Аз көмүртектүү, даамдуу, вегетариандык, арык тамак-бул козу карын кошулган капуста. Бул арыктагандарга, туура тамактанууга, вегетариандарга жана орозо кармагандарга ылайыктуу. Эгер сиз алардын бири болсоңуз, анда рецепт сиз үчүн.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Капуста - калориясы аз, бирок көптөгөн пайдалуу витаминдер менен минералдарды камтыган жашылча. Ал эми бышкан капуста жаңыдан кем эмес пайдалуу, ал организмге эң сонун сиңет. Эгер ага козу карын кошсоңуз, анда дени сак тамак да канааттандырарлык болуп калат. Мындан тышкары, козу карын кошулган капуста да өзгөчө ингредиенттерди талап кылбаган жана этти камтыбаган даамдуу тамак. Бирок эгер сиз кесимден же ширелүү стейктен баш тарта албасаңыз, анда бул тамак эң сонун гарнир болот. Козу карын кошулган капуста ысык жана адаттан тыш муздак закуска катары берилет. Ошондой эле, берилген рецепт боюнча алар пирог, пирог, манты үчүн толтурууну даярдашат.
Ар кандай козу карындарды шампиньон жана устрицадан козу карынга чейин (porcini, boletus, boletus) бышыруу үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, алар ошондой эле ар кандай түрдө колдонулат: жаңы, тоңдурулган, кургак. Бардык вариациялар капуста менен жакшы келет. Ал эми бир эле учурда бир нече сортту колдонсоңуз, сиз чын жүрөктөн жана оозуңузду кандырган тамак аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 48 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 1 кулак
- Кургатылган порчини козу карындары - 30-40 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган калемпир - бир чымчым
Кайнатылган капустаны порчини козу карыны менен бышыруу
1. Козу карындарды идишке салып, үстүн ысык суу менен жабыңыз. Капкак менен жаап, 20-30 мүнөт туруңуз. Ошондой эле аларды бөлмө температурасында суу менен куюп койсо болот, бирок андан кийин бир сааттай чылап коюу керек.
2. Капустаны чайкап, үстүндөгү гүлдөрдү алып, капустанын башын майда туурайбыз. Белгилей кетчү нерсе, капуста капустасын тамак үчүн колдонсоңуз болот, же аны жаңы жемиштер менен айкалыштырсаңыз болот. Жашылчалардын кызыл сорту да табакка ылайыктуу.
3. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын куюп, капустаны салабыз.
4. Капустаны орто жылуулукта кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз. Аны алтын күрөңгө алып келиңиз.
5. Андан кийин ага малынган козу карынды кошуңуз. Сиз аларды толугу менен салып, же кичине бөлүктөргө бөлсөк болот. Эгерде сиз шампиньон же устрица козу карындарын колдонсоңуз, анда аларды адегенде көмөч казанга кууруп, анан капуста менен аралаштырыңыз.
6. Козу карындар чылап калган туздуу суюктукту чыпкалоо аркылуу көмөч казанга куябыз. Муну кылдаттык менен кылыңыз, эч кандай калдыктарды албаңыз. Эгерде сиз шампиньон колдонсоңуз, анда бышыруу үчүн ичүүчү сууну же сорпону (жашылча, козу карын, эт) кошуңуз.
7. Капустаны туз жана мурч калемпири менен кошуңуз. Кааласаңыз, татымына жараша каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот. Мисалы, козу карындын татымын көбүрөөк даам үчүн колдонуңуз. Капкагын жаап 20 мүнөт кайнаткандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз. Андан кийин тамакты дасторконго же башка тамактарга колдонуңуз.
Кайнатылган капустаны козу карын менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
