Сиз чочконун туягын желе кайнатуу үчүн гана эмес, укмуштуудай даамдуу гарнир даярдоого болорун билесизби. Соя соусунда бышырылган чочконун туягын кантип жасоо керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кайнатылган бышырылган чочконун туягын этап-этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Чочконун туягы жөнүндө айтсам, чын жүрөктөн жана байдан жасалган эт дароо эске түшөт. Жана аз эле адамдар башка жол менен даярдалышы мүмкүн деп ойлошот. Бүгүн биз бышырылган чочконун туягын бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз. Сайтта буга окшош рецепт бар, бирок мен бутумду мешке бышырдым. Ал эми бүгүн мен аны биринчи кайнатууну сунуштайм. Ошентип, ал жумшак, жумшак жана ширелүү болуп чыгат.
Базардан же дүкөндөн чочконун этин тандоодо түсүнө жана жытына көңүл буруңуз. Жаңы эт жакшы жытташы керек. Алар жакшы бышкан, саман жок жана бузулбайт. Караңгы издер, көк-боз түстүү буттар жаңы эмес экенин көрсөтүп турат жана алар бир нече жолу тоңуп калган болушу мүмкүн. Туяк кесилген жер тегиз, нымдуу, таза жана ичирилбеген болушу керек. Алардын териси ийкемдүү, эгер сиз эң жумшак жерин бассаңыз, анда фосса тез эле тегизделет.
Сиз туякты өзүңүзгө жаккан каалаган маринадда бышырсаңыз болот. Мисалы, бал жалтыратылган буттар-шведдердин эң жакшы көргөн тамагы; алар Кытайда таттуу жана ачуу соя соусунда, Чехияда пиводо, Италияда помидор, зайтун жана сарымсак менен бышырылат, жана немистер аларды капуста капустасы менен бышырууну жакшы көрүшөт. Көрүнүп тургандай, маринаддардын жана соустун варианттары ар түрдүү болушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 375 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 туяк
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Чочконун туягы - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Туз - 1 шт.
Чочко этинин туягын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Туякты муздак сууга түнү бою же жок дегенде даярдоону баштоодон бир -эки саат мурун чылап коюңуз. Бул оңой тазаланышы үчүн керек. Андан кийин кирлерди кирлерден тазалоо үчүн терини бычак менен кырып, муздак суу менен чайкаңыз. Эт иштетилген этти казанга салып, лавр жалбырагын, мурч буурчакты, бир тиш сарымсакты кошуп мешке коюңуз. Кайнатып, 30-40 мүнөт кайнатыңыз.
2. Сорпону чыпкалап же бышыруучу матадан өткөрүңүз. аны биринчи курсту даярдоо үчүн колдонсоңуз болот.
3. Фольга түрмөгүнөн каалаган барактын өлчөмүн бутуңузга ылайыктуу кылып кесип алыңыз. Кайнатылган туякты металл папирусуна коюп, кара мурч жана соя соусу менен кошуңуз.
4. Туякты фольга менен бекем ороп, 180 градуска чейин ысытылган мешке 1,5 саатка коюңуз. Бут тамактангандан кийин дароо берилиши керек, анткени ал меште эң даамдуу болуп чыгат. Бышырылган бышырылган чочконун туягын каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз. Аны картошка пюреси жана жашылча салаты менен жеген өзгөчө даамдуу.
Ошондой эле чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз. Юлия Высоцкаянын рецеби.
