Кантип тоңдурулган жашылчаларды майдалап, муз тоңуп калбашы үчүн жасоо керек, аны балка менен сындыруу керек? Кыш үчүн окрошка үчүн тоңдурулган укроп жана петрушканын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жай мезгили суук мезгилде жетишпеген ачык түстөрдүн жана пайдалуу витаминдердин көптүгү менен кубандырат! Анткени, дүкөндөрдө сатылган кышында жасалма түрдө өстүрүлгөн жашылчаларды жайкы жаңы мөмө -жемиштер менен салыштырууга болбойт. Эгерде сиз окрошканы ушунчалык жакшы көрсөңүз, аны жай мезгилинде эле эмес, суук мезгилде да бышырсаңыз, анда даамдуу шорпо үчүн даярдык көрүү керек - укропту жана петрушканы тоңдуруу. Ал үчүн жашылчаларды майда туурап, баштыктарга салып, тоңдургучка жөнөтүү керек, керек болсо окрошкага эритпей аралашманы кошуу керек. Ыңгайлуу жана даамдуу. Кааласаңыз, бул чөп аралашмасын башка тамактар менен толуктасаңыз болот, мисалы, бадыраң менен редиска, майдаланган пияз, сарымсактын бүчүрлөрү жана башкалар.
Тоңдуруу үчүн "идиш" катары пластик идиштерди, кичинекей силикон формаларын, пластик же полиэтилен баштыктарды колдонсоңуз болот, муздан чөп кубиктерин жасай аласыз. Жашылдарды металлдан жана айнектен жасалган идиштерге тоңдурууга болбойт. Изилдөөлөргө ылайык, тоңдурулган петрушка менен укроптун курамында жаңы парник туугандарына караганда С витамини көп. Андыктан кышка чөптөрдү өзүңүз жыйнаганыңыз оң.
- Калория мазмуну 100 г - 44 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт, тоңдуруу убактысы
Курамы:
- Укроп - каалаган өлчөмдө
- Петрушка - каалаган өлчөмдө
Окрошка үчүн тоңдурулган укроп менен петрушканы этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Жашылчаларды муздак суунун астында жууп салыңыз.
2. Чөптөрдү кебез сүлгүгө сүйкөп, кургатыңыз. Сиз аны көпкө калтыра албайсыз, тк. жашылдар тез куурап кете турган касиетке ээ. Кургатуу процессин тездетүү үчүн чөптү кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
3. Петрушканын жалбырактарын бутактардан кесип алыңыз.
4. Петрушканын сабагын майда туурайбыз.
5. Укроп менен да ушундай кылыңыз: бутактарынан жалбырактарды алып, туураңыз.
6. Укроп менен петрушканы бир идишке аралаштырып, аралаштырабыз.
7. Чөптөрдү порцияланган баштыктарга же башка ыңгайлуу идиштерге бөлүңүз. Бардык абаны бошотуп, бекем байлап, тоңдургучка жөнөтүңүз. Жашылчаларды "шок тоңдуруу" режиминде -23 ° C температурада тоңдуруңуз. Окрошка үчүн укроп жана петрушка тоңуп калганда тоңдургучту кадимки режимге өткөрүп, чөптөрдү -15 ° Сден кем эмес температурада бир жылга чейин сактаңыз.
Кышка даярдыктарды кантип даярдоо керектиги боюнча видео рецептти караңыз: тоңдурулган чөптөр (укроп, петрушка, пияз).
