Эң жакшы куймак блин жасоонун өзгөчөлүктөрү. ТОП 9 даамдуу рецепттер. Видео рецепттер.
Куймак блин - бүт үй -бүлө үчүн эң сонун эртең мененки тамак же күн бою закуска жасоочу тез тамак. Андан тышкары, аларды даярдоонун бардык өзгөчөлүктөрү жана абдан даамдуу рецепттери.
Куймак блин жасоонун өзгөчөлүктөрү
Куймак блин жасоодон мурун, аларды даярдоонун бир нече сырларын жана нюанстарын билүү маанилүү:
- Камырды канчалык көп аралаштырсаңыз, ошончолук жеңил, жумшак жана назик болуп чыгат. Макулмун, кесектер тамактан жагымсыз сезимди жаратат, андыктан жуурууга убакыт бөлүңүз.
- Ал эми куймак бышыруу үчүн келечекте булут сыяктуу консистенция бериши үчүн, электен сууруп, унду элеп алууну унутпаңыз.
- Эгерде сиз ачыткыны колдонбостон ичке куймак жасоону кааласаңыз, ингредиенттерди аралаштырууда этият болуңуз - жумурткадан көбүк пайда болбошу керек. Эгер мындай боло турган болсо, анда бышыруу процессинде кайнай баштайт.
- Эгер куймакка шекер кошсоңуз, анын көлөмүн так көзөмөлдөңүз. Эгер керек болгондон бир аз көбүрөөк кошсоңуз, ал күйө баштайт.
- Табаны дайыма май менен майлап албаш үчүн, аны түз эле камырга кошуңуз.
- Ингредиенттердин бөлүнүп кетпеши үчүн, ар бир куймакты кууруу алдында аралашманы чөмүч менен аралаштырыңыз.
- Эгерде бышыруу учурунда тешиктер пайда болбосо, анда бул маселени жөн эле ысык сууга аралаштырылган бир аз сода кошуп чечсе болот.
Куймак бышыруу үчүн ТОП 9 даамдуу рецепттер
Эми каймак куймакты кантип туура жасоону билсеңиз, биздин рецепттердин бирин колдонуп көрүңүз. Биз эң даамдуу тандоолордун ТОП-9ун сунуштайбыз: алар сиз сергек тамактанып же жөн гана эртең мененки тамакты жегиңиз келгенде пайдалуу болот.
Кефирдеги куймак
Бул тешиктери бар куймак бышыруу чыныгы ырахат, аларды бүтүндөй үй -бүлөнү дарылоого аракет кылыңыз! Сураныч, бардык компоненттер бөлмө температурасында, жылуу болушу керек.
- Калория мазмуну 100 г - 190 ккал.
- Кызмат - 16
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 3 шт.
- Ун - 350 гр
- Кефир - 0,7 л
- Кант - 45 гр
- Туз - 4 г
- Сода - 3 г
- Кайнак суу - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
Кефирдеги бышырылган блинды этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы ыңгайлуу чөйчөккө бөлүп, сода менен ундан башка бардык кургак ингредиенттерди кошуңуз.
- Аралаштыргандан кийин, бара -бара айранды кошуңуз. Баарын өтө кылдаттык менен жасаңыз.
- Соданы бир стакан кайнак сууга эритип алыңыз.
- Бардык суюк компоненттерди контейнерге куюңуз.
- Аралашмага унду кошуп, ыңгайлуу жол менен көбүктүү консистенцияга жеткенге чейин сабаңыз.
Кефирдеги мындай куймак блин - бул көздүн чыныгы сулуулугу. Эң жакшы даам үчүн май менен балды колдонуңуз.
Сүт кошулган куймак
Сүттөгү бул укмуштай назик камыр куймак абдан тез бышат жана андан да бат жешет! Бул тамактын кооздугу анын таттуу кошулмалары менен гармониялуу айкалышында, ким жакшы көрөт - гүл бал же үй кыямы болобу.
