Сарымсак жана майонез кошулган баклажандар эт жана жашылча тамактары менен идеалдуу түрдө айкалышат. Бул даамдуу тамакты кантип даярдоо керек? Бул рецепт буга жардам берет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Куурулган баклажан - популярдуу тамак. Жана бул жашылча капризалуу деп эсептелгени менен, ал абдан назик жана уникалдуу. Бул тамыры жашылчадан ар түрдүү даамдуу тамактарды даярдаса болот. Ал эми куурулган баклажандар эң даамдуу жана популярдуу закускалар болуп эсептелет. Бул жашылчанын өзү даамы жок. Бирок, бул майонез жана сарымсак менен таң калыштуу даамдуу жана даамдуу закускаларды жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Сиз укмуштай даамдуу тамакты аласыз, үйдө өз алдынча бышырылган. Албетте, мындай тамак такыр эле диеталык эмес, бирок, экинчи жагынан, бул дайыма столдогу майрам жана чыныгы ырахат!
Бул закуска ар кандай тамактарга эң сонун мамиле кылат. Бул кандайдыр бир гарнирге жана этке эң сонун шайкеш келет. Рецепт боюнча баклажандарды тегерекче кылып кесип, эки жагына кууруп, анан майонез менен куюп, сарымсак менен кошо аласыз. Же узун тилимдерге кесип, кууруп, сарымсак менен майонез менен майлап, тоголоктоп койсоңуз болот. Бул сонун, орточо ачуу, ачуу закуска болуп чыгат. Эгерде сиз диеталык тамак алгыңыз келсе, анда жашылчаларды шакектерге же тилимдерге бөлүп бышыруу баракчасына бышырыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 133 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Укроп - бир -эки бутак
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майонез - кийинүү үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Сарымсак жана майонез менен куурулган баклажанды этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кургатып, 5 мм шакектерге бөлүңүз. Мен баклажандарды бышканга чейин жарым сааттай каныккан туздуу эритмеге чылап коюуну сунуштайм. Биринчиден, кууруу учурунда баклажандар майды активдүү сиңирет жана топтолгон ным бул процессти алсыратат. Экинчиден, туз эритмеси мөмөдөн мүнөздүү ачууну кетирет. Аларды бышыруу үчүн кесимдерге туз сээп, 10 мүнөт туруу жетиштүү. Бул процедуралардан кийин баклажандарды жууп, кысуу керек.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажандын кесимдерин кошуңуз. Табанын жана майды жылытуу максималдуу болушу керек, андыктан баклажандардын капталдары тез кызарып кетет. Жай отко бышырылганда, баклажан майды көп сиңирип алат. Мөмө -жемиштерди бир жагы кызарганча кууруңуз. Андан кийин туз жана мурч кошуңуз. Оодарып, экинчи жагында бышырыңыз.
3. Куурулган баклажандын кесимдерин табакка салып, майдаланган сарымсак менен татымалдаңыз.
4. Майонезди чачып, тууралган укропту чачыңыз. Майонездин майлуулугу сиздин каалооңузга жараша болот. Бирок аз калориялуу майонезди ичкен жакшы, анткени куурулган баклажандар буга чейин абдан майлуу. Даяр болгон закусканы жылуу же муздатылган кылып бериңиз.
Ошондой эле баклажанды майонез жана сарымсак менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
