Кадамдык рецепт үйдө уй эти менен сыр шорпосунун сүрөтү менен. Ашпозчулуктун сырлары жана сырлары. Калория мазмуну жана видео рецепт.
Буз эти менен жасалган шорпо - бүт үй -бүлө үчүн чын жүрөктөн түшкү тамакка эң жакшы вариант. Кыштын суук кечтеринде жылуу жана каныккан болот, ал эми жайдын аптабында узак убакытка энергия берет. Мындай шорпонун аналогу советтик коомдук тамактануу мезгилинен бери көптөргө белгилүү, ал жерде кайра иштетилген сыр "Дружба" биринчи курста начар эриген. Бирок, бүгүнкү күндө мындай шорполор жергиликтүү эпизоддук версияга дал келбейт. Европанын ашканасында сыр шорпосу абдан кеңири таралган жана популярдуу, ал эми Улуу Британияда бул негизинен чеддер сыры кошулган салттуу тамак. Биздин өлкөдө ар кандай иштетилген сыр колдонулат, азыраак асыл сырлар колдонулат. Ошол эле учурда тамак абдан даамдуу жана табитти ачат.
Быштак шорпосунун сүрөтү бар бул рецепт абдан бюджеттик. Ал эттен жана эритилген сырдан жасалган сорподон гана жасалат. Ал эми сорпосу бай, орточо семиз болуп чыгат жана тамагы даамдуу болот. Кааласаңыз, анын даамын байытып, ага каймак, кургак ак шарап жана тартылган мускат жаңгагы кошсо болот. Андан кийин тамак европалык даамга ээ болот. Ошондой эле картошка, сабиз, макарон кошуп тамакка каныктырыңыз. Бардык даамдарды ойноо кызыктуу болот жана бири -бирине эң сонун дал келет.
Даамдуу креветка жана уйдун быштак шорпосун кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 169 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 250 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Кайра иштетилген сыр - 1 даана. (100 гр)
- Сарымсак буурчагы - 3 шт.
- Петрушка - бир нече бутак (рецепт тоңдурулган колдонот)
- Пияз - 1 шт. (кичине өлчөм)
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Быштак шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу менен рецепт:
1. Иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жумшак сырды алыңыз, ал сорподо жакшы эрип кетет. Бирок муну кесүү кыйын болот, ал мыжылып, тумчугуп калат. Андыктан аны тоңдургучка 15 мүнөт чылап коюңуз, ал тоңот жана оңой сүртүлөт. Сиз ошондой эле сырды майдалап эмес, бөлүктөргө бөлө аласыз. Бирок ал канчалык майда болсо, ошончолук тез жана жакшы ээрийт.
2. Этти жууп, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде мында ашыкча май, пленкалар жана веналар болсо, анда аларды кесип салыңыз. Бөлүктөрдү казанга малып, ичүүчү суу менен каптаңыз.
3. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин үстүндө көбүк пайда болот, аны оюк кашык же кашык менен алып салса болот. Болбосо, шорпо булуттуу болуп калат.
4. Тазаланган пиязды казанга малып, сорпону туз, кара мурч кошуп, 1 саат 15-20 мүнөт бышырыңыз. Пиязды бышыруунун аягында казандан алып салыңыз. Ал буга чейин өзүнүн бардык даамын жана жытынан баш тарткан. Ошондуктан, шорпонун кереги жок.
5. Сорпого сарымсак жана майдаланган сыр кошулган лавр жалбырагын салыңыз. Кайнатуу. Жылуулукту төмөндөтүңүз жана сорпону бышырып, дайыма аралаштырып, сыр толугу менен эрип, шорпо жылмакай болгонго чейин бышырыңыз. Мындай болгондо, уйдун сыр шорпосун майдаланган петрушка менен майлаңыз. Кайнатып, дароо мештен шорпону алып салыңыз. Куурулган же croutons менен куурулган кызмат.
Эт шорпосун эрип сыр менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
