Макала жеке участокто бамы өстүрүү, ага кантип кам көрүү жана түшүм жыйноо керектигине арналган. Окра Африканын мекени. Ал түштүк өлкөлөрүндө өстүрүлөт жана аны окра, бхинди, жашылча гибискусу, гомбо, айымдардын манжалары деп да аташат.
Омаранын даамы жана пайдасы
Бул жашылчанын жемиштери сонун даамга гана эмес, пайдалуу жактарга да ээ. Аларда көп витаминдер, оңой сиңүүчү протеин, каротин бар. Okra кабыгы калий туздарына, углеводдорго бай. Урук майынын азыктык баалуулугу зайтун майына барабар.
Окра дененин чарчоосуна жардам берет, качан күчтү калыбына келтирүү керек, ичеги -карын оорулары менен бронхитти айыктырат.
Эгерде сиз окра өстүрүү түштүк өлкөлөрүнүн гана укугу деп ойлосоңуз, андай эмес. Алар Россияда асыл тукумдуулук менен да алектенишет. Дагы бир жазуучу жана кесиби боюнча доктор А. П. Чехов бул жашылчанын канчалык пайдалуу экенин билгендиктен өстүргөн. Россияда бхинди негизинен Ставропол жана Краснодар аймактарында өстүрүлгөнү менен, орто тилкеден окра түшүмүн алууга болот.
Okra - сүрөттөмө
Бул жашылча гибискусу деген эмне? Бул чөптүү бир жылдык өсүмдүк, жашылча өсүмдүгү, Абельмосчус тукумуна, Мальвовдор үй -бүлөсүнө таандык.
Карликтин түрлөрү 30-40 см ге чейин өсөт, бийиктиги 2 метрге чейин. Бхиндинин сабагы жыгач, калың, сейрек түктөр менен капталган. Негизинде бутактанган жана бул жерде 2–7 сабакты түзөт. Жалбырактары кочкул же ачык жашыл, узун жалбырактуу, чоң, түктүү.
Гүлдөрү чоң, жалгыз, бисексуал, саргыч-каймак, жалбырактын колтугунда жайгашкан. Мөмөсү көп уруктуу, пирамида, узун. Алар жашыл калемпирдин кабыгына окшош, бирок майда түктөр менен капталган. Кээ бир сорттордун мөмөлөрү 25 см ге чейин өсөт.
Жаш окра кабыктары жешет. Алар көпкө сакталбайт, анткени алар бат булалуу болуп кетишет. Бхинди мөмөлөрү бир эле учурда жашыл буурчак менен кабакчинин даамын татышат. Алардан шорпо, салаттар жасалат, кургатылат, консерваланат, тоңдурулат. Окра пияз, помидор, имбир, сарымсак жана кызыл калемпир менен жакшы айкалышат, андыктан аны ушул жашылчалар жана башка татымалдар менен бышырса болот. Бышкан уруктун суусу кофеге окшош. Эгерде сиз бамырадан жасалган тамактардын даамын таткыңыз келсе, аны шаар четиндеги аймакта өстүрүп көрүңүз. Мындан тышкары, экзотикалык жашылчанын кантип өсүп жатканын көрүү абдан кызыктуу.
Бамра өстүрүү
Эгерде сиз бул түшүмдүн түшүмүн алууну чечсеңиз, анда окра сортторуна көңүл буруңуз:
- "Айымдардын манжалары";
- "Карлик Жашылдар";
- "Джуно";
- Жашыл баркыт;
- "Ак баркыт".
Аларды эң туура деп эсептешет.
Түштүк сулуулугу топуракты тандап алат, дээрлик бардык жерде өсөт. Бир гана оор чоподо, өтө нымдуу, сабактын чирүүсүнөн өлүп калышы мүмкүн. Албетте, органикалык жана минералдык заттарга бай жарык жерде бхинди эң жакшы өсөт. Бул жер күндүн ысыгында жакшы жылуу болушу керек, түндүктөн болсо муздак шамал каптаган.
Бамра өсүп, түшүм бериши үчүн, анын үрөнү алгач көчөттөргө себилет. Бул март айынын аягында жасалат. Биринчиден, уруктар жакшы өнүп чыгышы үчүн бир суткага чылап коюшат, анан чым казандарга 3 см тереңдикте отургузушат, алар жетишерлик бийик болушу керек, анткени өсүмдүктүн узун тамыры бар, кийинки трансплантацияда жаракат албайт..
Okra уруктары + 15– + 20 ° С температурада 1-2 жума бою өнүп чыгат. Көчөттөр бир айлык болгондо, 2 аш кашык суюлтуу менен нитрофос менен азыктандырылат. л. Бул жер семирткич 10 литр сууга.
Бойго жеткен өсүмдүк -2 ° Сге чейин суукка чыдайт жана көчөттөр буга чыдабайт. Андыктан, ар кандай үшүктүн аягында бакчага окра отургузуу керек. Okra көчөттөр ачык жерге 45 күн болгондо, ал эми дыйканчылыгы кооптуу аймактарда - күнөсканага отургузулат. Бийик сорт болобу же жокпу, ошого жараша 30-60 смден кийин катарлар аралыкты сактоо менен-50-90 см.
Okra кам көрүү
Бамраны сугаруу керек, топуракты 30-40 см чылап коюңуз, өсүмдүктүн тамыры дал ушул тереңдикте жайгашкан. Бирок табияты боюнча, окра кургакчылыкка туруктуу, ошондуктан сугаттан кыянаттык менен пайдалануунун кажети жок. Эгерде сиз бхинди күнөсканага отургузган болсоңуз, анда сугаргандан кийин желдетүүңүз керек, анткени окра ашыкча нымдуулукту жактырбайт. Жерге көчөттөрдү отургузгандан 10 күн өткөндөн кийин, өсүмдүктөр толук минералдык жер семирткичтин эритмеси менен азыктандырылат (5 литр сууга 1 аш кашык. Л.). Гүлдөгөндө аны калий нитраты менен куюңуз - 10 литрге 40 г. Хумус мезгил -мезгили менен өсүмдүктүн астына куюлат.
Окра 40 смге жеткенде, каптал бүчүрлөрдүн өсүшүн жана жакшы бутакташуусун камсыз кылуу үчүн негизги сабактын үстүн кысуу керек. Сабактар өскөн сайын аларды таянычка байлап коюу керек. Okra тез өсүшү менен мүнөздөлөт, эрте бышкан сорттору адатта гүлдөп, отургузулгандан кийин 60-75 күндүн ичинде мөмө берет.
Мөмө-жемиштер ар бир 2-4 күндө жыйналып алынат. Бакчалар жипчелүү, орой жана кулинардык максаттарга жараксыз болуп калгандыктан, алардын бышып кетишине жол бербөө маанилүү. Окра кабыктарын кол кап менен терип алганыңыз жакшы, анткени алар терини кыжырданта турган линт менен капталган. Мөмө -жемиштерди келечекте колдонуу үчүн тоңдуруу, консервалоо, кургатуу.
Эгерде сиз өзүңүздүн уруктарыңызды алууну кааласаңыз, анда бир нече бүчүрдүн жакшы бышуусуна уруксат берүүңүз керек. Жыпар жыттуу кофе бышкан окра уруктарынан жасалат. Анда кофеин жок, андыктан бул суусундукту балдарга берсе болот, түнкүсүн ичкиле.
Бамра өстүрүү жөнүндө бул видеодон көбүрөөк билиңиз:
