Тоок жүрөктөрү даамдуу, назик, жыпар жыттуу, канааттандырарлык, дени сак … Бирок бул үчүн алардын эң сонун даамын баса белгилөө зарыл. Мен жумшак тооктун жүрөгүнөн жасалган экинчи ысык тамакты сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бышырылган тооктун жүрөгү - бул калориясы төмөн сонун тамак, ал өзгөчө диетада отурган же салмагын көргөн адамдарды кубандырат. Буюмду бышыруу анда витаминдердин, микроэлементтердин жана минералдардын максималдуу өлчөмүн сактоого мүмкүндүк берет. Аларды даярдоо үчүн рецепттер көп. Бүгүнкү кароодо мен каймакты колдонуп бышыруучу вариантты сунуштайм, ал тамакка назик даам берет.
Бул тамакты даярдоодо эң негизгиси негизги ингредиентти кургатпоо керек. Болбосо, назиктикти унутууга болот. Жарым -жартылай болсо да, бул учурда каймак каймак менен алмаштырылышы мүмкүн болгон жагдайды оңдойт. Ошол эле учурда, жүрөктөрдүн артыкчылыктарынын бири - бул алардын шашылыш түрдө жана эч кыйналбай даярдалышы. Мындан тышкары, алар менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, дароо картошка менен бышырыңыз. Сиз толук кандуу кечки тамак аласыз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, тамак томат пастасы менен толукталса, анда тамак бай түскө ээ болот.
- Калория мазмуну 100 г - 117,6 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок жүрөгү - 700 гр
- Пияз - 1 шт.
- Каймак - 200 мл
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчак - 4-5 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Бышкан тооктун жүрөгүн бышыруу
1. Жүрөктөрдү аккан суунун астында жуу. Майды бычак менен кесип, кан тамырларды жана пайда болгон бардык тромбдорду алып салыңыз. Май менен суу бириккенде кууруу учурунда чачыроо көп болбошу үчүн аларды кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, чайкап, майдалап туураңыз.
3. Өсүмдүк майын куурууга жана жылытууга ылайыктуу казанга же көмөч казанга куюңуз. Тамакты төмөн түшүрүп, катуу отко күйгүзүп, 10 мүнөттөй бышырыңыз. Аларды кызартып бышыруу үчүн катуу отто бышырыңыз. Эгерде температура жетишсиз болсо, продукт бышып, ширелерин жогото баштайт. Ошондуктан, эт сыяктуу, маал -маалы менен аралаштырып, катуу отто кууруу маанилүү.
4. Балык алтын кабык менен капталганда, ага казанга пияз менен сарымсакты кошуңуз.
5. Эми сиз орточо температураны коюп, жарымында бышырууну уланта аласыз. Пиязды бышыруу керек, ал эми жүрөктөр күйбөйт.
6. Андан соң каймак, лаврушка, калемпир жана туз кошуңуз. Татымына жараша каалаган татымалдарды жана чөптөрдү табитиңизге кошсоңуз болот: мускат жаңгагы, соя соусу, ак шарап, имбирь ж.
7. Тамакты аралаштырып, катуу отко кайнатыңыз. Температураны минимумга түшүрүп, тамактын үстүн жаап, жарым сааттай бышырыңыз. Бышыруунун аягында туз жана калемпир менен даамын каалаган натыйжага тууралаңыз.
8. Даяр тамакты картошка пюреси, спагетти же кайнатылган таза күрүч менен кызмат кылыңыз.
Таттуу тооктун жүрөгүн кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
