Тил жана түстүү капустадан жасалган шорпо тез жана оңой даярдалат. Тамак гармониялуу жана канааттандырарлык. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Жаңы же тоңдурулган түстүү капустаны жыл бою шорпо жасоого колдонсо болот. Биринчи курс үчүн сунушталган рецепт башка жашылча шорполоруна окшош. Ал эт сорпосуна негизделген. Бул фигураны ээрчип, керектелген калорияны эсептегендер үчүн жеңил жана идеалдуу болуп чыгат. Кайнатылган жашылчаларды ошол бойдон калтырса болот, же пюре же каймактан шорпо жасоо үчүн блендер менен камчылап койсо болот. Экинчи вариант түстүү капустаны жактырбагандар үчүн ылайыктуу, анткени бир тектүү массада, жашылча ачык даамга ээ болбойт. Анткени, түстүү капуста абдан дени сак жана аны жеш керек. Ал аз калориялуу жана көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыйт: С, К, В тобундагы витаминдер, калий, магний, темир, жез, цинк, кальций, марганец, фтор, каротин.
Баарына тааныш шорпону диверсификациялоо үчүн, бул рецепт боюнча эттин ордуна мен чочконун тилин колдондум. Ал жыпар жыттуу сорпону бышырат. Натыйжада, шорпо ачык жана бай даамга ээ болуп чыгат. Ошондой эле сорпого караганда майлуу болот. Ошол эле учурда, азык бай жана аш болумдуу. Кааласаңыз, тамакты башка азыктар менен толуктасаңыз болот. Мен картошка менен гана алчумун, бирок төө буурчак, сабиз, помидор, болгар калемпири жана башка тааныш жашылчалар бул жерде идеалдуу. Ошондой эле, бул жерде дан эгиндери ылайыктуу болот: күрүч, гречка, тары же макарон.
- Калория мазмуну 100 г - 85 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт, тилди кайнатуу үчүн 2 саат
Курамы:
- Чочконун тили - 1 шт.
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Түстүү капуста - 0,5 баш капуста
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык
Тили жана түстүү капустасы бар шорпону этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Тилди жууп, терисин сыйрып, казанга салыңыз.
2. Аны суу менен толтуруп, чылап коюу үчүн жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин аны кайра аккан суу менен чайкап, терини сыйрып, таза суу менен толтуруңуз.
3. Кайнатыңыз, пайда болгон көбүктү алып салыңыз, температураны минимумга чейин бурап, 2 саат бышырыңыз.
4. Тилди бычак менен тешкиле, эгер оңой кирсе, анда ичеги даяр. Аны сорподон алып, муз сууга салып, терисин сыйрыңыз.
5. Өзүңүздү өрттөбөө үчүн жана өзүм билемдикке бөлбөө үчүн бир аз муздатыңыз.
6. Бул убакытка чейин түстүү капустаны жууп, гүлдөргө бөлүңүз. Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз.
7. Майдаланган тилди сорпого кайтарыңыз.
8. Капуста менен картошканы кошуңуз. Лавр жалбырагын, сарымсакты жана калемпирди, туз жана мурчту салыңыз.
9. Кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз, казанды жаап, шорпону жашылчалар жумшарганча бышырыңыз. Бышыруунун аягында өзүңүзгө жаккан жашылчаларды кошуңуз: укроп, петрушка, кинза … Шорпону 1-2 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Даяр болгон шорпону бышкандан кийин тил жана түстүү капуста менен кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, табакка бир кашык каймак кошуңуз же бир аз крутон салыңыз.
Гүл капустадан шорпо жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
