Мен помидор кошулган даамдуу пирогтун рецептин сунуштайм. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен даярдалган рецепттеги назиктикти жана сырларды окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Томат помидорун этап -этабы менен бышыруу
- Видео рецепт
Желе кошулган пирогдор Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу, алар толтуруу жана камырдан гана айырмаланат. Бүгүн биз ачыткы камыры менен желатталган помидор пирогун даярдайбыз. Бул торт ар бир үй кожойкеси үчүн куткаруучу болуп калат. Желли пирогунун рецеби бардык учурларда пайдалуу. Эгерде сиз чарчап жатсаңыз, тамак бышырууга күчүңүз жок болсо, сиз даамдуу бир нерсе каалап жатасыз, же досторуңуз күтүүсүздөн келип кетүүнү чечишти. Бул даамдуу, канааттандырарлык жана чоңдорго да, балдарга да жагат. Аны жана жеткиликтүү продуктыларды даярдоо такыр кыйын эмес. Мындан тышкары, желимделген пирогду, эгерде оригинал таттуулардан жасалган толтурууну колдонсоңуз, майрамдык снэкке айландырса болот. Мисалы, помидорго бир аз ветчина, козу карын, жашылча, деңиз азыктары, боор ж.б кошуңуз. Толтуруу үчүн бир нече түрдүү азыктарды колдонсоңуз болот, ошондо бышырылган азыктардын даамы бай жана ачык болот.
Пирог үчүн ачыткы камырын даярдайбыз. Бирок, эгер кааласаңыз, бышыруу процессин тездетүү үчүн сода же башка ачытылган сүт азыктары кошулган кефирди колдонсоңуз болот. Кыска нан же пирожныйлар кээде колдонулса да, процесс көп убакытты талап кылат, бирок джемделген пирог дагы даамдуу жана майрамдык болуп чыгат. Бышыруунун негизги талабы - бул пирогду желе кылуу керек. Куйуу үчүн каймакты же каймакты колдонуңуз. Пирогду мешке жөнөтүүдөн мурун үстүнө майдаланган сыр менен чачса, рецептин жакшыртса болот. Сиз аны меште эле эмес, мультиваркта да бышырсаңыз болот. Бул ыкма тортту тезирээк жана бир калыпта бышырат.
- Калория мазмуну 100 г - 485 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат 50 мүнөт
Курамы:
- Ун - 400 гр
- Май - 50 гр
- Базилик - бир нече бутак
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 1 чай кашык
- Помидор - 3-5 даана. өлчөмүнө жараша
- Сүт - 150 мл
- Каймак - 400 мл
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Сыр - 150 гр
- Сарымсак - 2 тиш
Помидор кошулган пирогду этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сары майды казанга салып, мешке эриңиз.
2. Эриген сары майга сүт куюп, аралаштырыңыз. Суюктуктун температурасы болжол менен 37 градус болушу керек.
3. Жумуртканы аралаштырып, аралаштырып, сүт майы суюктугуна кошуңуз.
4. Суюк базаны жакшылап аралаштырып, анын температурасын кайра текшериңиз. Эгерде өтө ысык болсо, анда бир аз муздатып коюңуз, эгер жетиштүү жылуу болбосо, анда бир аз жылытыңыз. Андан кийин, шекер менен ачыткы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, алар толугу менен ээрип кетет.
5. Андан кийин унду кошуңуз, аны жакшы электен өткөрүп алуу максатка ылайыктуу, аны кычкылтек менен байытып, торт жумшак болуп калат.
6. Жылмакай камыр жууруп, сүлгү менен жаап, жарым саатка көтөрүлүүгө калтырыңыз.
7. Бул убакыт аралыгында анын көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
8. Бул убакытка чейин помидорду жууп, кургатыңыз, андан кийин калыңдыгы 5 ммдей болгон жарым шакектерге же шакектерге бөлүңүз.
9. Быштакты орточо же чоң сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
10. Сарымсакты тазалап, майдалап, райхонды жууп, майдалаңыз.
11. Каймакты миксер менен үлпүлдөп, көлөмү эки эсе чоңураак болгонго чейин сабаңыз.
12. Туура келген камырды бышыруучу табакка салып, 10-15 мүнөт көтөрүлүүгө калтырыңыз.
13. Камырды көмөч казанга кайнатыңыз.
14. Үстүнө помидорду тизип коюңуз.
15. Помидорго сарымсак, райхон жана сырдын үкөкчөлөрүн себиңиз.
16. Мешти 180 градуска чейин ысытып, тортту 40-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын жыгач сыныгы менен текшериңиз. Камырдын четин тешип, таякта эч кандай жабышуу болбошу керек. Даяр болгон помидордун пирогун муздатыңыз, бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз.
Помидор пирогун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
