Түшкү тамакка тамак жасоону ойлонуп жатасызбы? Албетте, жашылча жана каймак кошулган казандардагы тоок жүрөктөрү! Тамак даамдуу гана эмес, ачык түстөр менен көзгө жагымдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадам сайын тамак жасоо жана сүрөт
- Видео рецепттер
Биз ишенебиз, бул тамак даамдуу, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык гана болбостон, сырткы көрүнүшү да, алар айткандай, көзүн ала албай турган аппетитке ээ болушу керек. Дал ушул тамакты биз сиздер менен бышыргыбыз келет: жашылча жана каймак кошулган казандардагы тооктун жүрөктөрү. Ал жыпар жыттуу заттарды жана даамдарды гана эмес (жашылчалар менен татымалдар жүрөктүн даамын толуктайт), бирок анын курамына кирген продукттардын түсүн: ачык кызыл калемпир, апельсин сабиз, жашыл буурчак.
Бул казандардагы тооктун жүрөктөрүн бөлүктөргө бышыруу керектигин жана мындай тамакты майрамдык дасторкондо да ысык катары берсе болору түшүнүлөт. Бирок тапшырманы жөнөкөйлөтүп, ысыкка чыдамдуу бир табакка тамак бышырсаңыз болот; бул учурда, бул көбүрөөк эт менен жашылчадан жасалган бышырылганга окшош болот жана үй -бүлөлүк түшкү же кечки тамак учурунда столдун жылдызына айланат.
- Калория мазмуну 100 г - 179 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Тоок жүрөгү - 300-400 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Жашыл буурчак - 200 г
- Каймак - 3-4 аш кашык. л.
- Туз, калемпир - татымына жараша
Жашылча жана каймак кошулган казандардагы тооктун жүрөктөрү - этап -этабы менен даярдоо жана сүрөт
1 порцияны даярдоо үчүн, ар бир казандын түбүнө 10го чейин жүрөк коюңуз (казандын өлчөмүнө жана болжолдуу порциянын көлөмүнө жараша). Жүрөктөрдү алдын ала суу астында жууп, тромбдорду алып салабыз. Татымына жараша туз кошууну унутпаңыз жана өзүңүзгө жаккан татымалдарды кошуңуз: кара мурч жана жыпар жыттуу чөптөр: розмарин, тимьян, орегано.
Биз жашылчаларды даярдайбыз: жууп, тазалап, майдалап алабыз. Пиязды тилке кылып, сабизди майда бөлүктөргө, таттуу калемпирди орто тилимге бөлүңүз.
Өсүмдүк майынын аз өлчөмүндө жашылчалар куурулган табада бир аз бышырылсын. Туз жана калемпир аларды бир аз.
Жүрөктөрдүн үстүнө сабиз, пияз, калемпир салып, 2-3 аш кашык буурчак куюңуз. Бул тамак үчүн тоңдурулган буурчакты колдонуу жакшы: анын даамы алда канча жумшак болот. Бирок, бул колуңузда болбосо, аны консерваланганга алмаштырсаңыз болот.
2 аш кашык каймак кошуп, казанды капкак менен жаап, мешке салыңыз. Тооктун жүрөгүн жашылчалар менен 180-190 градуста 30 мүнөт бышырабыз.
Кааласаңыз, жаңы майдаланган чөптөр менен кооздолгон столго кызмат кылыңыз.
Жашылча жана каймак кошулган казандардагы тооктун жүрөгүнүн даамдуу жыттуу тамагы даяр! Жүрөктүн назик даамы жана бул тамактын ачык түстөрү аны дасторконуңуздагы сүйүктүүлөрүңүздүн бирине айланта алат! Тамагыңыз таттуу болсун.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1) Тоок жүрөктөрү казандарда каймак соусунда:
2) Тооктун жүрөгү менен казандарга кууруу
