакшы жабышып калат.
- Жылуу сууну колдонууну камтыган рецепттер бар (30-35 ° C). Андан кийин камыр шорпо жана аба болуп чыгат. Бул жеке каалоосуна жараша болот.
- Камыр орто калыңдыкта болушу керек, анткени коюу манты таркатуу кыйын жана калыпташ кыйын.
- Эгерде сиз орозо кармасаңыз, анда жумуртканы ингредиенттерден алып салыңыз, бирок 2-3 аш кашык кошуңуз. өсүмдүк майы.
- Калория мазмуну 100 г - 215 ккал.
- Порция - 650-700 гр
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Суу - 200 мл
- Туз - бир чымчым
- Ун - 450 гр
- Уксус - 1 чай кашык сода өчүрүү үчүн
- Кант - 0,5 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
Манты менен сууга жана жумурткага камырды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камыр жуурула турган идишке муздак суу куюңуз.
2. Чийки жумуртканы жана бир чымчым тузду кошуңуз.
3. Андан кийин шекерди төк. Туз менен канттын өлчөмү толтурууга жараша өзгөрүшү мүмкүн. Таттуу манты үчүн камырга бир аз шекер кошуп коюңуз. Эгерде толтуруу туздуу болсо, анда аны таптакыр алып салсаңыз болот.
4. Суюк тамакты жылмакай болгонго чейин чайкаңыз.
5. Кычкылтек менен байытуу үчүн бир стакан унду электен өткөрүңүз. Андан кийин камыр жумшак болот.
6. Камырды тегиз болгонго чейин чайкаңыз. Анын ырааттуулугу куймакка окшош болот.
7. Үстүнө уксус содасын кошуп, тегиз бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз. Андан кийин калган унду электен өткөрүңүз.
8. Андан кийин колуңуз менен камыр жуурууну улантыңыз. Ал идиштердин колуна жана дубалдарына жабышууну токтотуп, ийкемдүүлүккө ээ болушу керек.
9. Даяр болгон камырды сууга жана жумурткага сүлгү менен жаап, 15 мүнөткө калтырыңыз, андан кийин мантыдан скульптураны баштаңыз. Баса, бул камыр манты менен печеньеге ылайыктуу.
Манты менен манты үчүн камырды кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
