Петрушка жөнүндө баары. Эмне үчүн аны жеш керек жана анын курамында кандай пайдалуу касиеттер бар, ошондой эле аны медицинада колдонуу. Таш сельдерейдин витаминдеринин жана микроэлементтеринин курамы.
"Таш сельдерей" деген эмне
Петрушка - кол чатыр үй -бүлөсүндөгү өсүмдүк. Сөзмө -сөз анын аты грек тилинен "таш сельдерей" деп которулат. Бул жашыл чөп. Ачуу жыты бар. Петрушка Европада жана Россияда кеңири таралган. Чөп бакта жана үйдө өстүрүү үчүн таң калыштуу эмес.
Петрушка жайдын башында гүлдөйт жана жайдын аягынан күздүн башына чейин мөмө берет. Уругу боз күрөң түстө. Бул өсүмдүк сууну жакшы көрөт, бирок ченеми менен. Эгерде ным жетишсиз болсо, анда эч кандай бүчүр болбойт. Өсүмдүктүн өсүшү учурунда аны ченеми менен нымдоо керек, ошондо петрушка мол түшүм берет. Ал температуранын өзгөрүшүнө чыдамдуу жана жылуулукка караганда суукту жакшы көрөт. Петрушка кар астында да кышка чыдайт. Бирок, жашоонун экинчи жылында жылуулуктун пайдасына температуранын өзгөрүшүн талап кылат. Таш сельдерей күн астында жүргөндү жакшы көрөт. Эгерде анын өсүшү үчүн жетишсиз болсо, анда чөп ооруп, жоголот.
"Алтын" курамы: витаминдер жана калория
Буга чейин гректердин арасында, ал ыйык өсүмдүктөргө таандык болгон. Жана анын дарылык касиеттери Россияда пайда болгонго чейин эле белгилүү болгон. С витамининин курамы боюнча чөптөрдүн, жашылчалардын жана мөмөлөрдүн арасында лидерлердин бири. Аны күн сайын жеп туруу бул витаминдин керектүү күнүмдүк наркынын запасын толтурууга мүмкүндүк берет. С витамининин бул өлчөмү лимондогу С өлчөмүнөн да ашып түшөт. Ошондой эле, петрушка бета-каротин мазмуну боюнча сабизди басып өтөт. Бул укмуштуу чөп да дененин күнүмдүк муктаждыктарын канааттандыруу үчүн керектүү өлчөмдө А провитаминин камтыйт.
Петрушканын калориялуулугу
100 г үчүн 47 ккал гана:
- Белоктор - 3, 7 гр
- Май - 0,4 гр
- Углеводдор - 7, 6 гр
Курамында В тобундагы витаминдер, фолий кислотасы, калий, магний жана темир, флавоноиддер, фитонциддер жана инулин бар. Бул курамдан улам петрушка витаминдердин чыныгы "алтын" запасы деп аталат.
Петрушканын пайдалуу касиеттери
Биринчиден, петрушка медицинада колдонулат. Курамына киргизилген эфир майынын жардамы менен бул өсүмдүк сасык тумоо үчүн эң сонун экспекторантка, ошондой эле жакшы антисептикке айланат. Ооруларды дарылоо үчүн уруктар жана чөптөр колдонулат. Салттуу медицина бронхитти, сезгенүү процесстерин дарылоодо жана профилактикалык элдик каражат катары петрушканы отвар жана инфузия түрүндө сунуштайт. Пайдалуу жашыл шире жүрөк ооруларын дарылоодо жана кан шекерин түшүрүү үчүн колдонулат. Ошондуктан, диабет үчүн петрушка - чыныгы куткаруу.
Ошондой эле, бул кулинардык татымал диуретик катары колдонулат. Бул үчүн петрушканын кайнатмасы колдонулат. Ошол эле шорпо простата безинин сезгенүү процесстерине, бөйрөктөгү жана заара чыгаруучу таштарга, этек кир циклинин бузулушуна жана жыныстык жөндөмсүздүккө дары катары кызмат кылат. Петрушка организмди кемчиликсиз тазалайт, аны токсиндерден жана ашыкча фунттан арылтат. Андыктан, эгерде сизде ашыкча салмак болсо, анда бул өсүмдүктүн күнүмдүк инфузиясын фенхель менен каакымдын жалбырактарынын кайнатмасы менен бирге ичүү сунушталат.
Ал ошондой эле курт -кумурскалар чагып алгандан кийин жана өзгөчө аарылардын кыжырдануусун басаңдатат (жаңы жашыл чөптү басып, тиштегенге майлоо). Жана аны жагымсыз жытка каршы каражат катары колдонуу стоматологияда алдыңкы орунду бере алат.
Петрушканын пайдалуу касиеттери көрүүнүн начарлашы менен да күрөшөт, аны сабиз ширеси менен айкалыштыруу бир ай колдонгондон кийин сезилээрлик натыйжа берет.
Пайдалуу касиеттеринен улам петрушка косметологияда агартуучу маскалардын негизги компоненти катары колдонулат. Анын курамы беттеги сепкил көйгөйүн чечүүгө жардам берет. Күн сайын чөптүн отварын колдонуу терини агартып эле койбостон, аны жашыраак кылат жана дени сак жылтырак берет, ошондой эле бекемдейт.
Ал эт жана балык тамактары үчүн негизги татымал катары тамак жасоодо, ошондой эле салаттарда колдонулат. Дүйнөнүн ар тарабынан кургатылган же жаңы, кулинардык эксперттер тамактарга уникалдуу даам айкалыштарын түзүшөт. Ал ошондой эле идиштерди кооздоо жана аларга сергектик жана оригиналдуулук берүү үчүн абдан көп колдонулат.
Зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Петрушка, көптөгөн артыкчылыктарына карабастан, башка продуктылар сыяктуу эле, каршы көрсөтмөсү жана зыяны бар. Кош бойлуу кезде бул өсүмдүктүн тамырын жегенге болбойт. Бул бойдон алдырууга алып келиши мүмкүн.
Ошондой эле бөйрөктөгү сезгенүү процесстерине петрушканын ширесин алууга жол берилбейт. Денедеги ар кандай сезгенүү процесси үчүн да ушуну айтууга болот. Сиз өсүмдүктү циститке тамак катары колдоно албайсыз. Эгерде бар болсо, петрушканы диетадан чыгаруу керек.
Жашыл ширенин максималдуу жол берилген саны күнүнө төрт аш кашык менен чектелиши керек. Болбосо, бул өсүмдүк аллергия гана эмес, өнөкөт ооруларды дагы күчөтүшү мүмкүн.
Ошентип, петрушканы колдонуу өз денеси жөнүндө билимди болжолдойт. Колдонууга каршы болгон оорулар бул өсүмдүктү тамак -аштан четтетүү үчүн сигнал болушу керек. Эгерде денеде петрушканы жегенге же аны дары катары колдонууга эч кандай каршы көрсөтмөсү жок болсо, анда аны колдонуу чындап эле пайдалуу болушу мүмкүн.
Петрушканын пайдасы тууралуу видео
[медиа =