Курамы:
- Сүт - 600 мл
- Ун - 360 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 12 гр
- Туз - 4 г
- Өсүмдүк майы - 1,5 аш кашык
Сүткө бышырылган блинды этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы каалаган ыңгайлуу чөйчөккө бөлүп, ичине сода менен ундан башка бардык кургак ингредиенттерди куюңуз. Аралаштырып жатып, бир аз ак көбүкчөлөргө жетиңиз, бирок көбүккө айлантпаңыз.
- Андан кийин, бул жапырт аралашмага ун куюу керек. Топтомдор пайда боло баштаганда, 300 мл сүттү кошуңуз.
- Мунун баары жетишерлик коюу абалга келгенге чейин козголушу керек - кесектердин пайда болушун кылдат текшериңиз. Баары ирээтинде экенине ынангандан кийин, дагы 300 мл сүт кошуңуз.
- Табаны кой. Ал ысытылып жатканда, куймак аралашмасына кайнак суу менен майды куюңуз. Крем сыяктуу консистенцияга жетүү.
- Толук эмес аралашманы колдонуп куймакты кууруңуз.
Бир тараптан куймак бышырууга жарым мүнөт кетет, арт жагында - 3-4 секунд.
Жумурткасы жок торт куймак
Эгерде сиз күтүлбөгөн жерден үйдө жумуртка түгөнүп калсаңыз, анда жумурткасыз эң сонун куймак блин жасай аласыз.
Курамы:
- Сүт - 950 мл
- Ун - 520 гр
- Май - 120 гр
- Туз - 3 гр
- Кант - 65 гр
- Сода - 2 г
- Крахмал - 15 г
Жумурткасы жок куймак бышыруу этап -этабы менен:
- Ыңгайлуу идишке 0,5 литр сүт куюңуз - каалаган майын колдонуңуз, анан бардык кургак ингредиенттерди кошуңуз.
- Баарын кашык менен аралаштырыңыз - тыгыздыгы өтө тыгыз болушу керек.
- Андан кийин, казанды алып, сүттү жылытууга коюңуз. Жетиштүү ысык болгондо, майды бөлүктөргө кошуңуз.
- Аралашмага ысык сүт жана май куюңуз.
- Бул көмөч казанды майлоо бойдон калат, жана сиз бышырууну баштасаңыз болот: негизи бул май бардык куймакка жетиштүү болот. Эгерде сизде жабышкак эмес көмөч казан болсо, анда майды майлап кереги жок. Сиз жакшы ажурлуу үлгүдөгү жука куймак блин аласыз.
Каймак кошулган куймак
Эгерде үйдө сүт жок болсо же сиз жаңы нерсени сынап көргүңүз келсе, каймак кошулган куймак жасаңыз. Алар сүттөн да жумшак. Эгерде сизде куймак табасы болсо жакшы, ал кууруу учурунда сынбай турган эң ичке куймактарды жасайт.
Курамы:
- Каймак - 240 гр
- Ун - 240 гр
- Суу - 240 мл
- Кайнак суу - 220 мл
- Жумуртка - 3 шт.
- Кант - 120 гр
- Туз - 3 гр
- Сода - 2 г
- Май - 120 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Каймак кошулган блинды этап-этабы менен бышыруу:
- Жумуртканы жетишерлик терең чөйчөккө бөлүп, андан соң сода менен ундан башка кургак ингредиенттерди кошуңуз. Бардыгын акырын аралаштырыңыз.
- Каймакка сода куюп, баарын өчүрүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Бир стакан муздак сууга куюп, жумуртканын үстүнө куябыз.
- Майды эриңиз; эгер кааласаңыз, спрэдди же маргаринди колдонсоңуз болот. Аны жумуртка менен каймактын аралашмасына куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Суюктуктун даяр бөлүгүнө унду акырын кошуп, дайыма аралаштырып туруңуз.
- Бир стакан кайнак суу жана өсүмдүк майын куюңуз. Аралаштыруу.
- Шишип кетиши үчүн аралашманы 5 мүнөткө калтырыңыз.
