Көптөр арпа боткосу даамдуу эмес деп ойлошот. Бирок, бул ишенимге карама -каршы, тамак абдан даамдуу. Башкы нерсе - аны туура бышыруу. Бүгүн күн тартибинде казандарга цуккини жана колбаса кошулган арпа турат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Арпа дан эгиндеринин түрлөрүнүн бири. Ал бүт арпанын данын тазалоо жана майдалоо жолу менен өндүрүлөт. Анткени бермет арпа сыяктуу дан жок. Көптөгөн адамдар аны баалашпайт жана колдонууну жактырышпайт. Бекер болсо да. Бул микроэлементтердин булагы (фосфордун мазмуну боюнча рекордсмен) жана витаминдердин (А, B, D жана E тобу). Арпа боткосунун калориясы аз болушу да бирдей маанилүү. Сууга кайнатылган 100 г эгиндин курамында болгону 106 ккал бар. Ошол эле учурда, боткодогу татаал углеводдор 70%ды түзөт, ошондуктан эртең менен бир бөлүгүн жесеңиз, узак убакыт бою ачкачылыкты сезбейсиз. Ушул себептен каалоочуларга керектөө, арыктоо, тамак сиңирүү системасынын ишин жакшыртуу жана денени зыяндуу токсиндерден тазалоо сунушталат. Бермет боткосуна негизделген диеталык тамак -аш системалары да бар. Мындан тышкары, арпанын олуттуу артыкчылыгы - анын жеткиликтүүлүгү жана арзандыгы.
Албетте, бермет арпанын өзү жөнөкөй. Бирок бүгүн сиз сууга бышкан ботко менен эч кимди таң калтырбайсыз. Бирок, бул көптөгөн тамак -аштар жана гравилер менен жакшы жүрөт. Ал эми туура бышырылганда абдан даамдуу болуп калат. Бул рецептти колдонуп диетаны диверсификациялоого болот - колбаса жана цуккини кошулган арпа боткосу. Эгерде сиз дагы эле аны мешке казандарда жасасаңыз, анда тамактан бир да жегичти сууруп чыкпайсыз.
- Калория мазмуну 100 г - 143 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 1 саат 50 мүнөт, арпаны чылап коюу үчүн 4-6 саат
Курамы:
- Арпа боткосу - 150 гр
- Цуккини - 100 гр
- Сүт колбаса - 100 гр
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Ичүүчү суу - 100 мл
Казанда казан жана колбаса кошулган арпаны этап -этабы менен даярдоо:
1. Бермет арпанын боткосун сорттоп алыңыз, эгерде бузулган дандар же кир болсо, анда баарын алып салыңыз.
2. Арпаны ичүүчү суу менен толтуруп, 4-6 саатка калтырыңыз. Идеалында, жарманы 9 сааттан кем эмес чылап коюу жакшы, ошондо ботко жумшак болот. Эгер аны аз убакытка чылап койсоңуз, тамактын даамы жабыркабайт, бирок дандары тыгыз жана ийкемдүү болот. Нымдалган мезгилде дан эгиндери шишип, көлөмү 2-3 эсеге көбөйөт. Ошондуктан, чылап коюу үчүн идиштерди тандоодо ушул нерсени эске алыңыз. Чылап алгандан кийин, аны жакшы электен өткөрүп, аккан суу менен жакшылап чайкаңыз.
3. Ашкабакты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Орточо кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда алгач кабыгын тазалап, майда таштарды алып салыңыз. Аларды бир аз туз жана эгер кааласаңыз, мурч кошуп аралаштырыңыз.
4. Нымдалган бермет арпаны үстүнө коюп, данды тегиз катмар кылып тегиздеңиз. Бир чымчым туз менен сезон.
5. Колбасаны тилим же кубик кылып кесип, грицтин үстүнө коюңуз. Эгерде сиз ашыкча калориядан коркпосоңуз, колбасаны өсүмдүк майына көмөч казанга алдын ала кууруп аласыз. Казанга суу куюп, мешке жөнөтүңүз. Жылытууну 180 градуска күйгүзүп, 1, 5 саат кармаңыз. Куурулган казанды өчүрүңүз, бирок буурчакты дагы 20 мүнөт арпа жеткиче алып салбаңыз. Узак убакыт бышыруу даамды бай кылат. Ошол эле учурда, мен арпа аракет сунуштайбыз, тк. так бышыруу убактысы шишиген дандын өлчөмүнө жараша болот. Даяр тамакты бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Ошондой эле казанда козу карын менен арпаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
