Көптөр даамдуу жана жыпар жыттуу пирогдорду жакшы көрүшөт, бирок алар үчүн камыр жуурууну баары эле биле бербейт. Мен сизге пирог үчүн сүттөгү ачыткы камырын кантип туура даярдоо керектигин айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кулинардык дүйнөдө баарына бышырылган камырдын рецеби жок. Тажрыйбалуу кожойке болуу үчүн, сиз алардын бир нече ыкмаларын өздөштүрүшүңүз керек, мен алардын бирин төмөндө берем. Ачыткы сүтүнүн камыры үчүн бул рецепт даамдуу пирог даярдоого жардам берет. Бул жөнөкөй рецепт чоң пирогдорго жана кичинекей пирогдорго, булочкаларга жана таттуу толтурулган пирогдорго ылайыктуу. Таттуу бышырылган азыктар үчүн шекерди көбөйтө аласыз.
Бул камырдын пирогдору жумшак, назик жана көпкө эскирбейт. Аларды духовкада бышырып, майга көмөч казанга куурууга болот: духовкада формасын сактагандар үчүн, даамдуу тамактанууну жакшы көргөндөр үчүн табада. Бул рецепт ишенимдүү жана далилденген, жана ал универсалдуу болгондуктан, ар кандай кулинардык адис аны, ал тургай, бышырууда өз күчүн сынап көрүүнү чечкендер менен мыкты күрөшөт. Бул процесс таптакыр түйшүктүү эмес жана аны менен иштөө ырахат тартуулайт. Жалпысынан алганда, этап-этабы менен жасалган рецептти окуп, даамын татып, бышырып, пушистый, бай жана жыпар жыттуу пирогдордон ырахат алыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 292 ккал.
- Порция - 700 гр
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Ун - 3 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 0,75 ст
- Жумуртка - 1 шт.
- Сүт - 1 аш кашык.
- Кант - 0,5 аш кашык
- Кургак ачыткы - 1 пакет
- Туз - бир чымчым
Пирог үчүн сүттө ачыткы камырын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сүттү бөлмө температурасына чейин, болжол менен 37 градуска чейин жылытып, кумшекерди кошобуз. Толугу менен ээрүү үчүн аралаштырыңыз.
2. Андан кийин кургак ачыткы кошуңуз.
3. Жана алар толугу менен эригенче кайра аралаштырыңыз.
4. Ачыткы ээригенде сүткө өсүмдүк майын кошуп, кайра аралаштырыңыз, ал суюктукка жайылат.
5. Ошол жердеги жумуртканы сабаңыз.
6. Тамакты кайра аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер сүттүн температурасын муздатпоо үчүн бөлмө температурасында болушу керек. Болбосо, ачыткы муздак чөйрөдө жакшы иштебейт жана камыр жакшы көтөрүлбөйт.
7. Унду кылдат электен өткөрүп, идишке салыңыз, ал кычкылтек менен байытылат жана пирогдор пушистый болот. Суюк базаны аз -аздан куюп, камырды колуңуз менен жууруңуз. Жууруу үчүн нан бышыргычты колдонсоңуз дагы, баары бир колуңузду ороп алыңыз.
8. Камырды жакшылап жууруңуз, жок дегенде 5 мүнөт. Ал идиштердин жана колдун дубалдарына жабышпашы керек. Камырды идишке салып, кебез сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Камырдын көлөмү эки эсе көбөйүшү үчүн бир саатка чылап коюңуз. Кайра 5 мүнөт жууруп, пирогдорду формага келтире баштаңыз.
Эскертүү: түзүлгөн пирогдорду бири -биринен кыска аралыкта бышыруучу табакка салыңыз, анткени алар бышыруу учурунда ого бетер көбөйөт. Пирогдорду бышыруу табакка кийгизгенден кийин, жарым сааттай жаткызып, анан гана брагага жөнөтүңүз.
Сүткө ачыткы камырын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
