Көмөч казандагы томат соусундагы тоок канаттарынын этап-этабы менен рецеби: негизги ингредиенттер жана бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Помидор соусундагы тооктун канаттары - бул укмуштуудай табитти ачуучу жана абдан даамдуу тамак, аны дээрлик бардык гарнир менен берсе болот же дал ушундай жесе болот. Бышыруу процесси абдан жөнөкөй. Анын үстүнө, мындай тоокту күнүмдүк менюга гана киргизип койбостон, пикникке алып барууга болот. Помидор соусуна чылап, көмөч казанга куурулган тооктун канаттары жагымдуу кызыл түскө жана даамдуу кытырак кабыкка даяр. Ошондуктан, табакка чебер кызмат кылуу менен, алар каалаган майрамдык столдо сонун көрүнөт.
Тооктун өз ширесинде бышкан помидор менен айкалышы табактын даамына таттуу жана кычкыл ноталарды кошууга мүмкүндүк берет. Абдан көп учурда эт алдын ала маринаддалат - 30 мүнөттөн 12 саатка чейин. Бирок муну тооктун канаттары менен жасоонун таптакыр кереги жок, анткени алар абдан кичинекей жана түз даярдоо учурунда даамдарды сиңирип алышат.
Албетте, томат пастасын же даяр кетчупту томат соусун жасоого колдонсоңуз болот, бирок өз ширесиндеги помидор эң ылайыктуу.
Даамын жана жытын жогорулатуу үчүн италиялык чөптөрдү - райхон, орегано, лимонграсс, сарымсак жана пиязды, ошондой эле кофир акиташ жалбырагын кошуу сунушталат.
Биз этап-этабы менен жасалган процесстин фотосу менен томат соусундагы тооктун канатынын деталдуу рецепти менен таанышууну сунуштайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 118 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 25 мүнөт
Курамы:
- Канаттары - 500 гр
- Помидор өз ширесинде - 3-4 шт.
- Калемпир - 1 чай кашык
- Майдаланган калемпир - татымына жараша
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1-2 тиш
- Туз татымына жараша
- Италиянын чөптөрү татымына жараша
- Жашылдар - 1/2 даана
Помидор соусунда тоок канаттарын кадам сайын бышыруу
1. Томаттын соусунда тооктун канаттарын көмөч казанга бышыруудан мурун, аларды жууп, ашыкча бөлүктөрүн кесип салуу керек. Эт жок болгон экстремалдуу бөлүгү алынып салынат. Жана калган бөлүктү муун бою менен экиге бөлүңүз. Албетте, бүт канатты таштап кетсеңиз болот, бирок мындай жол менен аны кууруп, анан жеп коюу анча ыңгайлуу эмес. Муну менен бирге пиязды тазалап, майдалап туураңыз. Андан кийин эки ингредиентти бир аз кууруйбуз.
2. Татымына жараша чөптөрдү жана татымалдарды чачыңыз. Даамдар канаттардын бүт жерине жакшы таралышы үчүн аралаштырыңыз. Алтын күрөңгө чейин болжол менен 15 мүнөт кууруңуз.
3. Бул убакта томат соусун жасоону баштасаңыз болот. Бул үчүн помидорду блендер идишине өз ширесине салып, аларга чөптөрдү кошуп, бир тектүү масса кылып майдалаңыз.
4. Алынган соусту көмөч казанга куюп, аралаштырыңыз. Эгерде массасы өтө калың болсо, анда бир аз суу куюу керек.
5. Бышыруу аяктаганга чейин 15 мүнөттөй убакыт калды - казанды капкак менен жаап, отту азайтып, кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде, соус тооктун ар бир бөлүгүн жакшы ороп, бир аз коюуланып, помидордун пальтосун жаратып, жакшы даамга ээ болот. Кааласаңыз, мындай тооктун канаттарын помидор соусунда даярдыкка чейин бышырсаңыз болот.
6. Таттуу, жыпар жыттуу жана даамдуу тооктун канаттары даяр! Кошумча тамак катары картошка пюреси, гречка, күрүч же башка боткону табакка салыңыз. Жаңы чөптөр, туздалган бадыраң кесимдери менен кооздоңуз же жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Помидор соусундагы канаттар
2. Помидор соусундагы таттуу тооктун канаттары
