Аспарагустун буурчагын үйдө кышка кантип тоңдуруу керек? Продукциянын организмге жана азыктык баалуулугуна пайдасы. Сүрөттөр жана тамак бышыруу сырлары менен этап -этабы менен рецепт. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Спаржа буурчагы репродуктивдүү жана иммундук системаны чыңдайт, картаюу процесси менен күрөшүүгө жардам берет жана витаминдерге бай. Төө буурчактын калориясы төмөн, майсыз жана каныккан май кислоталары көп. Курамында А, С, К витаминдери, магний, темир, калий, фолий кислотасы, магний жана тиамин бар. Ал ич алдырма катары кызмат кылган диеталык булага бай. Аспарагус оңой сиңүүчү протеиндин саны боюнча этке жакын. Ошондуктан, аны жыл бою жеш керек. Бул үчүн, спаржа буурчактарын келечекте колдонуу үчүн кышка тоңдурса болот. Анын үстүнө үйдө жасоо абдан оңой.
Бактыга жараша, азыр көлөмдүү тоңдургучтар үй кожойкелерин, кышкы суукта сиз мезгилдүү эмес жашылча-жемиштерди жей аласыз. Анткени, дээрлик бардык продуктылар тоңдурууга дуушар болушат. жана жакында эле популярдуу болгон спаржа буурчактары. Бирок бул продукт кышында даамдуу болушу үчүн, кышкы спаржа буурчагын туура тоңдурууну билишиңиз керек. Сүрөт менен сунушталган рецепт бул жагынан сизге жардам берет.
Кыш үчүн спаржанды кантип тоңдуруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 31 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 20 мүнөтү
Курамы:
Жашыл буурчак - каалаган өлчөмдө
Кыш үчүн тоңдурулган спаржа буурчактарын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бузулган жемиштерди сорттоо менен спаржа буурчактарын сорттоп алыңыз. алар тоңдурууга ылайыктуу эмес. Жакшы буурчакты туздалгычка салып, муздак суу менен жууңуз.
Эскертүү: даярдалуучу бөлүктү даамдуу кылуу үчүн, сизге керектүү продукцияны тандоо керек. Аспарагус буурчагы сиздин бакчада өстүрүлсө, аларды убагында жыйнап алыңыз, анткени эң даамдуу буурчак - бул сүт буурчак, али өсө элек. Катуу, бышкан бышкан бактар тоңдурууга ылайыктуу эмес. Кышында даамсыз даярдыкты колдонбоо үчүн, базарда мариголд менен сатып алынган спаржа буурчактарын пирс кылыңыз.
2. Үстүнө спаржа менен стол үстүнө пахта сүлгүнү жайыңыз. Аны кургатыңыз, болбосо муз кристаллдары менен тоңуп калат. Кургатуу процессин тездетүү үчүн аны кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Долборду үй ичинде үч эсе көбөйтсөңүз болот, ал төө буурчакты жылытат жана тезирээк кургатат.
3. Спаржа кургак болгондо, эки жагынын учтарын кесип, баштапкы өлчөмүнө жараша 3-4 бөлүккө бөлүңүз. Төө буурчактын идеалдуу өлчөмү 2 см.
4. Аспарагусту вакуумдук тоңдургуч баштыкка же пластик идишке салыңыз.
5. Баштыктан бардык абаны алып чыгып, тоңдургучта -15 ° Сден ашпаган температурада тоңдурууга жөнөтүңүз. Эгерде "шок тоңдуруу" режими бар болсо, аны күйгүзүңүз жана буурчактар тоңуп калгандан кийин тоңдургучтагы мурунку режимге кайтыңыз.
Тоңдурулган спаржа буурчактарын кийинки мезгилге чейин тоңдургучта сактаса болот. Кыш үчүн тоңдурулган спаржа буурчактарын шорпо же борщ бышыруу үчүн колдонсоңуз болот, ага эритишпей кошулат. Андан гарнир жасагыңыз келсе, алгач 4-5 мүнөт кайнатып, табакка кошуңуз.
Жашыл спаржа буурчактарын кантип тоңдуруу боюнча видео рецептти караңыз.
