Тооктун жүрөгү жана ашказаны бар назик жана жыпар жыттуу томат шорпосу балдарга да, чоңдорго да ылайыктуу. Бул жөнөкөй, бирок даамдуу. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Тооктун жүрөгү жана ашказаны бар укмуштай даамдуу жана аш болумдуу помидор шорпосу анын даярдыгынын жөнөкөйлүгү жана укмуш даамы менен жеңет. Мындай шорпону күн сайын даярдаса болот: бай, даамдуу жана канааттандырарлык шорпо … - түшкү тамак үчүн эң сонун вариант. Тагыраак даам үчүн шорпо идишине бир кашык каймак салып койсоңуз болот.
Мындан тышкары, шорпо абдан пайдалуу, анткени тооктун жүрөгү менен карынчасын камтыган кошумча продуктылар көптөгөн микроэлементтерди жана пайдалуу заттарды камтыйт. Жана көптөр аларды баалашпайт. Белгилей кетүүчү нерсе, алар диеталык курамга ээ жана бир аз майдан турат, бул аларды чоңдорго да, балдарга да керектөөгө мүмкүндүк берет. Демек, бул шорпо дээрлик диеталык, анткени көп калория жок. Ашказаны бар жүрөктөр табитти жогорулатуучу жана тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн пайдалуу. Бул кошумча продуктуларда көп сандагы калий, цинк, темир, фосфор, В, Е витаминдери, ал тургай фолий кислотасы бар. Бирок, эгер сиз алардын максималдуу пайдалуулугун алып келишин кааласаңыз, анда тооктун карынчаларын эки күндөн ашык сактабаңыз жана тоңдурбаңыз. тоңуп калганда дээрлик бардык азык заттарын жоготот.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 150 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Картошка - 2-3 даана.
- Гвоздика - 2 шт.
- Томат соусу - 200 мл
- Тоок жүрөгү - 150 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Пияз - 1 шт.
Тооктун жүрөгү жана ашказаны менен этап -этабы менен томат шорпосун бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тооктун жүрөгүн жана ашказанын жууп, ашыкча майды пленкалар менен кесип, казанга салыңыз.
2. Аларды суу менен толтуруп, кайнатып, пайда болгон көбүктү оюк кашык менен алып салыңыз жана жабык капкактын астында 1 саатка жакын бышырылганча бышырыңыз, б.а. жумшактык.
3. Бышыруу бүтөрүнө 15 мүнөт калганда туздукту туздаңыз.
4. Ашказаны бар кайнатылган жүрөктөрдү көмөч казандан алып, бир аз муздатуу үчүн калтырыңыз.
5. Жүрөктөрдү ашказан менен орто кубикке бөлүңүз.
6. Сорпону бышыруу менен бир убакта картошканы кайнатабыз. Тамырды тазалап, жууп, кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Казанга тазаланган пиязды, лавр жалбырагын, сарымсак буурчагын жана тиштерди кошуңуз.
7. Картошканы суу менен толтуруп, кайнатып, температураны эң төмөнкү деңгээлге буруп, түптөрдү дээрлик тендерге чейин бышырыңыз. Андан кийин казандан кайнатылган пиязды алып салыңыз ал буга чейин бардык жытын жана даамын берди.
8. Кайнатылган жана майдаланган субаланды картошка казанына кошуңуз.
9. Кийинки, томат соусун куябыз.
10. Помидор шорпосун тооктун жүрөгү жана ашказаны менен туз жана кара мурч кошуп, кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, майда тууралган чөптөрдү кошуңуз.
Жай меште тооктун жүрөгүнөн даамдуу шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
