Досторуңуз капысынан сизге конокко келишеби? Жана ошондой эле вегетариандарбы? Ошондо меште барбекю козу карындарынын бул жөнөкөй рецеби сөзсүз жардамга келет! Тез, жөнөкөй, арзан.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай күндөрү эбак эле келген, бирок жаратылышка чыгуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт, аба ырайы начар, анда маанай туура эмес. Мындай учурларда сиз ашканаңыздагы жылуу достук компанияда чогулуп, сүйүктүү жайкы тамагыңызды - пикниксиз барбекю даярдай аласыз. Мындай бышырылган кебабды бышыруу үчүн, болжол менен бирдей өлчөмдөгү күчтүү жаңы козу карындарды колдонгон оң. Мейли, ашыкча өскөндү экиге бөлсөк болот, ал эми "кичинекей нерселерден" шорпо бышырып же шорпо бышырып алабыз.
Сиз козу карын кебабын ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот. Мисалы, ар кандай маринаддарды колдонуңуз, козу карындарды жашылчалар менен алмаштырыңыз же ар бир козу карынды бекон менен ороп алыңыз. Бүгүн мен сиздер менен сүйүктүү рецепттеримдин бирин кубаныч менен бөлүшөм. Бул классикалык эт тамагы менен оңой атаандаша алат. Керемет даамдан тышкары, кебабдар өтө калориялуу жана өтө аш болумдуу, бул фигураны жана тамактанууну ээрчигендердин баарына сөзсүз жагат.
Сиз мындай шиш кебабты шампиньондордон гана эмес, порчини козу карындарынан, устриц козу карындарынан жана көктерек козу карындарынан да бышырсаңыз болот. Мындан тышкары, бул принцип боюнча, токойдо барбекюду көмүрдө, барбекю грилинде же темир шиште бышырууга болот.
- Калория мазмуну 100 г - 90 ккал.
- Порция - 10 кебаб
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт маринаддоо, 30 мүнөт бышыруу
Курамы:
- Шампиньон - 1 кг
- Майонез - 200 гр
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Козу карындар үчүн татымал - 1/4 чай кашык
- Майдаланган имбирь - 1/3 чай кашык
- Кызыл ысык паприка - 1/4 чай кашык
- Hops -suneli татымалдары - 1 аш кашык
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
Шампиньон кебабын мешке бышыруу
1. Бардык козу карындарды кармай турган терең идишти тандаңыз. Ага соя соусун жана майонезди куюңуз. Ошондой эле бардык татымалдарды салыңыз: козу карындар үчүн, имбирь, кызыл ысык паприка, сунели хоп.
2. Маринадды тегиз болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3. Козу карындарды агын суунун астында жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Ошондой эле аларды чаңдан жана кирден кургак чүпүрөк менен сүртсөңүз болот. Калпактарды тазалоонун кереги жок. Бул процесс сиз көнгөндөй жасалышы мүмкүн да.
4. Козу карындарды соусу бар идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ар бир козу карын толугу менен соус менен капталат.
5. Козу карындарды тамак пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында 30-40 мүнөт маринаддаганга калтырыңыз. Бирок, эгер алар маринадда көбүрөөк убакыт өткөрүшсө, анда анын даамы жакшырат. Мисалы, мен бир жолу муздаткычта түнү бою аларды маринаддадым.
6. Шашлыкты бышыруу учурунда күйүп кетпеши үчүн алдын ала муздак сууга 20-30 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин козу карындарды аларга бекем байлаңыз.
7. Кебабдарды торго, тузга салып, 180 ° С чейин ысытылган мешке 30 мүнөткө коюңуз. Майды тамчылатуу үчүн тор текченин астына бышыруучу баракты коюңуз. Айтмакчы, сиз бул бышыруу баракчасына картошканы койсоңуз болот, анда сиз толук кандуу кечки тамакты аласыз. Тамыр бардык козу карын ширелерине каныккан жана укмуштай даамдуу болуп чыгат.
Шампиньон барбекюсун кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
