Жашыл борщду кымыздык менен жумурткадан этсиз бышырууну билбейсизби? Эгерде сиз этап-этабы менен фото рецепт боюнча төмөндөгү деталдуу көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, бул тамакты даярдоо абдан оңой. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Этсиз кымыздык жана жумуртка менен жашыл борщту этап-этабы менен бышыруу
- Видео рецепт
Жашыл борщ - бул украин тамагы болгон түстүү тамак. Ал жүздөгөн жылдар бою бар, биздин ата -бабаларыбыз аны даярдап, ырахаттануу менен колдонгон. Тамакка болгон мындай гастрономиялык сүйүүнүн себеби - бул даам жана ден соолукка пайда. Борщтун негизги компоненти - кымыздык, ал табакка ачуу кычкылдык жана кооз жашыл түс бербестен, витаминдердин жана микроэлементтердин чыныгы кампасы болуп саналат. Бул денебиздин абалына жакшы таасир этет. Мындан тышкары, борщ эт менен же этсиз бышырылат.
Бүгүн биз кымыздык менен жашыл борщду этсиз кантип бышыруу тууралуу сүйлөшөбүз. Эгерде үйүңүздө бир кесим эт же канаттуулар жок болсо, анда ансыз даамдуу биринчи тамакты бышырсаңыз болот. Жана эгер сиз рецепттен жумуртканы алып салсаңыз, анда тамак арык табакка айланат. Эгерде сиз биринчи тамакка каныктырууну кааласаңыз, анда ар бир порцияга бир аш кашык каймак кошуңуз, ал дагы даамын жакшыртып, назиктигин берет. Мындай жашыл борщту жылдын каалаган убагында бышырсаңыз болот. Жайында кымыздыктын жаңы бүчүрлөрүнөн, тоңдурулган же консерваланган жалбырактарынан. Тамактын температурасын да жөнгө салсаңыз болот, биринчи тамакты ысык түрдө берүү адатка айланган, ал эми жайында муздап калат.
- Калория мазмуну 100 г - 32 ккал.
- Контейнерге порция - 5-6
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кымыздык - чоң топ
- Жумуртка - 4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Картошка - 4 шт.
- Ар кандай чөптөр, жыпар жыттуу чөптөр - татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Шорпо үчүн татымал - 1 аш кашык
Этсиз кымыздык жана жумуртка менен жашыл борщту этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз. Пиязды тазалап, жууп салыңыз. Жашылчаларды казанга салыңыз.
2. Картошканы ичүүчү суу менен куюп, мешке бышырууга жөнөтүңүз.
3. Ошол замат шорпо татымын казанга кошуп, кайнатыңыз. Отту азайтыңыз жана 20 мүнөт бышырыңыз.
4. Кымыздыкты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
5. Жалбырактардын кесимдерин кесип, жалбырактарын кесип. Даяр болгон шорподогу түшүнүксүз массага айланып кетпеши үчүн, аны кесиңиз.
6. Жумуртканы катуу кайнатып, муздак сууга муздатып, кабыгын аарчыңыз. Аны орто өлчөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
7. Картошка дээрлик бышкан кезде казандан пиязды алып салыңыз. Ал буга чейин анын даамын жана пайдасын берген. Андан кийин майдаланган кымыздык жалбырактарды кошуңуз.
8. Шорпого лавр жалбырагын, калемпирди, тузду, кара мурчту жана сүйүктүү татымалдарды кошуңуз.
9. Кайнатыңыз жана кесилген жумуртканы дароо шорпого кошуңуз. Жашыл борщду кымыздык жана жумурткасы менен 2-3 мүнөт кайнатып, отту өчүрүңүз. Табадан капкакты чыгарбаңыз, бирок биринчи тамакты 10-15 мүнөт демдеп коюңуз. Тамакты дасторконго бөлүп тарелкаларга куюп, ар бир порцияга бир кашык каймак же майонез салыңыз.
Арык жашыл борщду кымыздык менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