Көрсө, абдан кооз куймактар чыгат, кааласаңыз дагы эле май менен майлап койсоңуз болот. Эгерде табактын калориялуулугун азайтууну кааласаңыз, майлуу каймакты азыраак колдонсоңуз болот, бирок андан кийин кайнак сууну азыраак кошууңуз керек. Бул жөнөкөй бышырылган блин рецептин сөзсүз түрдө колдонуп көрүңүз - алар даамдуу!
Быштактан жасалган куймак
Бирок сүт, каймак жана айран - бул куймак жасоодо колдонула турган сүт толтургучтары эмес. Биз сизге быштак кошулган куймак үчүн этап-этабы менен рецепти сунуштайбыз. Бул көп сандагы белокту камтыган абдан дени сак продукт, андыктан бул куймак тамак көрүп жаткан адамдар үчүн эң сонун эртең мененки тамак болот.
Курамы:
- Быштак - 380 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ун - 120 гр
- Крахмал - 15 г
- Кефир - 220 мл
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кант - 45 гр
- Туз - 4 г
- Ваниль канты - 7 г
- Разрыхлитель порошок - 9 г
Кадамдык блинды этап -этабы менен даярдоо:
- Идишке ун, крахмал жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.
- Быштакты башка идишке салып жумуртка менен аралаштырыңыз. Кефирди куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Андан кийин быштак аралашмасына шекер жана туз, ваниль канты жана өсүмдүк майын кошуп, кайра жакшылап аралаштырасыз. Андан кийин бизге блендер керек, бирок эгерде ал жок болсо, анда вилканы колдонсоңуз болот. Бирок бул көбүрөөк убакытты жана күчтү талап кылат, плюс тесттин структурасы бузулат.
- Кургак аралашманы быштак массасына кошуп, камырды жасаңыз - жумшак быштак сыяктуу бир топ калың массаны алышыңыз керек.
- Көбүкчөлөрү пайда болгонго чейин бир порция бышырыңыз, анан оодарыңыз.
Жалпысынан, сиз 12ге жакын жана абдан назик куймак аласыз. Кыям, каймак же камкаймак менен ачык жумуртка куймактарын кызмат кылыңыз. Быштакты каалаган майы менен колдонсо болот; табактын калориялуулугун азайтуу үчүн майлуулугу аз болот.
Ачыткы кошулган куймак
Ал эми сизде сонун маанай болсо, биз ачыткыдан жасалган куймак жасоону сунуштайбыз. Алар капуста же быштак менен толтурулушу мүмкүн - ар бир айкалыш гармониялуу чыгат. Эгерде сиз сырды же ветчинаны камырга туурасаңыз, абдан даамдуу кастрюль бышып чыгат.
Курамы:
- Сүт - 950 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Кургак ачыткы - 7 г
- Ун - 780 гр
- Кант - 16 гр
- Туз - 6 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кайнак суу - 0,5-1 аш кашык.
Ачыткы кошулган куймак бышыруу этап -этабы менен:
- Жумуртканы ыңгайлуу чөйчөккө бөлүп, андан кийин сода менен ундан башка кургак ингредиенттерди кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин акырын аралаштырыңыз.
- Анан бардык сүттү бул жерге төк.
- 375 г унду кошуп, үстүнө чачыратып жибергендей ачыткыны төк. Камыр жууруп, калган 375 унду кошобуз. Калыңдыгы боюнча камыр куймак даярдап жаткандай болуп чыгышы керек.
- Жуурулган камырды капкак менен жаап, өчүрүлгөн духовкада 15-20 мүнөт демдөө үчүн калтырыңыз. Муздак аба мешке кирбейт, ошондуктан бул жол менен жакшыраак иштейт.
- Камыр демделет - ал көлөмдүү, тирүү болуп калышы керек. Эми ага бир аз өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз. Анан бара -бара аралаштырып, акырындык менен бир стакан кайнак сууга куюп коюңуз. Эгерде сиз куймактын тыгыз, жумшак болушун кааласаңыз, анда жарым стакан кайнак суу кошуңуз.
