Назик, даамдуу, дээрлик диеталык тоок шорпосу картошкасыз, бирок жүгөрү, помидор жана жумуртка менен. Тез жана даамдуу, убактыңызды жана акчаңызды үнөмдөйт жана дасторкон менен жакшы жүрөт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бүгүн мен даамдуу тооктун шорпосунун рецебин сунуштайм, бирок бир аз адаттан тыш. Ага чийки жумуртка кошулат, бул бир аз адаттан тыш көрүнүш берет, жүгөрү да киргизилет, бирок дан эгиндеринде эмес, майдаланган сарымсакта. Ушунун аркасында шорпо Мексиканын кулинардык салтынын даам ноталары менен алынат. Эгерде сиз биринчи тоокту кайнатып, даяр сорподон шорпону бышырсаңыз, анда муну эң аз убакытта жасаса болот. Шорпо үчүн атайын бышырылган болсо да, бул жашылчаларды бышыруу менен бирге дээрлик бир убакта жасалышы мүмкүн. Ошондуктан, бул шорпо бүт үй -бүлө үчүн жумушчу күндөн кийин жеңил кечки тамак үчүн жакшы мүмкүнчүлүк.
Табак оригиналдуу, жаркыраган жана аппетит болуп чыгат. Анын үстүнө, курамында картошка жок экенине карабастан, шорпо абдан канааттандырарлык. Бул шорпонун эч кандай сезондуулугу жок, анткени тоңдурулган помидор жана жүгөрү рецепт үчүн колдонулушу мүмкүн. Табакка консерваланган же жаңы жүгөрү кошуп көрсөңүз да болот. Шорпо үчүн тооктун ордуна Түркия ылайыктуу, ал диеталык, дени сак жана аш болумдуу тооктон кем эмес. Бирок, эгер сизге шорпо канааттандырбай жаткандай сезилсе, 1-2 картошка кошуңуз, же бир нече кашык күрүчтү салыңыз.
Тооктун сорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 139 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок эти - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жүгөрү (жаш кулактар) - 1 кулак
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жумуртка - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Ак капуста - 200 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Жүгөрү, помидор жана жумуртка менен тоок шорпосун этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоок этин жууп, орто бөлүктөргө кесип, казанга салыңыз. Аларды ичүүчү суу менен толтуруп, мешке бышырыңыз. Кайнагандан кийин сорпонун бетинен пайда болгон көбүктү алып салыңыз, отту минималдуу күйгүзүңүз жана сорпону капкактын астына бышырыңыз.
2. Капустаны жууп, жука кылып туурайбыз.
Помидорду жууп, көлөмүнө жараша 4-6 тилимге бөлүңүз. Мөмө -жемиштерди бышыргандан кийин кесимдердин формасын сактап калуусу үчүн алыңыз.
Жүгөрүнүн жалбырактарын тазалаңыз. Кобаларды жууп, калыңдыгы болжол менен 1-1,5 см болгон шакектерге бөлүңүз.
3. Тоок этинин сорпосун болжол менен 20 мүнөт бышырып, ага туз жана кара мурч кошуп, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз.
4. Андан кийин жүгөрүнү казанга салыңыз.
5. Ал үчүн капуста жөнөтүңүз.
6. Андан кийин помидорду кошобуз. Жогорку жылуулукту ысытыңыз жана тамакты кайнатыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге жеткирип, шорпону 20-25 мүнөт бышырыңыз.
7. Жумуртканы идишке куюп, вилка менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз. Аларды шорпого куюп, уютуу үчүн тез аралаштырыңыз. Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен шорпону татып, 1-2 мүнөт бышырыңыз.
8. Даяр тооктун шорпосун жүгөрү, помидор жана жумуртканы croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тооктун шорпосун жүгөрү жана жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
