Эгерде сизде кайнатылган күрүч калган болсо, калганын колдонуп, кытай стилиндеги жаңы даамдуу тамакты даярдаңыз. Мен соя соусундагы козу карындар менен куурулган күрүчтүн сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт сунуштайм. Видео рецепт.
Славян адамы үчүн куурулган күрүч-бул өтө стандарттуу эмес гарнир. Бирок, бул абдан даамдуу, тез жана аш болумдуу. Мындан тышкары, бат эле, эгер кечки күрүчтүн калдыктарын тамак үчүн колдонсоңуз. Дал ушул артыкчылыктар тамакты биздин өлкөдө жана бүткүл дүйнөдө популярдуу кылат. Мындай күрүч ар бир кытай ресторанынын менюсунда бар. Анын үстүнө, аны үй шартында өзүңүз бышыруу кыйын эмес. Сиз аны соя соусу менен өз алдынча бышырсаңыз болот, бирок ал ар кандай кошумчалар менен толукталган: жашыл буурчак, консерваланган жүгөрү, кургатылган пияз, эт, болгар калемпири жана башкалар. Бүгүн биз козу карын менен даамдуу куурулган күрүчтү бышырууну үйрөнөбүз. соя соусунда.
Куурулган күрүч - тез тамактануу, эртең мененки же түшкү тамак үчүн эң сонун вариант. Тамак сонун, адаттан тыш жана жеткиликтүү продукциянын минималдуу өлчөмүн талап кылат. Мындан тышкары, ага кошумча гарнирдин кереги жок, табак көз карандысыз, анткени анда күрүч да, козу карын да бар. Тамак -ашка соя соусун кошууну унутпоо өзгөчө маанилүү, бул табакка кытайдын колун тийгизет. Жакшы муздаган кайнатылган жармаларды колдонуу дагы маанилүү, ал муздаткычта бир аз турушу керек. Сиз жаңы, консерваланган, тоңдурулган, кургатылган козу карынды ала аласыз. Маселени жөнөкөйлөтүү үчүн шампиньондорду сатып алыңыз, алар жылдын каалаган убагында жеткиликтүү. Күрүчтү өзүңүздүн табитиңизге жараша колдонуңуз, бирок мен сизге бышырууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 333 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - күрүчтү муздатуу убактысын эске албаганда, 30 мүнөт
Курамы:
- Күрүч - 100 гр
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Соя соусу - 50 мл
- Муздатылган же консерваланган козу карындар - 300 гр
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык
Соя соусундагы козу карын менен куурулган күрүчтү этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Күрүчтү аккан суунун астында жууп, казанга салыңыз. Туз кошуп, 1: 2 пропорциясында суу менен жаап, бышырылганга чейин 15 мүнөт кайнатыңыз. Күрүч бардык нымды сиңирип, шишип, көлөмүн 2 эсеге көбөйтүшү керек.
2. Бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн калтырыңыз, тагыраагы муздатуу үчүн муздаткычта сактаңыз. Андан кийин көмөч казанга майды ысытып, күрүчтү кошуңуз.
3. Күрүчтү кээде аралаштырып, өсүмдүк майына кууруңуз. Күрүч кызыл өңгө айланып, бири -биринен бөлүнүп турушу керек.
4. Башка табада өсүмдүк майын ысытып, козу карындарды салып, бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Аларды кызарганча кууруңуз.
6. Куурулган күрүчтү козу карын менен бир табада аралаштырыңыз.
7. Тамакты соя соусу менен аралаштырып, аралаштырып, 5 мүнөт орточо отто дайыма аралаштырып кууруңуз. Бышкандан кийин соя соусунда козу карын менен бышкан куурулган күрүчтү кызмат кылыңыз.
Жумуртка менен куурулган кытай күрүчүн кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсон жасаган рецепт.
