Сиз алма жана быштак менен пирог менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок кара өрүктөн жасалган пирогдор өзгөчө эксклюзивдүү. Бышыруу учурунда мөмө камырдын ичинде жумшарып, жеңил жана жагымдуу желе болуп калат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кара өрүк пирогдорун этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Берешен жай жемиштери менен кулинардык адистерди шыктандырат. Көптөгөн толтуруулар, соустар, варенье, консервалар, компоттор! Биринчи көңүл кулпунайга, андан кийин алча менен гиласка, бир аздан кийин малина менен черникага, акыры таш мөмө -жемиштерге бурулат. Ал эми бул жерде сезондо ар кандай жемиштер менен, мисалы, кара өрүк менен пирог бышырбаш мүмкүн эмес! Мен бул макалада мешке өрүк пирогдорун кантип бышырууну айтып берем. Кытырак пирогтор сизди жылдын каалаган убагында, суук кышта да, ысык жайда да, жылуу жазда жана жаанчыл күздө да кубандырат. Бул даамдуу тамак сиздин күнүмдүк жана майрамдык менюңузду толуктап турат.
Сиз камырдын ар кандай түрлөрүнөн пирогтарды скульптуралай аласыз. Кимдир бирөө ачыткыны, кээ бир быштакты, башкалары шорпо же айран камырды жакшы көрөт. Кандай кондитер болбосун столду кооздоп турат. Ал эми камырды өзүңүз жууруу кыйын болсо, анда сатып алынган пуф, ачыткы, ачытылбаган же фило камырынын түрмөгүн колдонуңуз. Пирог жасоо ыкмасы да ар түрдүү болушу мүмкүн. Аларды мешке бышырып же мешке көмөч казанга куурууга болот. Экинчи ыкма көбүрөөк калориялуу, анткени продуктылар майга куурулган. Камырдын белгилүү бир түрүнө жана даярдоо ыкмасына артыкчылык берүү жана биринчи орунду берүү кыйын. Мен сизге мештеги өрүк пирогунун этап-этабы менен деталдуу рецептин жана даамдуу толтурууну кантип туура даярдоо керектигин көрсөтөм. Ал эми камырдын каалаган түрүн өзүңүздүн табитиңизге жараша тандай аласыз. Менде ачыткы рецепти бар, аны сайттын беттеринен тапса болот. Ооба, сиз өзүңүзгө эң жаккан камырды колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 199 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - камыр жууруу убактысын кошпогондо 50 мүнөт
Курамы:
- Ачыткы камыры - 500 гр
- Кант - 2 аш кашык
- Май - 30 гр
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Кара өрүк - 500 гр
Өрүк менен пирогду этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кара өрүктү бырышкан, бузулган жана чиригендерди сорттоп сорттоо. Тандалган жемиштерди агын суунун астында жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Жемиштин ортосун кесип, чуңкурду алып салыңыз. Кара өрүктү 4-6 бөлүккө бөлүңүз.
2. Табаны мешке коюп, майды кошуп эритип алыңыз.
3. Кара өрүктү көмөч казанга жиберип, кумшекер менен кошуп, даршын менен себиңиз.
4. Кара өрүктү карамелизге чейин жумшак консистенцияга ээ болгонго чейин бышырыңыз, бирок ошол эле учурда алар бүт мөмө бойдон калат жана пюреге айланбайт.
5. Веб -сайттан пирог бышыргыңыз келген камырдын рецептин тандаңыз. Жана аларды болжол менен 10-12 см диаметри бар кичинекей токочторго калыптаңыз.
6. Кара өрүк толтурууну камырдын үстүнө коюңуз. Пирогдордон агып кетпеши үчүн 1-1, 5 аш кашык жетиштүү болот.
7. Камырдын бош четтерин көтөрүп, бири -бирине бекем жабыштырып сүйрү пирогторду түзүңүз.
8. Пирогдорду пергамент менен жабылган бышыруу баракчасына коюп, бышырылган азыктар алтын күрөң түстө болушу үчүн сүт же козгогон жумуртка менен сүртүңүз. Бул кереги жок болсо да, бирок милдеттүү эмес. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, өрүктөрү бар пирогторду 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Кара өрүктөн пирог жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
