Амарант майынын келип чыгышы, курамы жана баасы. Пайдасы жана зыяны, бетке, денеге жана чачка колдонуу ыкмалары. Чыныгы керектөөчүлөрдүн сын -пикирлери.
Амарант майы-бир жылдык гвоздика өсүмдүгүнүн амаранттын суук пресстелген майы. Аны алуу үчүн эки түрү колдонулат - Amaranthus cruentus жана Amaranthus hypochondriacus. Мунай тамак жасоодо жана косметологияда кеңири колдонулат жана уникалдуу курамы менен башкалардан айырмаланып турат.
Амарант майынын сүрөттөлүшү жана курамы
Амарант - чөп, айыл чарба өсүмдүгү катары өстүрүлөт. Амарант майы уруктан алынат: ар бир өсүмдүк 200 граммга чейин бере алат. Чийки заттагы майдын мазмуну башка окшош өсүмдүктөргө караганда бир аз азыраак - 6-8%.
Продукт ачык сары, жашыл түскө ээ, бир аз ачуу жыт жана дээрлик даамы жок. Көптөгөн пайдалуу касиеттерине жана колдонмолоруна байланыштуу амарант майы АКШда жана Түштүк -Чыгыш Азияда өзгөчө суроо -талапка ээ. Амарант майын өндүргөн эң белгилүү өлкөлөр - Кытай, Индия, Түштүк Корея, Франция, Германия жана АКШ.
100 грамм амарант майынын энергетикалык баалуулугу 878 ккал. Химиялык жактан төрт май кислотасынын аралашмасы катары кароого болот:
- Линол кислотасы - 50% … Кээ бир нейротрансмиттерлердин жана кандын уюшуна катышуучу омега-6-каныкпаган май кислотасы алмаштырылгыс (денеде өндүрүлбөйт, тамак-ашта керектелет). Ошондой эле клетка мембраналарына кирет. Организмде бул заттын жетишсиздиги чачтын түшүшүнө, теринин кабыгына жана жаранын айыгуусунун татаалдашына алып келет.
- Олеин кислотасы - 23% … Омега-9-кээ бир косметикалык каражаттар менен самындарда эмульгатор жана нымдагыч катары колдонулган көптөгөн майларда жана ушул сыяктуу продуктыларда кездешүүчү каныкпаган май кислотасы. Изилдөөлөргө ылайык, кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн.
- Палмитин кислотасы - 19% … Каныккан май кислотасы тирүү организмдерде кездешет. Ал тамак -аш өнөр жайында тез тамак -аш азыктарына текстураны берүү үчүн, ошондой эле самын, косметика, жуучу каражаттарды өндүрүүдө колдонулат.
- Стеарин кислотасы - 3% … Каныккан май кислотасы негизинен косметика жана резина өндүрүшүндө колдонулат.
100 грамм амарант майындагы каныккан жана каныкпаган майдын пайызы:
- Полиқаныкпаган май кислоталары - 65-66% … Жетишсиз заттар, алардын жоктугу клеткалык мембрананын ичкеришине жана бузулушуна алып келет, бул көптөгөн ооруларды - гипертония, кант диабети, семирүү, тромбоз жана шишиктерди пайда кылышы мүмкүн. Чоң кишиге полиқаныкпаган май кислоталарынын суткалык нормасы 5-11 граммды түзөт.
- Каныкпаган май кислоталары - 22-23% … Биологиялык мембраналардын маанилүү компоненти - липиддердин пайда болушуна катышыңыз. Мындан тышкары, алар дененин энергия резервин түзөт. Чоң кишинин мындай кислоталарга болгон муктаждыгы суткасына калориянын 10% түзөт.
- Каныккан май кислоталары - 11-12% … Организмдин энергияга болгон муктаждыгын канааттандыруу. Каныккан майдын ашыкча болушу холестериндин көбөйүшүнө жана жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучуна алып келет.
Амарант майынын кереметтүү касиеттеринин бири - нормалдуу зат алмашуу үчүн зарыл болгон холестериндин прекурсорлору болгон сквалендин көп болушу. Продукт D, E витаминдерине бай.
Амарант майын түз өндүрүүчүдөн сатып алуу эң жакшы. Эң белгилүү Nans Products, Nu-World Amaranth, Flavex. Эгерде сиз түз заказ бере албасаңыз, анда көбүнчө амарант майын дарыканадан же интернет -дүкөндөн таба аласыз.
Амарант майынын баасы розеткага жараша өзгөрөт, бирок кандай болгон күндө да бул продукт салыштырмалуу арзан эмес. Чыныгы амарант майынын бөтөлкөсү 900 рублдан башталат. (350 грн) 100 мл үчүн. 200 мл бөтөлкө, тиешелүүлүгүнө жараша, - 2000 руб. (700-800 грн.)
