Кымыздык бышырууда кеңири колдонулат, пирогдордо, салаттарда жана шорполордо бирдей жакшы. Азыр кымыздык сезону жаңы башталды, андыктан аны мүмкүн болушунча тамак -ашка колдонуу керек. Мен тооктун эти сорпосун даярдоону сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эгер тез арада дени сак жана даамдуу шорпо даярдоо керек болсо? Анда мен бул рецептти сунуштайм. Тоок эти бар шорпо даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Кымыздыктын жаш жалбырактарын жөө кандагы гемоглобиндин көбөйүшүнө алып келет, бул аз кандуулуктун эң сонун алдын алуусу. Кымыздыктын сезгенүүгө каршы, холеретикалык жана ооруну басаңдатуучу таасири бар. Ал организмди чыңдайт, сиңирүүнү нормалдаштырат жана витамин жетишсиздигинен сактайт.
Кымыздык шорпону даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, бирок эң популярдуусу - жумуртка кошулган шорпо. Бул салттуу орус тамагы, аны даярдоо үчүн ашпозчу талап кылынбайт. Рецепт абдан жөнөкөй жана бардык ингредиенттер жакынкы дүкөндө сатылат.
Бул тамак жаз-жай деп эсептелет, анткени кымыздык витаминдерге толгон жана толук күчүндө өскөндө даярдалат. Бирок, аны келечекте колдонууга даярдоо ашыкча болбойт: банкада сактап, тоңдуруп же туздап. Анда дени сак жашыл шорпону жазында жана жайдын башында эле эмес, жыл бою жей аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 36 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок канаттары - 5 шт.
- Кымыздык - топтом
- Картошка - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - 2 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Калемпир - 4 шт.
- Шорпо үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Тоок эти сорпосун кантип жасаса болот:
1. Тоок канаттарын жууп, фаланг кылып кесип, казанга салыңыз.
2. Лампочканы тазалап, канаттарга кошуңуз.
3. Этти суу менен толтуруп, мешке бышыруу үчүн коюңуз. Кайнатыңыз, температураны төмөндөтүңүз, сорпону булуттуу болбошу үчүн үстүнөн көбүктү алып салыңыз жана сорпону жай отто 45 мүнөт бышырыңыз.
4. Бул убакыттан кийин казандан пиязды алып салыңыз. ал сорпого анын даамын, жытын жана азыктуулугун берди. Бул убакытка чейин картошканы тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз. Андан кийин сорпого салыңыз.
5. Андан кийин шорпо үчүн татымалдарды кошуңуз. Бул татымалдын курамына кирген азыктар төмөндөгүдөй: сабиз, пияз, болгар калемпири, сабиз жана чөптөр. Аны кантип бышыруу керек, рецептин биздин веб -сайттан таба аласыз. Эгерде сизде татымал жок болсо, анда бул жашылчалардын бир бөлүгүн шорпого кошуңуз.
6. Лавр жалбырагын жана калемпирди кой. Катуу отко кайнатып, отту минимумга чейин бурап, 15 мүнөт бышырыңыз.
7. Кийинки, кымыздыктын жалбырагын жакшылап жууп, чаңды, кирди жана кумду жууп салыңыз. Сабактарын кесип, жалбырактарын тилке кылып кесип, казанга салыңыз. Аларды 30 секунд кайнатыңыз. Жалбырактар дароо түсүн өзгөртүп, карарып, каныккан жашыл болуп калат.
8. Бул убакытка чейин бышкан жумуртканы 8 мүнөт кайнатып, кабыгын аарчып, казанга кошобуз.
9. Шорпону 30 секунд кайнатып, казанды мештен алыңыз. 10-15 мүнөт тик туруңуз жана түшкү тамагыңыз менен берилиши мүмкүн.
Даамдуу тоок шорпосун кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
