Сарымсак куурулган козу карын - Бул кароодон бул даамдуу тоңдурулган жапайы козу карындын тамагын кантип даярдоону үйрөнүңүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Козу карындын токой козу карындары - бул ар кандай тамак, ал картошка пюреси, ботко, эт же пирог, пирог жана манты кошуу үчүн идеалдуу. Ошондой эле, мындай козу карындар салаттардын ингредиенттеринин бири катары ылайыктуу. Бул козу карын бышыруунун эң жөнөкөй жолдорунун бири, бирок натыйжасы дайыма сонун болот. Ошол эле учурда, бышыруу технологиясы жөнөкөй, анткени ал активдүү иштөөнүн узак сааттарын жок кылат. Бир саатка жетпеген убакыттын ичинде, сиз дасторконуңузга чын жүрөктөн тамак жасайсыз. Бүгүн мен тоңдурулган токой козу карындарын бышырам, бирок бул рецептти колдонуп сиз шампиньон же устрица козу карынын бышырсаңыз болот. Андан кийин козу карындар бышыруу процессинде көп шире бөлүп чыгарарын эстен чыгарбаңыз, ошол себептен алар көлөмү боюнча абдан азаят. Бирок, бул жаңы козу карындарга (шампиньон, устриц козу карыны) гана тиешелүү. Эгер сиз алдын ала кайнатылган козу карындарды колдонсоңуз, бышыруу процессинде алардын саны дээрлик азайбайт.
Мындай куурулган козу карындарда майдаланган сарымсактан тышкары пияз, укроп же башка чөптөрдү кошсоңуз болот. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, рецептке майлуулугу аз каймакты, сырдын калдыгын, урулган жумуртканы, каймакты кошсоңуз болот. Бул компоненттер токой белектеринин даамын эң сонун баса белгилейт. Эгерде сиз бул тамакты орозо учурунда даярдабасаңыз, козу карынды майга куурууга болот, болбосо өсүмдүк майын колдонуңуз.
Табада жапайы козу карындарды каймакка кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 65 ккал.
- Порция - 700 гр
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, козу карындарды эритүү үчүн убакыт
Курамы:
- Тоңдурулган токой козу карындары - 700 гр
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 3-4 тиш
Козу карындын сарымсак менен этап-этабы менен бышырылышы, фотосу бар рецепт:
1. Микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон козу карындарды табигый түрдө эритүү. Аларды муздаткычта толугу менен ээригенче калтырыңыз. Андан кийин аларды электен өткөрүп, агын суунун астында жууп салыңыз. Бардык суюктукту төгүп, кагаз сүлгү менен кургатууга калтырыңыз. Аларды орто өлчөмдөгү бөлүктөргө, мисалы, жука тилимдерге бөлүңүз. Бирок, козу карындар чоң бөлүктөргө бөлүнгөндө бай козу карынга ээ болот. Кичинекей мөмө жемиштерди калтырыңыз. Андыктан, табитиңизге ылайыктуусун тандап алуу үчүн козу карындарды тууроонун түрдүү варианттарын колдонуп көргөнүңүз оң.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Козу карындарды салып, орто жылуулукта кууруп, ачык алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
3. Сарымсакты тазалап, жууп, тилке кылып туураңыз. Аны козу карын табакка жөнөтүңүз.
4. Козу карындарды туз жана кара мурч менен майлаңыз. Кааласаңыз, козу карындын татымын же козу карындын кубун кошуңуз.
5. Тамакты аралаштырып, сарымсак менен козу карындын орточо отто дагы 10 мүнөт бышыруусун улантыңыз. Токой козу карындары тоңдуруу алдында алдын ала иштетилгендиктен (тазаланган, кайнатылган) болгондуктан, кууруу убактысы минималдуу убакытты талап кылат. Алар эригенден кийин колдонууга даяр болгондуктан. Ошондуктан, аларды кызарганга чейин кууруу жетиштүү.
Ошондой эле козу карынды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
