Zucchini - бул сезондо майрамдашыңыз керек болгон арзан жана даамдуу жашылча. Биз учурдан пайдаланып, майрамдык жана күнүмдүк дасторконду эң сонун кооздоп турган ар кандай толтургучтары бар жеңил жана оозду кайнатуучу цуккини түрмөктөрүн даярдайбыз.
Рецепт мазмуну:
- Даамдуу фактылар - кеңештер жана сырлар
- Цуккини тоок эти менен рулет - духовкадагы рецепт
- Zucchini rolls - помидор менен рецепт
- Zucchini Rolls - сыр менен рецепт
- Zucchini Rolls - сарымсак менен рецепт
- Zucchini түрмөктөрүн толтуруу параметрлери
- Видео рецепттер
Zucchini ашкабактын жакын тууганы, жана ботаникалык жактан алганда, ал чындыгында ашкабак болуп эсептелет жана каралат, бирок кирпиги жок жана узарган формада. Дагы пайдалуу цуккини - өз бакчасында өз колдору менен өстүрүлгөндөр. Бирок, жайдын ортосуна чейин алардын сырткы көрүнүшүн күтүүгө туура келет жана сиз азыр даамдуу тамактардан ырахат алгыңыз келет. Бул укмуштуудай даамдуу жашылчадан көптөгөн тамактар даярдалат. Булар куурулган, кастрюль, куймак жана жөнөкөй закускалар. Эгерде сиз оригиналдуу бир нерсе бышыргыңыз келсе, анда биз цуккини үчүн эң сонун рецепттер менен бөлүшөбүз.
Даамдуу фактылар - кеңештер жана сырлар
- Zucchini диеталык продукт, 100 г камтыйт 30 ккал. Алар балдар жана карылар, ошондой эле алсыраган организм тарабынан жакшы сиңет.
- Узундугу 15-20 см, териси ичке болгон цуккини сатып алуу максатка ылайыктуу. Андан кийин аларды тазалоонун кажети жок болот.
- Жашылчанын ички уруктары бар, эгер мөмө бышкан болсо кырып салыш керек.
- Цуккини, баклажандан айырмаланып, алдын ала бышыруунун кажети жок. Агын суунун астында чайкоо жетиштүү.
- Жаш жашылчалардан эки тарабынын куйруктары менен чокуларын кесип алуу керек, ал эми жетилген жашылчалардан терисин толугу менен кесип, уруктарын алып салуу керек.
- Ашкабактын түрмөгүн даярдоо үчүн, бардык рецепттерде жашылчаны жука тилимдерге бөлүү керек, ошондо аларды жонокой түрө аласыз. Эгерде цуккини калыңыраак баракчаларга кесилсе, анда бүктөлгөндө ролл ачылышы мүмкүн. Андан кийин аны тиш чукугуч менен оңдош керек.
Андан кийин, биз ар кандай толтуруу жана бышыруу ыкмалары менен цуккини түрмөктөрүн жасоонун 5 даамдуу вариантын назарыңыздарга сунуштайбыз.
Zucchini тоок менен тоголоктоп - рецепт мешке
Тооктун төшү бар цуккини түрмөктөрү - бул оригиналдуу көрүнгөн даамдуу жана жеңил табит, бирок аны даярдоо кыйын эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 106 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Zucchini (жаш) - 2 даана.
- Тоок эти - 2 шт.
- Сарымсак - 2 кесим
- Туз - 1 чай кашык үстү жок
- Катуу сыр - 50 гр
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини жууп, калыңыраак эмес, 0,5 см тилке кылып узунунан кесиңиз.
- Бышыруу табагын пергамент менен тизип, зайтун майын жука катмар менен силикон щеткасы менен сүртүп, цуккини жайыңыз. Аларды туз жана мурч менен майлаңыз, үстүнө май менен сүртүңүз.
- Духовканы 180 градуска алдын ала ысытып, бышыруу табагын 5-7 мүнөткө коюп, цуккини жумшартышы керек, ошондо алар жакшыраак тармал болушат.
- Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды узунунан жука тилкелерге кесип, бир аз сабап, туз жана мурч.
- Сарымсакты пресстен өткөрүп, филе кошуп, аралаштырып, жарым саат маринаддаганга калтырыңыз.
- Бул убакыттан кийин, цуккининин үстүнө тооктун эти кесимдерин салып, сырдын кырыгына чачыңыз. Кошумча катары райхон, кориандр, соя соусу менен тамчылатуу ж.
- Цуккини рулеттерге бурап, шишиктер менен кесип, духовкада дагы 25 мүнөт ошол температурада бышырууну улантыңыз.
Zucchini rolls - помидор менен рецепт
Бул табитти аткаруу оңой жана убакытты жана күчтү талап кылбайт. Аны майрамдык дасторконго да, күнүмдүк тамакка да берсе болот.
