Бул тамактын уникалдуу даамы аны бир эмес, бир нече жолу бышырууга шыктандырат. Казандарга бышыруу - бул чындап эле орус тамагы, аны баары жакшы көрөт!
Эгерде сизден дагы бир жолу "даамдуу бир нерсе" бышыруу суралса жана фантазияңыз акырындап кургап баштаса, мен айткым келет: "Казан, кайнат!" Бул атактуу жомок мени казандардагы сонун бышыруунун рецепти менен бөлүшүүгө түрткү берди.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал.
- Порция - 2 казан
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Картошка - 2-3 чоң тамыр
- Сабиз - 1 шт.
- Шампиньон - 300 гр
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Туз, калемпир, башка татымал - татымына жараша.
Чочко эти жана козу карын менен казанга бышыруу үчүн этап-этабы менен рецепт
1. Жумушту баштоодон мурун бардык азыктарды даярдоо керек: этти жууп, жашылчаларды тазалап, ошондой эле жууп салыңыз. Этти кичинекей кубик кылып туураңыз, 2 см ашпасын. Шампиньондорду (эгер алар өтө чоң болбосо) 4 бөлүккө бөлүңүз.
2. Сабиз менен картошканы да майдалап албоо үчүн этияттап бөлөбүз.
3. Эт менен козу карынды бир аз өсүмдүк майын куюп, ысык табага салыңыз. Эт менен козу карынды кызартып, кээде аралаштырып, катуу отто. Жеңил туз. Этти жакшылап кууруунун кажети жок - бул чочконун даамдык өзгөчөлүктөрүн жакшыртууга, демек казандарда куурууга жардам бере турган даярдык кадамы.
4. Куурулган этти жана козу карынды казандарга өткөрүп, болжол менен жарымына же бир аз азыраак толтуруңуз. Куурулганды тоюмдуу кылуу үчүн эт жетиштүү болушу керек.
5. Эттин үстүнө майдаланган сабизди коюңуз. Бул табакка шайыр түстөрдү кошуп, аны жумшак кылат.
6. Кийинки компонент - картошка. Биз дээрлик бүттүк. Куурулган казандарга туз жана мурч кошууну унутпаңыз. Ар бир идишке болжол менен 100 мл таза суу куюңуз. Эгерде сиз даамдуу тамакты жактырсаңыз, жөн эле провансалдык чөптөрдүн аралашмасын кошуңуз. Алар бул жөнөкөй тамакка татаалдыкты кошушат.
7. 200 градустагы духовкада казандын кууругу 35-40 мүнөттө даяр болот.
8. Бул тамак ысык түрдө берилиши мүмкүн. Казандар бөлүктөргө бөлүнөт же экиге бөлүнөт. Бул тамак жарымын жегенге абдан жагымдуу!
9. Сиз өзүңүздүн фантазияңызды коё берип, ингредиенттерди каалаганыңызча кошуп же өзгөртө аласыз: пиязды, сарымсакты же жашыл буурчакты кошуп, татымалдарды колдонуп көрүңүз. Кандай болгон күндө да, эң сонун натыйжага кепилдик берилет! Казандарга бышыруу эч кимди кайдыгер калтырбайт! Даярданыз жана өзүңүз көрүңүз!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Үйдө казандарга куурулган тамак кантип жасалат:
2. Грузин стилиндеги казандарга кууруу:
