Кемчиликсиз кооздоп, кара өрүк жана алма менен анын даамы жана жыпар жыттуу чочконун ролу менен кубантыңыз. Бул закуска Жаңы жыл үчүн эң сонун жана майрамдык столдун негизги тамагы болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эт жана кара өрүк классикалык айкалышы. Бул эки чоң продукт бири -бирин укмуштай толуктап турат. Алар укмуштуудай даамга ээ болгон көптөгөн тамактарды бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Алардын айрымдары менен мен сиздер менен бөлүшкөм, аларды сайттын беттеринен таба аласыз. Бирок бул кароодо мен сизге кара өрүк жана алма менен фаршталган бышырууну айткым келет.
Бардык түрмөктөр бир нече жолдор менен кулинардык даярдыкка келтирилет. Алар шарттуу түрдө бышырылган, кайнатылган, бышырылган жана куурулган болуп бөлүнөт. Бул ашпозчунун каалоосу жана табити үчүн. Мындан тышкары, сиз ар дайым толтурууну өзгөртө аласыз жана жаңы ысык закускаларды ала аласыз. Ооба, эгер сиз көбүрөөк диеталык тамакты жактырсаңыз, анда эң аз майлуу этти, мисалы, тоокту тандаңыз. Эттин ар кандай түрү жумшак, ширелүү, назик, кара өрүктүн жана алманын жыттарына каныккан болуп чыгат, ал эми рулеттин ортосунда бир аз кычкылдык пайда болот. Мен сиздин көңүлүңүздү кара өрүккө бурам. Бир аз кычкылдык менен тандаңыз, анткени ар бир адам эт менен айкалышта таттууну жакшы көрбөйт. бул баары үчүн эмес да.
- Калория мазмуну 100 г - 158 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Кара өрүк - 150 гр
- Алма - 1 даана.
- Горчица - 1 аш кашык
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кара өрүк жана алма менен чочконун түрмөгүн бышыруу
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны ачуу үчүн узунунан кесип. Сизде жалпак барак болушу керек. Балканы колдонуп, аны тикенек тарабы менен эки жакка тең кагыңыз.
2. Этти жука кычы менен сыйпаңыз. Сиз дагы башка соустарды колдонсоңуз болот: кетчуп, майонез, аджика ж.
3. Сарымсакты тазалап, майда туурап, эттин үстүнө чачабыз.
4. Кара өрүктү жууңуз. Кагаз сүлгү менен аарчып, тилкелерге бөлүңүз. Эгерде сөөк бар болсо, аны алып салыңыз. Кара өрүктү эт бөлүгүнө бөлүңүз.
5. Алманы үрөндөн өзөгү менен тазалаңыз. Чайкап, чочконун этине толтурган кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
6. Этти акырын түрмөк кылып тоголотуп, аны жип менен байлап, термикалык иштетүүдө кулап кетпесин.
7. Табаны мешке коюп, май кошуп, жакшылап ысытыңыз. Чочконун түрмөгүн кой.
8. Этти мөөрлөп, ширелүү кылып сактап калуу үчүн, аны тез кыртышка айландыруу үчүн 3 мүнөткө жакын катуу отко бышырыңыз. Андан кийин роллду арт жагына оодарыңыз.
9. Роллду төрт тарабы кызарганча кууруңуз. Бүт кууруу процесси сизге 15 мүнөттөн ашпайт.
10. Аякталган рулондон кылдаттык менен жиптерди алып, бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
Ошондой эле чочконун этин мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
