Тоок жана чочконун жүрөгү менен помидор шорпосу жашылчалар менен болгон компанияда азыктык баалуулукту кошуп, денени узак убакытка каныктырат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Тоок жана чочконун жүрөгү менен томат шорпосун этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Шорпону даярдоо үчүн, тамактын даамын жаратуучу азыктардын гармониясы маанилүү. Аларды даярдоо үчүн көптөгөн варианттар бар: ысык жана муздак, суюк жана коюу отварлар. Ошол эле учурда, шорпо даярдоо үчүн жалпы кабыл алынган классификация жок. Белгилүү бир сорпону белгилүү бир түргө таандык кылуу кыйын. Анткени рецепттерде ар кандай жөнөкөй жана татаал тамак -аштар колдонулат. Бүгүн биз тоок жана чочконун жүрөгү түрүндө жакшы кошулган бай помидор шорпосун даярдайбыз. Сезондо аны жаңы помидордон, ал эми кышында помидор консервалардан, өз ширесиндеги мөмөлөрдү, томат ширесин, макарон же соусту бышырса болот. Тамактын айырмасы консистенцияда, көлөкөдө жана даамда болот. Бактагы помидор шорпону чындап эле жаңы жана жайкы кылат, даяр макарон жана соус байлыкты, ширени жана жемиш консерваларын кошот - байкаларлык туздуу даам.
Шорпо үчүн кошумча азыктар сиз каалаган нерсенин баары болушу мүмкүн: күрүч, буурчак, жасмык, жашылчалардын ар кандай түрлөрү, сыр ж. Нандын ордун алмаштыруучу жана фигураңызды сактап кала турган кара буудай крутону менен аларга даамдуу кызмат кылыңыз. Белгилей кетсек, томат шорпосу өтө ден соолукка пайдалуу. Помидордо антиоксидант - ликопен бар, ал жылуулук менен дарылоодо анын концентрациясын жогорулатат. Ошондуктан, биринчи курс даамдуу гана эмес, ден соолукка пайдалуу.
- Калория мазмуну 100 г - 75 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 50 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 1 шт. (болжол менен 700 гр)
- Помидор соусу (үйдө) - 5-7 аш кашык
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Чочконун жүрөгү - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Туздалган бадыраң - 2 даана.
- Лавр жалбырагы - 1-2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Тоок жана чочконун жүрөгү менен этап -этабы менен помидор шорпосу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Бышыруучу идишке ылайыктуу ыңгайлуу бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Кушту казанга малып, тазартылган пиязды кошуп, ичүүчү суу менен жаап коюңуз. Кайнатыңыз, температураны төмөндөтүңүз жана 1 саат бою бышырыңыз. Бышыруудан 10 мүнөт мурун сорпону туз менен майлаңыз. Бул рецепт үй тоок этин колдонот. Эгерде сиз сатып алынган канаттуулардан тамак даярдап жатсаңыз, анда экинчи сорподо томат шорпосун бышырыңыз. Бул үчүн тоокту 10 мүнөт кайнатып, сууну алмаштырыңыз.
3. Чочко этинин жүрөгүн жууп, идиштерден кан уюп калганын жакшылап жууп алыңыз. Аны казанга малып, ичине суу куюп, кайнагандан кийин бир сааттай бышырылганча бышырыңыз. Жарым саат бышкандан кийин, идишти туз менен майлаңыз.
4. Даяр болгон жүрөктү сорподон алып, өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн бир аз муздатыңыз. Бул сорпонун рецепт үчүн кереги жок. Аны келечекте пластикалык бөтөлкөгө же идишке тоңдурууга болот, андан кийин колдонуу керек болгондо.
5. Туздалган бактарды кубиктерге бөлүп, табада өсүмдүк майына кууруп алабыз.
6. Сорпо даяр болгондо, тоокту сорподон алып, сөөктөн каалаган этти бөлүп алган бардык этти бөлүңүз. Табадан кайнатылган пиязды алып таштаңыз. Ал бардык даамын жана жытын таштады.
7. Тоокту кайра казанга жөнөтүңүз.
8. Картошканы тазалап, жууп, орто бөлүктөргө кесип, шорпого салыңыз.
тогуз. Кайнатылган чочконун жүрөгүн кубик же тилке кылып кесип, картошкадан кийин жөнөтүңүз.
10. Куурулган туздалган шорпого салыңыз. Кааласаңыз сабизди кошсоңуз болот. Мен шорпо үчүн дагы татымалдарды салдым, анын рецептин сайттын беттеринен таба аласыз. Ошондой эле помидор соусун, лавр жалбырагын, сарымсак буурчагын казанга, туз жана мурчка салыңыз.
11. Помидор шорпосун тоок жана чочконун жүрөгү менен картошка жумшак болгонго чейин бышырыңыз. башка бардык ингредиенттер даяр. Тамакты бышырууга 5 мүнөт калганда, табакты майда тууралган чөптөр менен татымалдасаңыз болот.
Помидор шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. Илья Лазерсон тарабынан баа жеткис кеңештер жана рецепт.
