Укмуштай даамдуу жана ширелүү чочконун эти, картошка жана ашкабактан жасалган тамак сиздин күнүмдүк жана майрамдык үстөлүңүздүн хитине айланат. Ал эми казандарга бышырылганда, ал жумшак жана назик даамга ээ болот, ошондой эле чыныгы үй бышыруу жытын алат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Күз - таттуу ашкабактын мезгили, бирок, тилекке каршы, анын даамын баары эле жактыра бербейт. Ошондуктан, бул рецептте ашкабак башкы ролду ойнобойт, бирок экинчи ролду ойнойт. Бул башка бардык ингредиенттердин арасында дээрлик көрүнбөй калат. Албетте, аны тамакка кошууга болбойт. Бирок, ашкабактын А, С, РР, В тобуна жана каротинге абдан бай экенин эске салгым келет. Ал ошондой эле микроэлементтерди камтыйт: калий, магний, темир, кальций. Ошондой эле жөнөкөй жана татаал углеводдор менен айырмаланат.
Чочконун эти жана картошка классикалык болуп саналат жана бул азыктарга кошулган ашкабак-бул гурман жана өзүнө кам көрүү. Ар бир адамга продукциянын бул даамы айкалышы жагат, айрыкча чын жүрөктөн жегенди жакшы көргөндөр. Анткени, куурулганга ашкабак кошуу даамдуу, жагымдуу жана ден соолукка пайдалуу. Ошентип, рецепттерди өздөштүрөлү, сүрөттөмөлөрү бар этап-этабы менен сүрөттөр аны жакшыраак түшүнүүгө жардам берет!
- Калория мазмуну 100 г - 180 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 2 саат
Курамы:
- Чочконун эти - 600 гр
- Картошка - 10 шт.
- Ашкабак - 300 гр
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 3 кесим
- Лавр жалбырагы - 6 шт.
- Сарымсак буурчагы - 6 шт.
- Туз - 1/4 ар бир идишке
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Чочконун этин казанда картошка жана ашкабак менен бышыруу
1. Этти пленкадан жана тамырлардан тазалаңыз. Кагаз сүлгү менен чайкап, кургатыңыз. Болжол менен 3 см калыңдыкта кесип алыңыз. казандардагы тамак массалык көрүнбөшү керек.
2. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
3. Картошканы тазалап, чайкап, кубик кылып туураңыз. Мен бул процессти картошканы казандарга салардан мурун жасоону сунуштайм, антпесе ал карарып, сырткы көрүнүшүн бузат.
4. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып салабыз. Аны картошка сыяктуу эле тилимдерге бөлүңүз.
5. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жылытабыз. Оттон биһиги өрөспүүбүлүкэбитигэр этин грильга киирэбит. Бышып кетпеши үчүн аны табакка бир катмар кылып коюңуз. Эт үйүлүп калганда, ал суюктукту бөлүп чыгарат, аны азыраак ширелүү кылат.
6. Башка көмөч казанга май куюп, пиязды бышырабыз. Мезгил -мезгили менен аралаштырып, ачыктыкка алып келиңиз.
7. Казандарды чогултууну баштаңыз. Түбүнө куурулган эттин бөлүктөрүн коюңуз.
8. Андан кийин куурулган пиязды кошобуз.
9. Картошканы казандарга салыңыз.
10. Андан кийин ашкабак менен майда тууралган сарымсакты жөнөтүңүз. Тамакты туз жана калемпир менен татымалдаңыз. Лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын кой.
11. Казандарды мешке 1 саат 20 мүнөткө жөнөтүңүз. Аларды 200 ° Сде бышырыңыз. Көңүл буруңуз, керамикалык идиштер муздак браузерге гана салынышы керек. Болбосо, температура өзгөргөндө алар жарылып кетиши мүмкүн.
Ашкабак жана козу карын кошулган казанга куурулган бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