- Табаны бир аз өсүмдүк майы менен сүртүп, орто жылуулукка коюңуз.
- Эми куурууну баштасаңыз болот! Ачыткы кошулган куймак беттеринде кандайдыр бир кабык пайда болгонго чейин бышырылышы керек, андан кийин бир нече секундга оодарылып, куурулат.
Гречкадан жасалган куймак
Тамактанууну ээрчигендер үчүн биз гречка куймактары үчүн кызыктуу рецептти сунуштайбыз. Бул биздин организмге абдан муктаж болгон татаал карбонгидрат. Курамында көптөгөн пайдалуу минералдар жана витаминдер бар, андыктан гречка куймактары сизге жана сиздин үй -бүлөңүзгө эң сонун эртең мененки тамак.
Курамы:
- Сүт - 520 мл
- Гречка уну - 110 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Бал - 2-3 аш кашык
- Туз - 4 г
- Сода - 3 г
Кадамдык бышыруу гречиха куймак:
- Идишке 260 мл сүттү куюп, ага унду кошуңуз. Бул аралашманы 15-20 мүнөткө калтыруу керек.
- Натыйжада, сиз жумуртканы сары май менен куюп, бал кошууңуз керек болгон калың массаны алышыңыз керек - гүлдүү же гречканы каалаган нерсеңизде колдонсоңуз болот. Эң негизгиси, ал кант менен капталган эмес.
- Жакшылап аралаштыргандан кийин сода менен тузду кошуп дагы 260 мл сүт куябыз.
Гречка куймактары абдан тез куурулат, алар абдан жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Сиз аларга бал жана банан менен бирге кызмат кыла аласыз - бул айкалыш мындай куймак үчүн идеалдуу.
Алма кошулган куймак
Бул даамдуу бышырылган блин рецеби жаңы жытты алып келет - ал үчүн бизге алма керек. Бул эксперимент жүргүзүү үчүн эң сонун вариант, эгер сиз жаңы нерсени кааласаңыз же жанында бир нече кошумча алма бар болсо. Эгерде эртең мененки тамактан максималдуу түрдө пайдаланууну кааласаңыз, кадимки ундун ордуна сулу унун колдонуп көрүңүз.
Курамы:
- Ун - 220 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Сүт - 2 аш кашык.
- Алма -2-4 даана. өлчөмүнө жараша
- Кант - 65 гр
- Туз - 4 г
- Бышыруучу порошок - 4 г
- Кайнак суу - 0,5 аш кашык.
Алма кошулган куймак бышыруу этап -этабы менен:
- Жумуртканы ыңгайлуу чөйчөккө бөлүп, андан кийин сода менен ундан башка кургак ингредиенттерди кошуңуз.
- Жумуртканын үстүнө акырын чачып, үстүнө бышыруучу порошокту кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Кайнап жаткан сууга май кошуп, акырындык менен аралаштырып, камырга суюктукту куюңуз.
- Алмаларды кескичке сүргүчтөн өткөрүңүз. Аларды аралашмага кошуңуз.
Адаттагыдай эле кружевый куймак даярдаңыз.
Кычкыл сүт кошулган куймак
Акыр -аягы, биз кычкыл сүттө кастрюль блин кантип бышыруу керектигин айтып беребиз. Кээде сүт ысырап болот экен, бирок ысырап кылбаш керек! Бул куймак жасоого эң сонун даярдык.
Курамы:
- Ун - 180 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Кычкыл сүт - 1 аш кашык.
- Кайнак суу - 1 аш кашык.
- Кант - 65 гр
- Сода - 4 г
- Туз - 3 гр
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Кычкыл сүттө бышырылган блинды этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы ыңгайлуу чөйчөккө бөлүп, андан кийин сода менен ундан башка кургак ингредиенттерди кошуңуз.
- Аларга сүт кошуп, кылдат кыймыл менен унду кошуңуз.
- Соданы кайнак сууга эритип, калган ингредиенттерге кошуңуз. Өсүмдүк майын кошуңуз.
- Куймакты ар бир тараптан 2 мүнөт кууруңуз.
