Биз көбүнчө жаңы помидорлорду быштак жана түрдүү салаттар менен толтурабыз. Бирок бүгүн мен бышырылган помидорду эт менен бышырууну сунуштайм. Тамак майрамдык жана кооз көрүнөт, андан тышкары абдан даамдуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Помидор жайкы жашылчалардын эң популярдуусу. Келгиле алтын убакытты өткөрүп жибербей, дени сак жана даамдуу помидордон ырахаттаналы. Ар кандай тамактардын арасынан таң калыштуу түрдө даярдоо - бышкан помидор. Сиз толтуруу үчүн каалаган нерсени колдонсоңуз болот, жана сиз аларды муздак же жылуу тейлей аласыз. Бүгүн мен эт толтурууну тандадым. Бул чын жүрөктөн жасалган жашылчага мыкты альтернатива. Помидор ширелүү, жыпар жыттуу жана даамдуу гана эмес, кооз. Ошол себептен майрамдык дасторконго чоң сый тартууласа болот. Күнүмдүк менюга карабастан, помидор дагы ар түрдүү. Бул тамак сиздин үй -бүлөңүздө сүйүктүү болуп калат жана эч кимди кайдыгер калтырбайт!
Помидор адамдын организмине пайдалуу ликопенди камтыган күчтүү антиоксидант экенин эске алыңыз. Помидор жеп жүрөк -кан тамыр ооруларынын рискин төмөндөтөт, жашылча астманы дарылоодо да жардам берет.
Рецепт үчүн териси тыгыз, ийкемдүү, тыгыз жана бир аз быша элек помидорду тандаңыз. Булар жылуулук менен дарылоодо бөлүнбөйт жана формасын сактап калат. Бышыруу үчүн идеалдуу тандоо - крем. Алар орто өлчөмдө, анча суусуз жана ысыкка абдан жакшы туруштук беришет. Ооба, эгер сиз тамактын диеталык версиясын жасоону кааласаңыз, анда күрүч же кускус сыяктуу тоокту же дан эгиндерин колдонуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 135 ккал.
- Контейнерге порция - 12
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 12 шт. (орто өлчөм)
- Эт (бул рецепт боюнча чочконун эти) - 300 гр
- Пияз - 1 шт. (орто өлчөм)
- Сарымсак - 2 тиш
- Базилик - бир нече бутак
- Туз - 2/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды татып көрүңүз
Эт менен бышкан помидорду этап -этабы менен бышыруу:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тамырларды, майды кесип, эт туурагычтын майда торунан өткөрүңүз. Ошондой эле тазаланган пиязды бургу аркылуу өткөрүп, сарымсакты сыгып алыңыз.
2. Фаршты туз, мурч менен татып, тууралган райхонду кошобуз. Кааласаңыз, каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз. Сиз муну манжаларыңыздын ортосунан өткөрүп, колуңуз менен да жасай аласыз.
3. Помидорду жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Бир капкагын кесип, бир чай кашык менен целлюлозаны чыгарыңыз. Муну помидордун дубалдарына зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жасаңыз, анын калыңдыгы болжол менен 3-5 мм калышы керек. Алынган целлюлоза бул рецепт үчүн пайдалуу эмес, андыктан башка тамакты, мисалы, борщту даярдоо үчүн колдонуңуз.
4. Эгерде помидордун ичинде шире кала турган болсо, анда аларды тескери буруп, бумага калтырыңыз. Андан кийин аларды фарш менен жакшылап толтуруңуз. Муну көп коюудан коркпоңуз, анткени бышырылганда, ал дагы эле өлчөмү боюнча азаят.
5. Помидордун учтары менен толтурууну жабыңыз. Помидордун "капкактарынын" ордуна сырдын кесимдерин колдонсоңуз болот.
6. Мешти 180 градуска чейин ысытып, помидорду жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Алгачкы 20 мүнөттө аларды капкактын же фольганын астында бышырып, анан закусканы күрөң кылып алып салыңыз. Даяр болгон закусканы дасторконго тамак бышкандан кийин же муздаган соң жылуу кылып бериңиз.
Духовкада бышкан помидорду кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