Курамы:
- Жаш цуккини - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Зайтун майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Фета сыр - 100 г
- Аругула - бир нече бутак
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини жууп, 5 мм жука тилимдерге бөлүңүз.
- Табаны зайтун майы менен ысытып, цуккини кууруп, аларды кичине туздап коюңуз.
- Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө салыңыз.
- Помидорду жарым шакекче кылып туураңыз. Аругуланы жууп, кургатыңыз. Фетаны тилкелерге бөлүңүз.
- Цуккининин ар бир тилкесине руккола жалбырагын, помидордун жана сырдын бөлүктөрүн коюңуз.
- Жеңил туз жана цуккини тоголок кылып тоголоктоп.
Zucchini Rolls - сыр менен рецепт
Эриген сыры бар цуккини рулеттери - жайкы таттуу тамак, аны даярдоо абдан оңой жана дайыма биринчи жейт. Цуккини, сарымсак жана каймак сыр - бул азыктардын эң сонун айкалышы.
Курамы:
- Жаш цуккини - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Кайра иштетилген сыр - 1 даана.
- Майонез - 1 аш кашык
- Жашылдар - 20 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Буудай уну - 50 гр
- Туз - 2 чымчым
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини жууп, кургатып, узундугу боюнча 2 мм тарелкаларга бөлүңүз.
- Ар бир кесимди эки жагы менен унга айландырыңыз.
- Цуккини май менен жакшы жылытылган табакка жөнөтүп, бир аз кошуңуз.
- Болжол менен 2 мүнөт кызарганча кууруп, башка тарапка буруңуз. Ошондой эле туз жана даярдыкка келтирүү.
- Даяр болгон цуккини бир аз муздатыңыз.
-
Кайра иштетилген сырды бөлмө температурасында орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Майдаланган сарымсакты, майда тууралган чөптөрдү жана майонезди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
Эскертүү: иштетилген сырды сүргүчтү жеңилдетүү үчүн, аны тоңдургучка жарым саатка коюп, анан сүргүчтөн өткөрсөңүз болот. Ошондой эле, бардык азыктарды блендерде майдалоого болот.
- Зукчинин үстүнө толтурууну жайып, тегиз бөлүштүрүңүз.
- Цуккини түрмөккө айлантып, кооздоо үчүн жагымдуу шиш менен бекемдеңиз.
Zucchini Rolls - сарымсак менен рецепт
Быштак жана сарымсак кошулган даамдуу цуккини - бул жайкы күндөргө пайдалуу жеңил тамак. Закуска тез жана кыйынчылыксыз даярдалат. Ал эми толтуруунун өзү жөн гана жеңишке жетүү мүмкүнчүлүгү.
Курамы:
- Zucchini (жаш) - 2 даана.
- Кайра иштетилген сыр - 2 даана.
- Майонез - 1 аш кашык (керек болгондо)
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ун - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Этап -этабы менен бышыруу:
- Цуккини жууп, кургатып, кабыгын тазалаңыз. Аларды узундугу боюнча 5-7 ммдей жука тилимдерге кесип, эки жагын туз менен аралаштырыңыз.
- Ар бир тилкени унга малып, кызарганча эки жагына өсүмдүк майына кууруйбуз.
- Толтуруу үчүн, кайра иштетилген сырды майда сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Майдаланган сарымсакты кошуп, үстүнө майонез кошуңуз. Майонездин көлөмүн толтуруунун каалаган ырааттуулугуна жараша тууралаңыз. Суюктук үчүн аны көбүрөөк куюңуз, коюу үчүн - азыраак.
- Даяр болгон цуккини муздатып, сыр массасы менен сүртүңүз. Ишенимдүүлүк үчүн аларды түрмөктөргө ороп, тиш чукугучтар менен бекиңиз.
- Муздак кызмат кылыңыз.
Zucchini түрмөктөрүн толтуруу параметрлери
Бул макалада эң популярдуу цуккини түрүндөгү рецепттер сүрөттөлөт. Бирок, толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Сиз азыктардын жана тамак бышыруу ыкмаларынын айкалышын өзүңүз ойлоп таба аласыз. Жана төмөндө толтуруу үчүн продуктуларды бириктирүү варианттарынын кээ бир мисалдары келтирилген.
- Краб таякчалары, сыр жана чөптөр.
- Корея сабиздери өз алдынча.
- Чөптөр жана сарымсак кошулган быштак.
- Майдаланган помидор быштак менен аралаштырылган.
- Бадыраң менен кальмар.
Толтуруунун бардык варианттары кымбат эмес, ошол эле учурда абдан даамдуу болуп чыгат. Роллдор майрамдык столду эң сонун кооздоп, күнүмдүк менюну диверсификациялайт.
Видео рецепттер:
