Сулунун кебегинин курамы жана калориялуулугу. Алардын пайдасы, зыяны жана каршы көрсөтмөсү. Продукт кантип жейт жана даярдалат, рецепттер. Ал жөнүндө кызыктуу фактылар. Маанилүү! Кебек көбүрөөк суу же башка суюктук менен керектелсе пайдалуу болот.
Сулунун кебегине каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Сулунун кебеги денеге таза түрүндө көп санда зыян келтириши мүмкүн, анткени бул учурда магний менен кальцийдин сиңиши начарлайт. Буга курамында фитин кислотасынын туздарынын болушу таасир этет. Ошондой эле, продуктту көпкө чылап койгондон кийин колдонуу, ал катуу шишип кеткенде, ден соолуктун абалын начарлатышы мүмкүн. Сулунун кебегинен жасалган мындай ботко жесеңиз, анда ичтин катуу оорушу пайда болушу мүмкүн.
Биз бул жерде аларды колдонууга каршы көрсөтмөлөрдү келтиребиз:
- Ашказан жарасы … Бул оору менен, бул органдын дубалын кыжырданткан тамактан алыс болуңуз, анткени бул кан кетүүгө алып келиши мүмкүн.
- Гастрит … Баштапкы этаптарда, эч кандай жаркыраган симптомдор жок болгондо, кебек таза түрүндө абдан алгылыктуу. Катуу сезгенүүдө алар йогурттун, нандын, жалпак торттун ж.б.
- Колит … Бул оорунун астында ичке жана жоон ичегинин сезгенүү процесси каралат. Эгерде ал аныкталса, былжыр челди тырмабаган аяр тамакты гана жесе болот.
Сулунун кебегинин пайдасы жана зыяны башка ингредиенттерсиз ач карынга колдонулса, жанаша кетет.
Көңүл буруңуз! Таза продукциянын суткалык дозасы 1ден 3 аш кашыкка чейин. л., ар кандай тамактарга көбүрөөк салсаңыз болот.
Сулунун кебеги кантип жейт
Алар өз алдынча, башка ингредиенттерди кошпостон жана ар кандай бышырылган азыктардын же сүт азыктарынын бир бөлүгү катары колдонулат.
Көбүнчө, мындай массанын негизинде, тазалоо жана арыктоо үчүн тундурмалар жасалат. Алар кемчиликсиз кефир менен йогуртту, жемиш салаттарын жана мөмөлөрдү толуктап турат. Көбүнчө, сулунун кебеги эртең мененки тамакка жарма жасоо үчүн колдонулат.
Бул продукт кээде ар кандай бышырылган азыктарда болот - торт, булочка, нан, нан. Анын негизинде куймак жана куймак куурулат, кекстер бышырылат. Бирок алардан жасалган эң популярдуу ун продукциясы - бул печенье. Ал кадимки унду кошпостон да, же анын мазмуну менен да жасалышы мүмкүн. Кээде ар кандай даам үчүн камырга кунжут, мейиз жана башка толтуруу кошулат.
Биз таблицаны сунуштайбыз, анда арыктоо баскычына жараша Дюкан диетасында күнүнө сулунун кебегин жеш керек экени көрсөтүлгөн:
| Сахнанын аты | Attack | Круиз | Консолидация | Турукташтыруу |
| Кебектин көлөмү | 1, 5 -ст. л. | 2 аш кашык. л. | 2, 5 -ст. л. | 3 аш кашык. л. |
| Суюктуктун өлчөмү | 200 мл жылуу суу ичиңиз | |||
| Кайда жана канча кошуу керек | Йогурт (100 мл), шире (250 мл), кефир (100 мл) | |||
Сулунун кебеги рецептери
Бул ингредиент менен бир нерсе бышыруунун алдында, биринчиден, эгерде сулунун кебегинен жасалган тамактардын рецептинде башка маалымат көрсөтүлбөсө, аларды 10-15 мүнөткө чылап коюу сунушталат. Ошентип, алар бышырылган азыктарда азыраак сезилет, ал эми боткодо алар куурулган болуп чыгат. Продукцияны көпкө бышыруу мүмкүн эмес, 10 мүнөт жетиштүү. Мешти өчүргөндөн кийин аралашманы капкактын астында 2-3 мүнөт кармоо максатка ылайыктуу.
Биз төмөнкү рецепттер менен жакындан таанышууну сунуштайбыз:
- Печенье … Бул унсуз диета бышыруу рецепти. Баштоо үчүн, майсыз кууруу, ысык көмөч казанга жана жогорку температурада, кургак сүт (6 аш кашык). Карамель көрүнгөндө мешти өчүрүңүз. Андан кийин аны блендер идишине же майдалагычка жүктөп, кесек жок порошокко майдалаңыз. Андан кийин, бул ингредиентке башка кургак ингредиенттерди кошуңуз: глютен (1 ст. Л.), Буудай (1 ст. Л.)л.) жана сулунун кебеги (1 ст. л.), бышыруучу порошок (0,5 ч.), фруктоза (3 ст. л.). Андан кийин эки жумуртканы өзүнчө чөйчөккө бөлүп, аралаштыргыч менен чаап же коюу ак көбүк пайда болгонго чейин чайкаңыз. Андан кийин кургак массаны аз -аздан кошуп, кашык менен аралаштырып, аралашма тегиз болгонго чейин блендерди колдонуңуз. Кийинки кадам - эң аз майлуу кефирди (50 мл) куюп, татымына жараша корица чачып, камыр жууруу. Андан калыңдыгы 2 смдей болгон кичинекей тортторду тоголоктоп, өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табакка салып, мешке 20-30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр сулу кебеги печеньеси джем, коюлтулган сүт, бал менен дагы даамдуу болот.
- Нан … Аны даярдоо үчүн биринчи кезекте 250 г аз майлуу быштакты металл электен өткөрүңүз. Андан кийин буудайдын кебегин (6 аш кашык. L. слайд менен) жана ага ошончо өлчөмдө сулуну кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, туз (0,5 чай кашык), уксус сөндүрүлгөн сода (0,5 чай кашык) кошобуз. Андан кийин, 3 жумуртка сабап, өтө коюу болбошу керек болгон камырды жууруңуз. Андан кийин, ичинен кирпич формасындагы бышыруучу табакты фольга менен ороп, бүт бетине өсүмдүк майы менен майлап, даяр болгон масса менен толтуруңуз. Эми, нымдуу колдор менен, болочок нанды бир калыпка келтирип, духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Температура көтөрүлгөндөн кийин табакты орточо 40 мүнөт темир текчеге коюңуз. Бул убакыттын ичинде, ал көлөмүн 1-2 эсеге көбөйтүү керек. Мешти өчүрүүдөн мурун бышкан азыктарды тиш чукугуч менен тешиңиз, эгер ага эч нерсе жабышпаса, анда сулунун кебеги наны даяр. Аны толугу менен муздагандан кийин гана кесүү сунушталат, антпесе ал кулап кетиши мүмкүн.
- Каша … 100 мл үй сүтүн эмаль казанга кайнатып, ага ошончолук ысытылган сууну кошуңуз. Эми отту азайтыңыз, бул курамды туздаңыз, ага шекер (2 чай кашык) жана туз (0,5 чай кашык) салып, ванилин баштыгын (2 г) салыңыз. Ошол замат, акырындык менен, кашык менен аралаштырып, кимге кандай консистенция жакканын жараша, кебекти (2-3 аш кашык) кошуңуз. Ботко дагы эле жылуу болуп турганда, ага бир кесим майды (1 чай кашыкка жакын) эритип алыңыз. Даамын жакшыртуу үчүн мейиз, майдаланган шоколад, жаңгакты да колдонсоңуз болот. Бул рецепт, бирок бул кошулмаларсыз, көбүнчө Дюкан диетасында арыктагандар тарабынан колдонулат.
- Кефир менен кебек … Бул айкалышуу семирүү менен күрөшүүдө жана денени тазалоодо актуалдуу. Бул үчүн жөн гана кургак ингредиентти (1 чай кашык Л.) аз майлуу сүт продуктусуна (5 ст. Л.) куюу керек, башкача айтканда, 1ден 5ке чейин катышын сактап калуу керек. бир кашык менен курамы жана чакан жутуп ичүү. Эгерде айран кошулган сулунун кебеги сиз үчүн жагымсыз болсо, анда бир нече кулпунай же башка мөмөлөрдү кошсоңуз болот.
- Куймак … Быштакты (250 гр) темир электен өткөрүп, аны эки жумуртка (1 аш кашык) менен урулган кант менен эзип, кебек менен аралаштырыңыз (2 аш кашык). Андан кийин, көмөч казанды жакшылап ысытып, композициянын толук эмес чөмүчүн куюңуз. Куймакты алгач бир жагына, андан кийин экинчи жагына кууруп, мештен алып, май менен сүртүңүз. Жоондугу боюнча алар болжол менен 0,3 см болуп чыгышы керек. Алардын үстүнө сүйүктүү мөмөлөрүңүздү коюп же бир аз йогурт куюп койсоңуз болот.
Сулунун кебеги жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Сулунун кебеги биздин убакта - нанда, булочкада, куймакта кантип женерин карап, бул универсалдуу продукт деп ишенимдүү түрдө айта алабыз. Алардын негизинде эң популярдуусу "Доктордун" наны. Бирок көпчүлүк дүкөндөрдө сатылган сулу печеньелеринде бул ингредиент таптакыр жок, бышырылган азыктар кадимки ундан жасалат. Белгилей кетсек, алар сууда жана башка суюктукта дээрлик ээрибейт.
Сулунун кебеги Байыркы Грецияда колдонулган, андан кийин денени тазалоо үчүн алардан тундурмалар жасалган. Гиппократ өзү ичегилерди нормалдаштыруу үчүн аларды колдонууну сунуштаган.
Бүгүнкү күндө мындай продукт көбүнчө нан азыктарына кошулат, бирок ошол эле учурда алардын сиңирилишин начарлатат.
Ошондой эле малга тоюттун негизги түрлөрүнүн бири, ал жылкыларга, чочколорго, койлорго берилет.
Аларды үй шартында өзүңүз бышыруу реалдуу эмес, анткени унга окшоштуруп гана жасай аласыз. Чыныгы кебек дан эгиндерин кайра иштетүүдө гана алынат. Алар нымдандыруучу жана азыктандыруучу маскаларды даярдоо үчүн колдонулган тамак жасоодо жана косметологияда эң баалуусу. Алардын популярдуулугу 20 -кылымда, америкалык илимпоздор азык заттардын максималдуу өлчөмү дан эгиндеринде эмес, унда көбүрөөк топтолоорун аныкташканда кайтып келишкен. Ашказанга киргенден кийин анын көлөмү 20 эсе көбөйөт, бул толгонуу сезимин пайда кылат.
Сулунун кебеги жөнүндө видеону көрүңүз:
Сулунун кебеги - дээрлик бардык супермаркеттерден сатып ала турган арзан жана жеткиликтүү продукт. Ал ашкананын шкафында ашыкча болбойт, тамак жасоодо, медицинада жана косметологияда өзүн эстетет.
