Тоок эти менен "Кызыл шапкечен" салатынын этап-этабы менен рецепти: ингредиенттердин тизмеси, тамак бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
"Кызыл шапкечен" салаты - үлпүлдөк салаттардын бир түрү, анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - үстүңкү катмары кызыл ингредиент менен капталган, мисалы, анар, кызыл болгар калемпири же помидор болушу мүмкүн. Тамак ашпозчунун каалоосуна жараша башка ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Бир топ вариациялар бар.
Сүрөтү бар "Кичи Кызыл шапкечен" салатынын рецептинде, бышыруу процесси этап -этабы менен сүрөттөлөт - ингредиенттерди даярдоодон тартып, тамакка кызмат кылууга чейин. Негизи тоок, козу карын, жумуртка сыр менен помидор.
Кайнатылган тооктун этин алууну сунуштайбыз, бирок ышталган этти да колдонсо болот. Кайнатылган тооктун эти салатты бир убакта канааттандырарлык жана аш болумдуу жана дени сак кылат. Бул продукт мыкты бекем база катары кызмат кылат, мындайча айтканда, салаттын пайдубалы болуп, табакка форма шакегинин жардамы менен кооз жана туруктуу форма берүүгө мүмкүндүк берет.
Козу карындын компоненти катары шампиньондорду тандап алуу жакшы, анткени алар дайыма сатыкта жана оңой жана тез даярдалат. Алар сонун даам алып келип, тамакты аш болумдуу кылат, ошол эле учурда даамын пайдалуу кылып жакшыртат. Козу карындар тоок жана башка ингредиенттер менен жакшы айкалышат.
Помидор жаңы жана бышкан болушу керек. Эт канчалык кызыл, тыгыз жана эттүү болсо, бул ингредиент даяр табакка ошончолук пайдалуу болот.
Табактын калориялуулугун азайтуу жана дени сак кылуу үчүн майонездин ордуна табигый йогуртту кошулмасыз колдонсоңуз болот. Бул даамын жумшартат жана диетаны өсүмдүк майлары менен ашыкча каныктырбайт.
Ал тургай, башталгыч ашпозчу биздин рецепт боюнча этап -этабы менен Red Riding Hood салатын бышыра алат. бардык ингредиенттер бар жана иштетүү олуттуу кулинардык билимди талап кылбайт.
Биз сизге "Кызыл шапкечендер" салатынын жөнөкөй рецептин сүрөтү менен көрүүнү жана ашкана китебине кошууну сунуштайбыз.
Тоок жана жумуртка салатын кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 133 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 25 мүнөт
Курамы:
- Козу карындар - 300 гр
- Сыр - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Тоок эти - 300 гр
- Майонез - 100 гр
- Туз татымына жараша
- Пияз пияз - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - 10 мл
- Помидор - 2 шт.
Тоок эти менен "Кызыл шапкечен" салатын этап-этабы менен даярдоо
1. Red Riding Hood салатын даярдоонун алдында бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Тоок этин бир аз туздалган сууга бышканча кайнатыңыз. Сиз сорпого сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Аны муздатып, майдалаңыз. Шампиньондорду аккан суунун астында жууп, бардык бузулууларды кесип, жука тилимдерге бөлөбүз. Пиязды тазалап, кубик же тилке кылып туураңыз. Жумуртканы бышырылган, муздак, кабыгын жана үчөөнү катаал үккішке бышырабыз. Катуу сырды майдалагычтан өткөрүп, өзүнчө табакка салыңыз. Помидорду жууп, уруктарын алып, кубик кылып туурайбыз.
2. Кичинекей көмөч казанды алдын ала ысытып, бир аз май кошуп, козу карын менен кошо пиязды кууруңуз. Козу карындар ашыкча куурулбашы керек, бирок ашыкча ным акырындык менен алардан чыгышы керек.
3. Андан кийин, Red Riding Hood салатын этап -этабы менен чогултуп алыңыз. Кең, жалпак тамакты тандап, ортосуна пуф салат шакегин коюңуз. Формасы овал, квадрат же тик бурчтуу болушу мүмкүн - ашпозчунун каалоосу боюнча. Даяр болгон тоокту түбүнө тыгыз катмарга салыңыз.
4. Майонез кошуп, тегиздеп коюңуз. Бул ингредиенттин суммасы кулинардык артыкчылыкка жана тооктун ширелүүлүгүнө жараша болот.
5. Кийинки катмар, Кызыл жоолукчан салаттын сүрөтүндө көрүнүп тургандай, пияз менен куурулган шампиньондор. Үстүнө жеңил майонез торун жасайбыз.
6. Андан кийин, калыпка жумуртканын катмарын салып, кайра майонез менен майлаңыз. Кааласаңыз, бир аз туз кошсоңуз болот.
7. Биз сырдын сыныгын жайып, бир аз тыгыздайбыз.
8. Помидорду акыркы катмарга салыңыз. Биз кулинардык шакекти алып салат жана муздаткычка куюуга жөнөтөбүз. Кааласаңыз, кызмат кылаардан мурун чөптөр, зайтун же куурулган шампиньондун кесимдери менен кооздоңуз.
9. Red Riding Hood салаты даяр! Табак абдан жагымдуу жана майрамдык көрүнөт. Мындай тамак каалаган столду кооздоп, көптөргө жагат.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. "Кызыл шапкечен" капустасы менен салат
2. Помидор менен даамдуу Кызыл шапке салаты
