Жайдын ысыгында муздак тамак ичүү үчүн муздатуу үчүн окрошканы бышыруу керек. Аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттердин ичинен көңүл бурууга татыктуу - уксус жана каймак кошулган минералдык сууга окрошка.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Окрошка - орус ашканасынын салттуу муздак шорпосу, аны чыныгы гурмандар татыктуу түрдө жакшы көрүшөт. Жайдын ысык күнүндө муздаган окрошканын табагынын алдында эч ким туруштук бере албайт. Бул тамак ушунчалык ар түрдүү даярдалгандыктан, рецепттердин санын бир дагы кулинардык кошумча эсептебейт. Кээ бирөөлөр бул тамакты квас же майонезден артык көрүшөт, кимдир бирөө кефирден же сывороткадан жактырат, башкалары сорподон тандайт. Уксус жана каймак кошулган минералдык суу менен жасалган окрошка дагы популярдуу. Бул жерде эч кандай катуу алкактар жок, анткени сиз жайкы сергитүүчү кайнатманы кайдыгер таба албастыгыңызга дайыма ишене аласыз.
Мындай муздак шорпо чын жүрөктөн жана даамдуу болуп чыгат. Бул жайдын ысык күнүндө сонун түшкү тамак. Бышыруунун негизги принциби жашылчаларды, этти жана чөптөрдү майдалоо. Андан кийин алар аралаштырылып, суюктукка куюлат. Эң башкысы - бардык ингредиенттерди кичинекей бирдей кубиктерге бөлүү. Бадыраң өзгөчө болушу мүмкүн, алар кээде майдаланган. Андан кийин алар ширени чыгарышат, андан табак бай жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Арык эт компоненттерин колдонуу да маанилүү, анткени окрошка - муздак шорпо. Мейли, каныктыруу үчүн, сарысы менен вилка менен алдын ала эзип койсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 87 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, картошка менен жумуртканы кайнатып муздатуу убактысы
Курамы:
- Дарыгердин колбасы - 350 гр
- Картошка - 4 шт.
- Жумуртка - 5 шт.
- Жаңы бадыраң - 3 даана.
- Жашыл пияз - тутам
- Укроп - топтом
- Үстөл уксусу - 2-3 аш кашык
- Каймак - 500 мл
- Петрушка - бир тутам
- Минералдык суу - 4 л
Окрошканы кадам сайын минералдык сууга уксус жана каймак кошуп бышырыңыз:
1. Картошканы кабыгында алдын ала кайнатып, кабыгын аарчып, толугу менен муздатып, Оливьедегидей кылып кубиктерге бөлүңүз.
2. Жумуртканы катуу кайнатып, муздуу сууга муздатып, кабыгын кесип, кесип алабыз.
3. Колбасаны да майдалап туураңыз.
4. Бадыраңды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, мурунку ингредиенттерге окшоп майдалаңыз.
5. Жашыл пияздын мамыктарын жууп, сүлгү менен аарчып, майда туурайбыз.
6. Укропту жууп, туураңыз.
7. Петрушка менен да ушундай кылыңыз: жууп, майдалаңыз.
8. Табакка уксус кошулган каймакты кошуп аралаштырыңыз. Тамакты казанга салып таңып алыңыз.
9. Ингредиенттерди аралаштырып, минералдык суу менен жаап, аралаштырыңыз. Муздаткычка салып, кызмат кылыңыз.
Окрошканы каймак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
