Куурулган өрдөк - бул үй -бүлөдөгү бакубаттуулукту билдирген жаңы жылдык тамак. Бул рецепт абдан жөнөкөй жана аны жаш үй кожойкелери да жасаса болот. Бул дарыны жасаңыз жана өрдөктүн этинин даамын татыңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Өрдөк - майрамдык майрамдарда эң популярдуу тамак. Андан жасалган рецепттер аңчылык мезгилинде гана эмес, жыл бою популярдуу болуп калат, анткени канаттуу майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу. Бирок, өзгөчө жаңы жылдык майрамдарда популярдуу болуп калат, анда өрдөк салттуу тамак.
Өрдөк майрамдарга бышырылган же бышырылган түрдө даярдалат. Бирок эң оңой жана эң ылдам жолу бышыруу. Бул аны даярдоонун эң жакшы жолу. Анткени канаттуу бир гана даамдуу эмес, бирок алда канча жагымдуу жана кооз көрүнөт.
Өрдөк бышырылат да, өз алдынча жана толтуруу менен. Сиз аны бардык продуктулар менен толтура аласыз, анткени ал дагы даамдуу болот Мындан тышкары, толтурулган өрдөк - экиден бирден, бир убакта гарнир жана эт! Көбүнчө бул жарма, капуста, апельсин, кургатылган жемиштер, айва, алма менен толтурулган. Бул азыктарды эт кошумча катары колдонсо болот. Кантсе да, алтын кабыгы бар жыпар жыттуу өрдөк жана табакта жаткан гарнир - андан даамдуу эмне болушу мүмкүн?
Бул рецептте мен аны бир эле учурда бир нече азыктар менен толтурууну сунуштайм: алма, ашкабак жана кара өрүк. Бирок, эгер сизге кандайдыр бир ингредиент жакпаса, аны алмаштырып же рецепттен алып салсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 243 ккал.
- Порция - 1 өрдөк
- Бышыруу убактысы - 1 саат маринаддоо, 2 саат бышыруу
Курамы:
- Өрдөк - 1 өлүк
- Алма - 2 даана.
- Кара өрүк - 100 гр
- Ашкабак - 150 гр
- Майонез - 50 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Соя соусу - 3 аш кашык
Алма, кара өрүк жана ашкабак менен бышырылган өрдөктү мешке бышыруу
1. Ашкабакты тазалап, орто кубик кылып туураңыз. Эгерде кабыгын кесүү кыйын болсо, анда жашылчаны микротолкундуу мешке бир аз кармаңыз. Бул жумшартат жана кесүү оңой болот.
2. Алмаларды жууп, уруктарын алып, мөмөнүн көлөмүнө жараша 4-6 тилимге бөлүңүз.
3. Кара өрүктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эгерде анын ичинде сөөктөр бар болсо, анда алгач аларды алып салыңыз.
4. Идишке майонезди соя соусу менен аралаштырыңыз. Туз жана жер калемпирин кошуңуз.
5. Өрдөктү жууп, темир щетка менен кырып, кала берсе жүндөрүн алып салыңыз. Куйруктун жанындагы майды алыңыз. Кушту кагаз сүлгү менен аарчып, толтура баштаңыз. Тамакты кезектешип коюңуз. Алманын бир бөлүгүн биринчи коюңуз.
6. Андан кийин ашкабактын кубиктерин жөнөтүңүз.
7. Артынан кара өрүктүн бир бөлүгү келет. Кушту тамак менен толтурууну улантыңыз, алардын ортосунда кезектешип.
8. Толтуруунун ордуна терини тиш чукугуч же стюм менен жип менен бекитип коюңуз. Чымчыкты маринад менен жаап, бөлмө температурасында 1 саатка коёбуз. Сиз аны көпкө сактай аласыз, бирок андан кийин өлүктү муздаткычка салып, бышыруудан мурун баштаңыз.
9. Бул убакыттан кийин, үй канаттууларын бышыруу баракчасына жайгаштырылган торго коюңуз. Мешти 200 ° C чейин ысытып, өрдөктү 1, 5 саат бышырууга жөнөтүңүз. Андан кийин температураны 180 ° C чейин түшүрүп, дагы жарым саат бышырыңыз.
10. Даяр болгон канаттууларды кызмат табакка өткөрүп, ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Ошондой эле бышырылган өрдөктү алма жана кара өрүк менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