Амазонкада баасы болжол менен 50% га жогору болот: 100 мл амарант майын 25-45 доллар чегинде табууга болот, ал эми эң кичинекей бөтөлкө (15 мл) 18 доллар турат.
Амарант майынын пайдалуу касиеттери
Сүрөттө амарант майы
Амарант майынын антиоксиданттык касиеттери боюнча пайдалары: эркин радикалдардын аракетин нейтралдаштырат, ткандардын жаңылануусуна жана калыбына келүүсүнө, тырыктардын, күйүктөрдүн жана жаралардын айыгышына өбөлгө түзөт. Безеткиге каршы күрөшүү үчүн колдонсо болот.
Колдонулган териге амарант майы аны жумшартат, псориаз, атопиялык дерматит жана кургак себореянын көрүнүштөрү менен күрөшүүгө жардам берет.
Улам каныкпаган май кислоталарынын көбөйүшүнө байланыштуу, амарант майы диетада зыяндуу каныккан майлардын ордун толтуруп, жүрөк -кан тамыр системасынын мүмкүн болгон патологияларынын коркунучун азайтат.
Амарант майынын минералдык курамы дени сак зат алмашууга, холестерол өндүрүшүнүн нормалдуу болушуна, дени сак жүрөк жана эндокриндик системанын иштешине өбөлгө түзөт.
Амарант майын колдонуунун таасири оң же нейтралдуу. Эреже катары, негизги даттануу - бул жогорку баа, бул аны диетага үзгүлтүксүз киргизүүгө тоскоолдук кылат. Көбүнчө курамдын оригиналдуулугу жөнүндө суроолор пайда болот: амарант майын сатып алууда жасалмага мүдүрүлүү абдан оңой. Кээ бир адамдар продукттун өзгөчө даамын же жытын жактырышпайт. Майларды косметикалык колдонуу дээрлик дайыма эң жогорку рейтингге ээ болот. Ошентип, амарант майы анын колдонуучуларынан кандай сын -пикирлерди жаратат:
Людмила, 43 жашта
Бир -эки жума мурун, кокустан бутума ысык суу куюлган идишти түшүрүп алдым. Ал 1 -даражадагы күйүк алган, жарым бутунда коркунучтуу ыйлаакчалар. Бара -бара айыгып баштады, бирок жаңы тери абдан тез кургап, кабыкка айланды. Чычырканактын майы менен нымдоого аракет кылдым, эч кандай майнап чыккан жок - ал ого бетер күчөдү, жара дагы кычышып, кургап баштады. Амарантка негизделген дене майы сунушталды. Мен жараны күнүнө 3 жолу дарыладым - күндүз 2 жолу жана түнкүсүн 1 жолу. Продукт абдан тез сиңет, дээрлик кийимдерди жана башка беттерди булгабайт. Таң калыштуусу, натыйжа 4 күндөн кийин көрүндү. Тери тийгенде жумшак жана дээрлик дени сак сезилет, кычышуу жана ыңгайсыздык жок болуп, кабыктар пайда болбойт. Өлгөн жерлер оорутпастан жумшак чүпүрөк менен тазаланат.
Андрей, 23 жашта
Бир нече жылдар бою беттеги безеткилер сөзмө -сөз изделет. Мен кылбаган нерсе - теринин дээрлик бардыгын күйгүздүм, натыйжа нөл болду. Бул кандай комплекстер экенин элестете аласызбы? Апам бир жерден окуп, амарант майын ичүүнү сунуштады. Башында уккум да келген жок, мунун баары болбогон нерсе деп ойлогом, бирок кийин ал өзү сатып алды. Эмне кылсам болот, мен аракет кылдым - баасы канча! Териге сүйкөп, 1 чай кашыктан күнүгө 2 маал ичкен. Бир нече ай өткөндөн кийин, безеткилер такыр кетпеди, бирок көп жылдар бою биринчи жолу жакшырды. Кызыктуу болуп чыкты.
Виктор, 35 жашта
Мен жумушта дээрлик 24 саат компьютерде отурам. Көздөр аябай чарчады. Мен бир аз уктайм, калыбына келүүгө убактым жок. Бул өзгөчө кыш мезгилинде байкалат. Жакында алдын алуу үчүн амарант майын иче баштадым. Көз үчүн бир топ жеңил болуп калды, алар тезирээк эс алышат. Мен өзүмдү ден соолукта сезем. Кыймылсыз иш кан айлануу көйгөйлөрүнө алып келди, бирок алар азыр да бир аз жакшырып калышты. Мен ушунчалык тоңдурууну токтоттум.
Амарант майын кантип колдонуу керек - видеону көрүңүз:
