Тооктун шорпосунан, борщтан жана капустадан шорпо чарчадыңызбы? Жакындарыңызды уникалдуу биринчи тамак менен кубантыңыз - боор, жашыл буурчак жана бышырылган жумуртка менен шорпо. Ал жеңил жана ошол эле учурда жакшы багылган. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Боордон биринчи тамакты көп адамдар бышырышпайт. Анын үстүнө, кээ бирлери мындай рецепт жөнүндө эч качан уккан эмес. Боор шорпосу адаттан тыш даамга жана кайталоо оңойлугуна ээ. Боор тез бышкандыктан сорпону алдын ала бышыруунун кажети жок. кечки тамак бышырууга минималдуу убакыт бөлүңүз. Мындай шорпонун дагы бир плюсуна, азыктары бай даамга жана жытка ээ, андыктан өтө аз талап кылынат. 1 литр сорпого 150-200 г гана боор жетиштүү. Бүгүн мен балыктын боорун колдонуп жатам, ал тамакка бай даам берет, тооктун, үндүктүн жана өрдөктүн боорунан жасалган шорполор назик болот.
Мындан тышкары, боор шорпо бир гана даамдуу гана эмес, ошондой эле өтө пайдалуу. Курамында оңой сиңүүчү протеиндер, витаминдер (рибофлавин, А, холин, С), фолий кислотасы, микро жана макро элементтер (йод, селен, фосфор, магний, темир) бар. Ошондуктан, мындай шорполор диета менюсуна, кош бойлуу аялдардын жана балдардын рационуна киргизилиши мүмкүн.
Боордун шорпосуна таптакыр каалаган тамакты кошсоңуз болот, жана сиз дайыма эң сонун натыйжага жана жаңы табакка ээ болосуз. Бул рецепт жашыл буурчак менен бышырылган жумуртканы колдонот. Төө буурчак жаңы же тоңдурулган болушу мүмкүн, жана бышырылган жумуртка - бул тамактын кызыктуу өзгөчөлүгү.
Чочконун боорун жана жашылча шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Боордун боору - 350 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Жашыл буурчак - 250 гр
- Жашылдар (каалаган) - кичинекей тутам (жаңы, кургатылган же тоңдурулган)
- Жумуртка - 1 шт. бир кызмат үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Боор, жашыл буурчак жана бышырылган жумуртка менен шорпо этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сабизди тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз.
2. Боорду жууп, фольганы кесип, шорпо табагыңызда көргүңүз келген бөлүктөргө бөлүңүз. Эгерде сиз боордун бул түрүндө ачууну сезсеңиз, аны жарым саат сүткө же сууга чылап коюңуз. Ошондой эле, аны башка сортторго алмаштырсаңыз болот.
3. Даяр болгон боорду бышыруучу казанга бүктөп, тазаланган пиязды кошобуз. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруп, мешке коюңуз.
4. Боорду кайнаткандан кийин суунун үстүндө көбүк пайда болот.
5. Көбүктү алып салуу үчүн жылчык кашыкты же кашыкты колдонуңуз жана жылуулукту орточо буруңуз.
6. Даяр болгон сабизди дароо казанга салыңыз.
7. Боор шорпосун 15 мүнөт бышыргандан кийин, пиязды көмөч казанынан алып таштаңыз. Анткени ал буга чейин табакка даам, жыт жана пайда берген.
8. Жашыл буурчактарды тамак -ашка жөнөтүңүз.
9. Дароо чөптөрдү кошуп, табакка туз жана кара мурч кошуп, лавр жалбырагын жана сарымсакты кошуңуз. Шорпону 5 мүнөт кайнатып, казанды мештен алыңыз. Аны капкак менен жаап, 10 мүнөт демдеп коюңуз.
10. Шорпону берүүдөн мурун, сизге ыңгайлуу болгон жол менен бышырылган жумуртканы кайнатыңыз. Мен муну микротолкундуу меште жасоону сунуштайм. Бул үчүн чөйчөккө суу куюп, бир жумуртканы коё бериңиз. Ар бир бышырылган идишке бир контейнерди колдонуңуз.
11. Жумуртка салынган контейнерди микротолкундуу мешке салыңыз.
12. Аны 850 кВт кубаттуулукта 1 мүнөт кайнатып, ысык сууну төгүңүз. Эгерде сиздин шаймандын күчү башка болсо, бышыруу убактысын тууралаңыз.
Боор менен жашыл буурчактын шорпосун порцияланган идиштерге куюп, ар бирине бышырылган жумуртканы кошуңуз. Табакка croutons же croutons менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле вегетариандык шорпону буурчак жана бышырылган жумуртка менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
