Мешке козу карын кошулган кычы-каймак чыгында тооктун этап-этабы менен рецеби: керектүү ингредиенттердин тизмеси жана тооктун этин бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Козу карын кошулган каймак кычы соусундагы тооктун эти - аш болумдуу баалуулугу жана жаркыраган, даамдуу даамы бар сонун эт тамагы. Бышыруу технологиясында эч кандай татаал манипуляциялар жок, андыктан мындай тоокту ар ким жасай алат.
Кремдүү кычы чыгы, бир жагынан, тооктун этин жумшартат, каймактын жардамы менен аны назик кылат, экинчи жагынан горчицанын бар экендигине байланыштуу назиктикти берет. Эки ингредиент тоок эти менен гана шайкеш келбестен, бири -бири менен толук шайкеш келет. Бул соус өлүктүн каалаган бөлүгүн бышырууга ылайыктуу - барабан таяк, сан, канат, ал тургай эң кичинекей ширелүү төш.
Козу карындар тооктун этине жакшы кошумча болот. Алардын даамы жана азыктык баалуулугу тамакты бүтүндөй ого бетер пайдалуу кылат. Бул ингредиентти кургатылган же тоңдурулган түрдө ичсе болот, бирок жаңы козу карындар ылайыктуу. Токойдун сакталган белектерин колдонуу сунушталбайт, анткени курамына кирген жыпар жыттуу заттар жана татымалдар даяр тамактын даамына олуттуу таасир этет. Козу карын сатып алуунун эң оңой жолу - жылдын каалаган убагында сатып алына турган популярдуу, коопсуз продукт.
Андан кийин, фото менен мешке козу карын кошулган кычы-каймак соусундагы тооктун этап-этабы менен рецепти менен таанышууну сунуштайбыз.
Помидор соусунда туздалган тоокту кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 155 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок сандары - 4 шт.
- Крем - 100 мл
- Козу карындар - 200 гр
- Май - 1 аш кашык
- Шорпо же суу - 100 мл
- Горчица - 3 аш кашык
- Кант - 1 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Тоокту этап-этабы менен мешке козу карын кошулган кычы-каймак соусунда бышыруу
1. Тоокту козу карын кошулган кычы-каймак соусунда бышыруунун алдында тооктун этин даярдоо керек. Биз тушьтун бир бөлүгүн жеке каалоолорубузга жараша тандайбыз. Биз чайкайбыз. Биз ашыкча майды жана терини алып салабыз. Керек болсо чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Туз менен аарчып, бат эле ысык майга кууруп кабык пайда кылыңыз, бул кийин эт ширелүү болуусуна жол бербейт.
2. Андан соң, тоокту табакка салып, калган майга козу карындарды тилип же кубик кылып туураңыз. Процесске май кошуңуз. Муну менен бирге биз сарымсакты тазалап, бычак менен майдалап туурайбыз же пресстен өткөрөбүз.
3. Козу карындар жумшарып калганда, кремди куюп, горчица жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Биз аралаштырабыз.
4. Андан кийин даярдалган сорпону куюп, суюк бөлүгү бир тектүү болгончо кайра аралаштырабыз.
5. Бышыруу процессинде кумшекерди кошуп, соустун ичине аралаштырыңыз.
6. Андан кийин, тоокту казанга кайтарып, соуска малып алыңыз. Баарын ыңгайлуу бышыруучу табакка салып койсоңуз болот, эттин баары кычы-каймак аралашмасы менен капталат. Биз аны 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, жарым сааттай бышырабыз.
7. Тандырдагы козу карын кошулган кычы-каймак соусундагы даамдуу жана аш болумдуу тоок даяр! Күрүч же картошка пюреси менен кызмат кылыңыз. Декорация үчүн көк чөптөрдү, жаңы, кайнатылган же консерваланган жашылчаларды колдонсоңуз болот.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Каймак кычы чыгында козу карын кошулган тоок
2. Тоок эти каймак-кычы соусунда
