Арык жашылча шорпону вегетарианчылар эле эмес, орозо кармагандар да жешет. Менимче, бул шорпо рецеби бул категориядагы адамдардын кулинардык коллекциясына кошулат.
Мазмуну:
- Бышыруу өзгөчөлүктөрү
- Арык шорпонун артыкчылыктары
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
Арык жашылча шорпосу дайыма тез даярдалат, даамдуу жана жеңил, эң негизгиси ден соолукка абдан пайдалуу. Бул шорполордун көпчүлүгү бир эле технологияны колдонуу менен даярдалат, ар кандай ингредиенттер, алардын санын азайтуу жана көбөйтүү жана татымалдарды алмаштыруу. Столго жашылча шорпосун берүү, крутон же пирог идеалдуу коштоо болот.
Арык шорпо жасоонун өзгөчөлүктөрү
Жашылча шорполорун сууга да, алдын ала даярдалган жашылчадан жасалган сорпого же сорпого да бышырсаңыз болот. Кааласаңыз, шорпону дан эгиндери (күрүч, таруу, сулу, манка, гречка), кесме, кесме же манты же крутон менен коюу кылсаңыз болот. Дан кошулгандан кийин көмөч казанга дагы "назик" жашылчалар салынат: помидор, бадыраң, капуста, болгар калемпири, цуккини, ашкабак, жашыл буурчак, баклажан ж. Б. туз, жашыл пияз, укроп … Мындан тышкары, кээ бир жашылча шорпосу жакшы тууралган жана эзилген. Ошентип, шорпонун татымалдарын жана компоненттерин алмаштырып, ар дайым жаңы тамак ала аласыз. Продукцияны тандоо сиздин фантазияңызга жана каалооңузга жараша болот.
Арык шорпонун артыкчылыктары
- Организмге тез сиңет;
- Тамак сиңирүүнү стимулдайт;
- Кан басымын нормалдаштыруу;
- Аппетит жогорулатуу;
- Жылуу;
- Пюре шорполору диабет жана ашказан оорулары бар адамдарга көрсөтүлөт.
- Калория мазмуну 100 г - 18 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 1 даана.
- Сабиз - 1 шт.
- Сельдерей тамыры - 250 гр
- Брюссель өсүмдүктөрү - 200 гр
- Пияз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчак - 5 шт.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Жашылча шорпо жасоо
1. Сельдерейдин тамырынан керектүү бөлүктү кесип, кабыгын тазалап, бардык күмөндүү чуңкурларды жана чуңкурларды кырып салыңыз. Андан кийин жууп, болжол менен 5-7 мм кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Калган сельдерейди муздаткычка салыңыз.
2. Пиязды тазалап, жууп, ошондой эле сельдерейдей кылып туурайсызбы? 5-7 мм кубиктер. Пияз көзүңүздү кысып албашы үчүн, бычакты мезгил -мезгили менен муздак суу менен нымдап алыңыз.
3. Сабизди тазалап, агын суунун астында жууп, мурунку жашылчалар менен бирдей өлчөмдө туурайбыз.
4. Брюсселдеги бүчүрдү бүтүндөй калтырса болот, же майда туурап аласыз, бул даамдын маселеси.
5. Помидорду жууп, кичине кубиктерге кесип, мурунку азыктардын үлүшүн сактаңыз.
6. Бардык жашылчаларды казанга салыңыз.
7. Бардык ингредиенттерди суу менен толтуруп, лавр жалбырагын, сарымсак буурчагын кошуп, туз, кара мурч кошуп, шорпону 20 мүнөткө жакын бышырыңыз. Андан кийин дасторконго кызмат кылсаңыз болот.
Ошондой эле буудайдын майдаланган жашылча шорпосунун видео рецебин караңыз:
[медиа =
