Арыктап, арыктагыңыз келеби? Андан кийин углеводдорду жок кылыңыз, бирок баары эмес! Бул татаал, б.а. дан эгиндери, ашыкча килограммдан арылууга жардам берет. Бул жерде сууга негизделген жүгөрү боткосу үчүн жөнөкөй рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жүгөрү боткосунун популярдуулугу талашсыз жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча. Эски күндөрдө ал нандын ордун да алмаштырчу. Алар салкын бышырып, "кедейлер үчүн нан" деп аташты. Бүгүн жүгөрү боткосун жармадан же ар кандай майдаланган ундан бышырса болот. Жана белгилей кетчү нерсе, табактын узактыгы жана натыйжасы так тандалган чийки заттардан көз каранды. Мисалы, эгер тамак калың болуп чыкса, анда аны йогурт, кайнатылган сүт же мөмө пюреси менен кемчиликсиз суюлтууга болот. Ал эми кичинекейлер үчүн бал, мөмө, джем, консервалар, кургатылган жемиштерди кошуңуз.
Күнүмдүк тамак үчүн ботко туздалган сыр, помидор же пияздын жашылчасы менен татытылат. Бирок өзгөчө популярдуу рецепт - туз кошулган сууга кайнатылган ботко жана аны колдонуудан мурун каймак же май менен татытылган. Ал эми арыктоо жана арыктоо үчүн ал өсүмдүк же зайтун майы менен берилет. Жүгөрү даны татаал карбонгидрат болуп саналат жана туура бышырылганда ботко организмди азык заттар жана энергия менен узак убакытка каныктыргандыктан, арыктоого салым кошот.
- Калория мазмуну 100 г - 86 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Жүгөрү даны - 80 г (жүгөрү уну менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Ичүүчү суу - 180 мл (сүт колдонсо болот)
- Туз - бир чымчым
- Май - кызмат кылуу үчүн (сумма ар кандай болушу мүмкүн)
Жүгөрү боткосун сууда бышыруу
1. Жарманы тегиз жерге чачып, таштарды жана таштандыларды тазалоо үчүн иреттеңиз.
2. Аны майда темир электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Дан эгинге чылап коюунун кереги жок, дароо кайнатылат.
3. Дан эгиндерин казанга куюңуз. Идиштердин түбү калың болушу керек, андыктан ботко күйбөйт.
4. Дан эгиндерине ичүүчү сууну куюп, бир чымчым туз кошуңуз.
5. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз, кайнатыңыз жана боткону 20 мүнөткө жабык капуста кайнатыңыз. Андан кийин көмөч казанды мештен алып, жылуу сүлгү менен жаап, тамакты дагы 15 мүнөт буулантып алыңыз.
6. Андан соң бир кесим майды табакка салыңыз. Арыктагандар үчүн аны өсүмдүк майы менен алмаштырыңыз.
7. Тамакты аралаштырыңыз.
8. Жүгөрү боткосун кызмат табакка коюп, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Жүгөрү боткосун (полента, гомини) тез бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсон мастер класс.
