Кантип крем менен даамдуу үй балмуздак жасаса болот, бирок сарысы жок? Жөнөкөй, эгер сиз биздин рецептти этап -этабы менен сүрөттөрдү колдонсоңуз.
Менин үй-бүлөмдө баары балмуздакты жакшы көрүшөт, бирок биз акыркы чара катары дүкөндөн балмуздак сатып алууга аракет кылабыз. Мен көбүнчө каймактан жана мөмө пюресинен жасалган эң жөнөкөй балмуздак жасайм, бирок чыныгы үй балмуздактарын сынап көргүм келди. Сарысы бар протеиндер менен рецепттер колдонулду. Алар даамдуу, бирок түйшүктүү жана чийки түрүндө колдонуу үчүн жумуртканын жаңылыгы уят. Ошондуктан, бул рецепт гана биздин өлкөдө сарысы жок, бирок желатин менен тамыр алды. Бул рецепт советтик доордогу балмуздакка эң жакын. Андан кийин ГОСТ боюнча төмөнкү ингредиенттерден даярдалган: кант, коюлтулган сүт, желатин, май. Май менен мага абдан майлуу көрүндү. Коюнтулган сүт дагы биздин дасторкондо көп конок боло бербейт, андыктан рецепт ылайыкташтырылган. Ал үчүн үй кремин же майын алыңыз - 20-35% дүкөн.
- Калория мазмуну 100 г - 349 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 5 саат
Курамы:
- Үй креми - 0,5 л
- Кант - 6-7 аш кашык. л.
- Желатин - 1 аш кашык слайд менен
Желатин кошулган сарысы жок үйдөгү балмуздакты этап-этабы менен даярдоо
Желатинди минималдуу суу же сүт менен куюңуз. Аралаштырып, шишип кетсин.
Кремге шекер кошуп, аралаштырып жатканда. Биз анын даамын татабыз. Эгер кант жетишсиз болсо, дагы бир -эки кашык кошуңуз.
Шишиген желатинди кремге кошуп, көмөч казанга коюңуз. Эгерде сиз желатиниңиздин толугу менен чачырап кетерине ишенбесеңиз, анда аны өзүнчө жылытыңыз жана майда электен өткөрүңүз. Кремди 70 градуска чейин ысытып, дароо оттон чыгарыңыз. Кремди бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
Кремди пластикалык формага куюп, тоңдургучка жөнөтүңүз. 30-40 мүнөттөн кийин алып чыгып, массаны блендер менен сабаңыз. Кайра тоңдургучка жөнөтөбүз. Биз процедураны дагы 1-2 жолу кайталайбыз.
Сунду чоң казанда калтырып, кызмат кылардан мурун бир аз жылытууга, анан топтордо кызмат кылууга уруксат берилет. Ошондой эле балмуздак формага куюп (экинчи аралаштыргандан кийин) жана тоңдургучта 4 саатка калтырсаңыз болот.
Даяр болгон балмуздакты кызмат кылардан мурун муздаткычтын башкы бөлүмүнө 10 мүнөткө коюңуз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Sundae 5 мүнөттө үйдө
